Proces vaření
Squids jsou dokonale kombinovány s různými produkty, takže pokrmy z tohoto produktu jsou velmi rozmanité. Saláty z chobotnice jsou velmi oblíbené. Používají kalamáře v různých formách – čerstvé, zmrazené, konzervované, uzené. Plátky kostry s kroužky, slámy nebo plátky. Velkým plusem je skutečnost, že kalamari mohou být použity k přípravě nízkokalorických salátů.
Navrhuji připravit salát s chobotnicí s mrkví a okurkou. Čerstvá okurka dává šalát lehkost a šťavnatost a vejce – výživu. Nádobu lze umístit ve vrstvách, nezapomínejte na nalévat omáčku ze zakysané smetany a majonézy.
Připravuji jídlo na seznamu.
Důkladně omyjte chobotnice, vyjměte chitinové desky. V hrnci nalijte asi 1 litr vody, přidejte sůl a bobkový list. Dávám vodu k varu, dolím v ní jednu kostku chobotnice a po 10 vteřinách ji vytáhnu. Opět jsem nechal vodu vařit, snižuji další kostru.
Tímto způsobem varím všechny chobotnice.
Dávám jim trochu pohodě, znovu je umyji a film odnesu.
Skočil jsem skořicí.
Vařila jsem mrkev a vejce, nechala jsem je ochladit. Mrknutá mrkev a vajíčka – ze skořápky.
Smažil jsem mrkev a vajíčka.
Okurka, také jsem nakrájel na proužky.
V misce kombinuji nakrájené produkty – mrkev, chobotnice, vejce, okurky. Přidávám červenou cibuli nakrájenou na poloviční kroužky.
Přidám sůl a černý pepř na ochutnání.
V malé misce nebo šálku kombinuji zakysanou smetanou a majonézou, míchám.
Výslednou omáčku vylévám do ostatních složek.
Míchám salát.
Šalát jsem rozložil do misky nebo na misku, posypte cibulovými prsteny, nakrájenou zeleninou nebo jednoduše ozdobte listy. Můžete podávat salátovou část.
Salát z chobotnice s mrkví a okurkami připraven!
Bon appetit!
Salát z chobotnice s mrkví a okurkou
Lahodný a šťavnatý salát s okurkou s mrkví a okurkami na vaření je velmi jednoduchý. Může být podáván pro neformální a slavnostní stůl.
Složky
Zmrazená chobotnice – 400 g
Mrkev – 1 ks.
Čerstvá okurka – 200 g
Kuřecí vejce – 2 ks.
Bay leaf – 1 ks.
Červená cibule – 1/2 ks.
Sůl – chuť
Pepř černý zem – na chuť
Majonéza – 50 g
Smetana – 50 g
Čerstvé zelené – pár větviček
Proces vaření
Squids jsou dokonale kombinovány s různými produkty, takže pokrmy z tohoto produktu jsou velmi rozmanité. Saláty z chobotnice jsou velmi oblíbené. Používají kalamáře v různých formách – čerstvé, zmrazené, konzervované, uzené. Plátky kostry s kroužky, slámy nebo plátky. Velkým plusem je skutečnost, že kalamari mohou být použity k přípravě nízkokalorických salátů.
Navrhuji připravit salát s chobotnicí s mrkví a okurkou. Čerstvá okurka dává šalát lehkost a šťavnatost a vejce – výživu. Nádobu lze umístit ve vrstvách, nezapomínejte na nalévat omáčku ze zakysané smetany a majonézy.
Připravuji jídlo na seznamu.
Důkladně omyjte chobotnice, vyjměte chitinové desky. V hrnci nalijte asi 1 litr vody, přidejte sůl a bobkový list. Dávám vodu k varu, dolím v ní jednu kostku chobotnice a po 10 vteřinách ji vytáhnu. Opět jsem nechal vodu vařit, snižuji další kostru.
Tímto způsobem varím všechny chobotnice.
Dávám jim trochu pohodě, znovu je umyji a film odnesu.
Skočil jsem skořicí.
Vařila jsem mrkev a vejce, nechala jsem je ochladit. Mrknutá mrkev a vajíčka – ze skořápky.
Smažil jsem mrkev a vajíčka.
Okurka, také jsem nakrájel na proužky.
V misce kombinuji nakrájené produkty – mrkev, chobotnice, vejce, okurky. Přidávám červenou cibuli nakrájenou na poloviční kroužky.
Přidám sůl a černý pepř na ochutnání.
V malé misce nebo šálku kombinuji zakysanou smetanou a majonézou, míchám.
Výslednou omáčku vylévám do ostatních složek.
Míchám salát.
Šalát jsem rozložil do misky nebo na misku, posypte cibulovými prsteny, nakrájenou zeleninou nebo jednoduše ozdobte listy. Můžete podávat salátovou část.
Salát z chobotnice s mrkví a okurkami připraven!
Bon appetit!