Madlavningsproces
Salat med tun og selleri er bare et fund for fastende, vegetarer og dem, der har brug for at forberede en let og smuk salat til fremtidig brug. Derudover har den mange vitaminer. Og jeg prøvede det i himlen! Selv i bogstavelig forstand, og ikke i figurativet!
Kan du lide luftfart menuer? Personligt sætter jeg mig virkelig pris på dem: her ærligt, støder ofte på gode, enkle og lækre ideer om billige retter. Nå, ikke hummer økonomi-klasse passagerer er fodret, enig! Flyselskaber er meget interesserede i et minimumsprisniveau. En anden alvorlig plus salater, der serveres i flyet – deres opskrifter er gennemtænkt, så produkterne i den færdige salatblanding kan ligge i beholdere i flere timer uden at miste deres præsentative udseende.
Under den sidste flyvning så jeg tanken på denne salat med tun og selleri. Smagen er endnu ikke kede, udseendet er meget elegant.
Jeg foregiver ikke som absolut nøjagtighed i forholdet og vægten af ingredienserne, jeg vil bare vise konceptet selv, så at sige. Produkter jeg giver for en lille portion, som i et fly. Jeg vil endda lave disse salater i flyskåle, ikke Aeroflot, men Qatar flyselskaber. Hvis nogen bekymrer sig, griner jeg ikke op i flyet – nej, jeg taler ikke, jeg spørger stewardesserne.
Først forbereder vi alle ingredienserne.
Tunfisk mos med en gaffel.
Vi rene og tynde strøer, vi skærer gulerødder.
Rene og tynde strøer vi skærer rødbeder.
Agurk skåret i halvcirkler.
Selleri er skåret i skiver.
Citron skåret i otte.
Ordren for at samle denne salat er ikke vilkårlig, den går i lag. Ned den delte skål laver vi gulerødder og rødbeder.
Så kommer et lag salat blanding.
Så lægger vi en sked af krøllet tun, en citronskive, en oliven og et selleri.
Og alt dette kan opbevares lige til servering eller i plastikbeholdere eller med en stram film. Rucals og majs, som forringes på det tidspunkt, denne blanding er ikke, den har kun elastiske, velbevarede salater.
Derfor bruger hver passager (gæst) uafhængigt en salat med olie, salt og peber.
Nå ved du, alle andre vandrer hans portion salat med tunfisk og selleri citronsaft, men jeg forlader citroner til fotografering, indtil jeg forlader dem alene.
Salat med tun og selleri
Salat med tun og selleri er en simpel og hurtig magert salat, som det er let at lave på forhånd.
Ingredienserne
Tunfisk i sin egen saft – 1 spsk.
Salatblanding (isbjerge, salat, cikorie) – 12 g
Gulerødder – 5 g
Rødbeder – 5 g
Agurk – 10 g
Selleri – 5 g
Oliven – 1 stk.
Citron – 1/8 stk.
Salt, peber, vegetabilsk olie – til smag
Madlavningsproces
Salat med tun og selleri er bare et fund for fastende, vegetarer og dem, der har brug for at forberede en let og smuk salat til fremtidig brug. Derudover har den mange vitaminer. Og jeg prøvede det i himlen! Selv i bogstavelig forstand, og ikke i figurativet!
Kan du lide luftfart menuer? Personligt sætter jeg mig virkelig pris på dem: her ærligt, støder ofte på gode, enkle og lækre ideer om billige retter. Nå, ikke hummer økonomi-klasse passagerer er fodret, enig! Flyselskaber er meget interesserede i et minimumsprisniveau. En anden alvorlig plus salater, der serveres i flyet – deres opskrifter er gennemtænkt, så produkterne i den færdige salatblanding kan ligge i beholdere i flere timer uden at miste deres præsentative udseende.
Under den sidste flyvning så jeg tanken på denne salat med tun og selleri. Smagen er endnu ikke kede, udseendet er meget elegant.
Jeg foregiver ikke som absolut nøjagtighed i forholdet og vægten af ingredienserne, jeg vil bare vise konceptet selv, så at sige. Produkter jeg giver for en lille portion, som i et fly. Jeg vil endda lave disse salater i flyskåle, ikke Aeroflot, men Qatar flyselskaber. Hvis nogen bekymrer sig, griner jeg ikke op i flyet – nej, jeg taler ikke, jeg spørger stewardesserne.
Først forbereder vi alle ingredienserne.
Tunfisk mos med en gaffel.
Vi rene og tynde strøer, vi skærer gulerødder.
Rene og tynde strøer vi skærer rødbeder.
Agurk skåret i halvcirkler.
Selleri er skåret i skiver.
Citron skåret i otte.
Ordren for at samle denne salat er ikke vilkårlig, den går i lag. Ned den delte skål laver vi gulerødder og rødbeder.
Så kommer et lag salat blanding.
Så lægger vi en sked af krøllet tun, en citronskive, en oliven og et selleri.
Og alt dette kan opbevares lige til servering eller i plastikbeholdere eller med en stram film. Rucals og majs, som forringes på det tidspunkt, denne blanding er ikke, den har kun elastiske, velbevarede salater.
Derfor bruger hver passager (gæst) uafhængigt en salat med olie, salt og peber.
Nå ved du, alle andre vandrer hans portion salat med tunfisk og selleri citronsaft, men jeg forlader citroner til fotografering, indtil jeg forlader dem alene.