Opskriften på en simpel og lækker salat med muslinger, squids, æg og avocado.
Ingredienserne
Blækspruttefilet – 1 stk.
Muslinger – 1 håndfuld
Æg – 1 stk.
Avocado – 0,5 stk.
Olivenolie – op til 1 el.
Sennep granuleret – op til 1 tsk.
Madlavningsproces
Denne salat med muslinger og blæksprutter kan enten være stykker avokado eller klædt med en slags avocado sauce, der er flere af dem på stedet. Brugen af en avocado afhænger af, hvor blød frukten har til dig. Ud over blandingen af olivenolie med granulært sennep kan salaten krydres med mayonnaise (klassisk eller lys).
Jeg ønskede en avocado dressing, men frugten var hård og gik til hovedingredienserne. Og det er meget velsmagende!
Forbered ingredienserne på listen for opskriften. Muslinger sælges normalt kogt frosset, blæksprutte er mere praktisk til madlavning og sparer tid – allerede i form af fileter.
Æg skal koges i saltet vand. I dette tilfælde, selvom der er revner på skallen, udhælder ægget ikke, når man koger i vand. Æg, kogt eller med blød æggeblomme, er egnet til salat.
Afrimte blæksprutte skiver. Placer på komfuret en gryde med vand, et par peberkorn og et laurbærblad.
Kast blæksprutte i kogende vand. Så snart vandet koger igen, tæl langsomt til ti, ved tiende sekund, send til blæksprutte muslinger og fjern straks fra ilden, kast i en kolander eller fange fisk og skaldyr med en støj.
Kombiner i en salatskål eller i en skål stykker avokado, blæksprutte og hele muslinger.
Til dressing, kombiner og slå olivenolie med en granuleret sennep, for eksempel bare en gaffel.
For at servere, sæt salaten i en portion salatskål, læg ægene på toppen og hæld dressingen.
Lys, men en hjertelig salat med muslinger og blæksprutte er klar.
Bon appetit!
Salat med muslinger og blæksprutter
Opskriften på en simpel og lækker salat med muslinger, squids, æg og avocado.
Ingredienserne
Blækspruttefilet – 1 stk.
Muslinger – 1 håndfuld
Æg – 1 stk.
Avocado – 0,5 stk.
Olivenolie – op til 1 el.
Sennep granuleret – op til 1 tsk.
Madlavningsproces
Denne salat med muslinger og blæksprutter kan enten være stykker avokado eller klædt med en slags avocado sauce, der er flere af dem på stedet. Brugen af en avocado afhænger af, hvor blød frukten har til dig. Ud over blandingen af olivenolie med granulært sennep kan salaten krydres med mayonnaise (klassisk eller lys).
Jeg ønskede en avocado dressing, men frugten var hård og gik til hovedingredienserne. Og det er meget velsmagende!
Forbered ingredienserne på listen for opskriften. Muslinger sælges normalt kogt frosset, blæksprutte er mere praktisk til madlavning og sparer tid – allerede i form af fileter.
Æg skal koges i saltet vand. I dette tilfælde, selvom der er revner på skallen, udhælder ægget ikke, når man koger i vand. Æg, kogt eller med blød æggeblomme, er egnet til salat.
Afrimte blæksprutte skiver. Placer på komfuret en gryde med vand, et par peberkorn og et laurbærblad.
Kast blæksprutte i kogende vand. Så snart vandet koger igen, tæl langsomt til ti, ved tiende sekund, send til blæksprutte muslinger og fjern straks fra ilden, kast i en kolander eller fange fisk og skaldyr med en støj.
Kombiner i en salatskål eller i en skål stykker avokado, blæksprutte og hele muslinger.
Til dressing, kombiner og slå olivenolie med en granuleret sennep, for eksempel bare en gaffel.
For at servere, sæt salaten i en portion salatskål, læg ægene på toppen og hæld dressingen.
Lys, men en hjertelig salat med muslinger og blæksprutte er klar.
Bon appetit!