Mandariini on herkullinen oranssi hedelmä, joka onnistui voittamaan Neuvostoliiton sydämet hieman yli puoli vuosisataa sitten (vuonna 1963). Siitä lähtien se ei ole menettänyt suosiotaan, ja uudenvuoden aikana sen ostavat lähes kaikki entisen Neuvostoliiton asukkaat. Loppujen lopuksi, neuvostoliitossa mandariinit “juhlallisessa arvossa” pystyivät seisomaan puun, samppanjan ja olivierin kanssa. Ja nyt venäläiset ihmiset eivät edes voi kuvitella, että uudenvuoden pöydällä ei ole edes muutama mandariinikiina (vaikka lähes aina lasku ei mene palasiksi vaan kiloiksi).
Mutta loppujen lopuksi kaikki oli hyvin erilainen …
Mitä historioitsijat tietävät, mandariinit ilmestyi muinaisessa Kiinassa. Sitten monta vuosisataa sitten tämä hedelmä oli saatavilla yksinomaan keisarilliselle perheelle ja kiinalaiselle aatelisille. Ajan myötä mandariinit levittivät koko Aasiassa. Tällainen sitrushedelmä “sai kuitenkin Eurooppaan” vain 1800-luvun alussa.
Mandariineja kasvatetaan monissa lämpimissä maissa (Kiina, Argentiina, USA, Marokko, Espanja, Egypti, Turkki, Etelä-Korea, Brasilia, Japani, Abhasia jne.). Tämän laajan jakelun ansiosta voimme syödä mandariineja milloin tahansa vuoden aikana.
On huomattava, että mandariinipuita ei löydy luonnosta. Ja kaikki, mistä me rakastamme mandariineja tänään, on seurausta läheisestä “yhteistyöstä” luonnosta ja kasvattajista, jotka jatkuvasti kehittävät tämän hedelmän uusia lajikkeita.
Nimestä tuli espanjalaisesta “mandarino”, joka puolestaan muodostui espanjalaisesta “se mondar”, joka kirjaimellisessa käännöksessä tarkoittaa “helppo puhdistaa”.
Yleensä hedelmä on nimetty oikein, koska se on puhdistettu todellakin helposti ja nopeasti. Siirrymme kuitenkin entistä kiireellisimpiin kysymyksiin – tutkimaan mandariinien etuja ja haittoja ihmisten terveydelle.
Mandariinien kemiallinen koostumus
| arvo | Määrä 100 grammaa kohden |
| Mandariinin kaloripitoisuus | 38 kCal |
| rasvat | 0,2 grammaa |
| proteiineja | 0,8 grammaa |
| hiilihydraatit | 7,5 grammaa |
| vesi | 88 grammaa |
| Dietary Fibres | 1,9 grammaa |
| Orgaaniset hapot | 1,1 grammaa |
| Mono- ja disakkaridit | 7,5 grammaa |
| vitamiinit | A, B1, B2, B6, C, E, PP, beetakaroteeni |
| mineraalit | Kaliumia (155 mg), kalsiumia (35 mg), magnesiumia (11 mg), natriumia (12 mg)
Fosfori (17 mg), rauta (0,1 mg). |
Mandariinien käyttö
Me mandariinit monia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta varoitti heti, että osa niistä on piilotettu ole hedelmäliha ja kuori. Joten jos kasvaa lähelle mandariini puita, sinulla on pääsy kaikkiin runsaasti tätä hedelmää. Loput tarvitse tyytyä käyttöön vankien massa- ja valkoinen osioita mandariinit, sillä ennen pitkää kuljetusta mandariinin kuorta väistämättä käsitelty kemikaaleilla, jotka ovat tuskin syötäviä ja varmasti ei auta.
Kuoressa on lähes kaikki eteerinen öljy ja noin puolet flavonoideista, orgaanisista hapoista ja pektiosista, jotka luonto on antanut mandariineja. Joten, jos näet mandariinipuun puhtaat hedelmät, syötä ne yhdessä ihon kanssa. Lisäksi voit tehdä sokeroitu hedelmän kuori tai keittää teetä siitä.
Tangeriinien hyödyllisiä ominaisuuksia loppuun asti ei ole vielä tutkittu, joten voimme kertoa vain niistä ilmeisimmistä ja ymmärrettävistä niistä. Loput, toivomme, tullaan tuntemaan tulevina vuosina, mutta toistaiseksi …
Mandariinit kykenevät seuraaviin “tekoihin”:
- Normalisoida aineenvaihdunta, parantaa ruoansulatusta ja toimittaa ruokaa symbiottisella suolen mikroflooralla
- Nopeuttaa rasvakudoksen palamista (urheilijat jopa “kuivattavat” lihakset tangeriinien avulla)
- Vähennä verensokeria (glykeeminen indeksi alle 50)
- Puhdistettu veren kolesteroli ja vapaa alusten kovettuneita plakkien sekä vahvistaa ja parantaa elastisuutta verisuonten seinämien (tätä edistävät erityisesti glycosides sisältämä valkoinen “satakerta” ympäröivä siivuja mandariini)
- Se vaikuttaa positiivisesti kehon hermostoon, “irrottaa” ärtyneisyyttä, parantaa unen toimintaa ja stimuloi muistia (tämä on eteeristen öljyjen ansio, joista suurin osa on mandarin kuori)
- Parantaa huomattavasti kehon puolustuskykyä, auttaa taistelemaan taudinaiheuttajia ja viruksia vastaan ja voi toimia luonnollisena vatsavaivoina (tärkeintä on juoda tarpeeksi vettä samaan aikaan)
- Niillä on diureettinen vaikutus, joka edistää edeeman poistamista ja patogeenisten bakteerien jätteiden erittymistä mihin tahansa tulehduksellisiin prosesseihin ja sairauksiin (mukaan lukien akuutit hengitystieinfektiot ja ARVI)
- Heillä on antifungaalinen vaikutus (toimii hoidon aikana ennaltaehkäisevänä ja avustavana aineena)
- Puhdista sidekudos, joka puolestaan auttaa säilyttämään joustavuutensa ja liikkuvuutensa
Kaiken, mandariinit voidaan soveltaa ulkoisesti tai valmistaa, niiden perusteella tinktuurat ja voiteet, joissa jotkut hoitoon yskä, ihosairauksien, poistaa pahoinvointi ja muut epämiellyttävät olosuhteet ja vaivoja. Tähän mennessä on kuitenkin suositeltavaa mennä vain “mukana” kokeneiden lääkäreiden ja parantajia.
Harmi mandariineista
Mandarinien rehellisesti haitalliset ominaisuudet, tietenkin, ei. Tämä hedelmä voi kuitenkin edelleen vahingoittaa ihmiskehoa seuraavissa tapauksissa:
- Yksittäisen intoleranssin ja allergisten reaktioiden esiintyessä sitrushedelmille
- Gastriitti- ja peptisten haavauma-sairauksien pahenemisvaiheissa
Muissa asioissa ohjaa omat tunteesi ja toiveesi, ja et aiheuta haittaa itseäsi.
Onko mahdollista raskaana oleville naisille ja lapsille?
Tietoja raskaana on aina vaikea sanoa, koska jopa tuottajat lääkkeiden pelkäävät “sallia” ne ovat turhia ja piiloutuvat lause “jos tarkoitus hyödyt äidille on suurempi kuin mahdollinen riski sikiölle.” Myös aio antaa heille syödä mandariinit kiloa rangaistuksetta, koska allergisia reaktioita ja puhdistusprosessin ei ole peruutettu (ja mandariinit pystyvät mainiosti dramaattisesti “Chase” toksiineja ihon läpi).
Kuitenkin, kieltää ne kokonaan ei myöskään me, että mandariinit ovat erinomainen lähde helposti sulavia C-vitamiinia, se on selviytyä toxemia, ja säilyttää elastisuus nivelsiteiden ja ihon, mikä estää ulkonäkö venyttää markkaa raskauden aikana ja liiallinen repiminen synnytyksen aikana.
Tämä ei tarkoita sitä, että mandariinien säännöllisen käytön iholla ei tapahdu mitään. Tämä tarkoittaa vain, että mahdollisuutesi säilyttää ihon eheys mandariineilla on hieman korkeampi kuin ilman niitä (myös synnytyksen aikana). Loppujen lopuksi on olemassa monia tekijöitä, jotka vaikuttavat venytysmerkkien ja pehmytkudosten repeämien muodostumiseen synnytyksen aikana.
Joten syö Mandarin ankka, mutta älä unohda muita tekijöitä.
Mitä valmistaa mandariinien kanssa?
Tietenkin on parasta syödä mandariineja raakamuodossa kokonaan iholla. Mutta on täysin sallittua käyttää niitä eri tavalla.
Esimerkiksi kondiittorit käytetään leivontaan viipaleiksi mandariinit ja kakkuja. Kotiäidit oppivat kokki mandariini hilloa ja ammattikokkien valmistaa herkullista mandariinit kastikkeet usein lisätä ne mausteena maksassa, kalaruokia, salaatteja jne
Lisäksi tangeriini voi puristaa hienoimpia mehuja. Tärkeintä on, että mandariinit ovat kypsiä eikä hemmoteltu, ja loput ovat teknologian kysymyksiä …
Reseptejä ruokia mandariinilla
mandariini
Mandariini on herkullinen oranssi hedelmä, joka onnistui voittamaan Neuvostoliiton sydämet hieman yli puoli vuosisataa sitten (vuonna 1963). Siitä lähtien se ei ole menettänyt suosiotaan, ja uudenvuoden aikana sen ostavat lähes kaikki entisen Neuvostoliiton asukkaat. Loppujen lopuksi, neuvostoliitossa mandariinit “juhlallisessa arvossa” pystyivät seisomaan puun, samppanjan ja olivierin kanssa. Ja nyt venäläiset ihmiset eivät edes voi kuvitella, että uudenvuoden pöydällä ei ole edes muutama mandariinikiina (vaikka lähes aina lasku ei mene palasiksi vaan kiloiksi).
Mutta loppujen lopuksi kaikki oli hyvin erilainen …
Mitä historioitsijat tietävät, mandariinit ilmestyi muinaisessa Kiinassa. Sitten monta vuosisataa sitten tämä hedelmä oli saatavilla yksinomaan keisarilliselle perheelle ja kiinalaiselle aatelisille. Ajan myötä mandariinit levittivät koko Aasiassa. Tällainen sitrushedelmä “sai kuitenkin Eurooppaan” vain 1800-luvun alussa.
Mandariineja kasvatetaan monissa lämpimissä maissa (Kiina, Argentiina, USA, Marokko, Espanja, Egypti, Turkki, Etelä-Korea, Brasilia, Japani, Abhasia jne.). Tämän laajan jakelun ansiosta voimme syödä mandariineja milloin tahansa vuoden aikana.
On huomattava, että mandariinipuita ei löydy luonnosta. Ja kaikki, mistä me rakastamme mandariineja tänään, on seurausta läheisestä “yhteistyöstä” luonnosta ja kasvattajista, jotka jatkuvasti kehittävät tämän hedelmän uusia lajikkeita.
Nimestä tuli espanjalaisesta “mandarino”, joka puolestaan muodostui espanjalaisesta “se mondar”, joka kirjaimellisessa käännöksessä tarkoittaa “helppo puhdistaa”.
Yleensä hedelmä on nimetty oikein, koska se on puhdistettu todellakin helposti ja nopeasti. Siirrymme kuitenkin entistä kiireellisimpiin kysymyksiin – tutkimaan mandariinien etuja ja haittoja ihmisten terveydelle.
Mandariinien kemiallinen koostumus
Fosfori (17 mg), rauta (0,1 mg).
Mandariinien käyttö
Me mandariinit monia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta varoitti heti, että osa niistä on piilotettu ole hedelmäliha ja kuori. Joten jos kasvaa lähelle mandariini puita, sinulla on pääsy kaikkiin runsaasti tätä hedelmää. Loput tarvitse tyytyä käyttöön vankien massa- ja valkoinen osioita mandariinit, sillä ennen pitkää kuljetusta mandariinin kuorta väistämättä käsitelty kemikaaleilla, jotka ovat tuskin syötäviä ja varmasti ei auta.
Kuoressa on lähes kaikki eteerinen öljy ja noin puolet flavonoideista, orgaanisista hapoista ja pektiosista, jotka luonto on antanut mandariineja. Joten, jos näet mandariinipuun puhtaat hedelmät, syötä ne yhdessä ihon kanssa. Lisäksi voit tehdä sokeroitu hedelmän kuori tai keittää teetä siitä.
Tangeriinien hyödyllisiä ominaisuuksia loppuun asti ei ole vielä tutkittu, joten voimme kertoa vain niistä ilmeisimmistä ja ymmärrettävistä niistä. Loput, toivomme, tullaan tuntemaan tulevina vuosina, mutta toistaiseksi …
Mandariinit kykenevät seuraaviin “tekoihin”:
Kaiken, mandariinit voidaan soveltaa ulkoisesti tai valmistaa, niiden perusteella tinktuurat ja voiteet, joissa jotkut hoitoon yskä, ihosairauksien, poistaa pahoinvointi ja muut epämiellyttävät olosuhteet ja vaivoja. Tähän mennessä on kuitenkin suositeltavaa mennä vain “mukana” kokeneiden lääkäreiden ja parantajia.
Harmi mandariineista
Mandarinien rehellisesti haitalliset ominaisuudet, tietenkin, ei. Tämä hedelmä voi kuitenkin edelleen vahingoittaa ihmiskehoa seuraavissa tapauksissa:
Muissa asioissa ohjaa omat tunteesi ja toiveesi, ja et aiheuta haittaa itseäsi.
Onko mahdollista raskaana oleville naisille ja lapsille?
Tietoja raskaana on aina vaikea sanoa, koska jopa tuottajat lääkkeiden pelkäävät “sallia” ne ovat turhia ja piiloutuvat lause “jos tarkoitus hyödyt äidille on suurempi kuin mahdollinen riski sikiölle.” Myös aio antaa heille syödä mandariinit kiloa rangaistuksetta, koska allergisia reaktioita ja puhdistusprosessin ei ole peruutettu (ja mandariinit pystyvät mainiosti dramaattisesti “Chase” toksiineja ihon läpi).
Kuitenkin, kieltää ne kokonaan ei myöskään me, että mandariinit ovat erinomainen lähde helposti sulavia C-vitamiinia, se on selviytyä toxemia, ja säilyttää elastisuus nivelsiteiden ja ihon, mikä estää ulkonäkö venyttää markkaa raskauden aikana ja liiallinen repiminen synnytyksen aikana.
Tämä ei tarkoita sitä, että mandariinien säännöllisen käytön iholla ei tapahdu mitään. Tämä tarkoittaa vain, että mahdollisuutesi säilyttää ihon eheys mandariineilla on hieman korkeampi kuin ilman niitä (myös synnytyksen aikana). Loppujen lopuksi on olemassa monia tekijöitä, jotka vaikuttavat venytysmerkkien ja pehmytkudosten repeämien muodostumiseen synnytyksen aikana.
Joten syö Mandarin ankka, mutta älä unohda muita tekijöitä.
Mitä valmistaa mandariinien kanssa?
Tietenkin on parasta syödä mandariineja raakamuodossa kokonaan iholla. Mutta on täysin sallittua käyttää niitä eri tavalla.
Esimerkiksi kondiittorit käytetään leivontaan viipaleiksi mandariinit ja kakkuja. Kotiäidit oppivat kokki mandariini hilloa ja ammattikokkien valmistaa herkullista mandariinit kastikkeet usein lisätä ne mausteena maksassa, kalaruokia, salaatteja jne
Lisäksi tangeriini voi puristaa hienoimpia mehuja. Tärkeintä on, että mandariinit ovat kypsiä eikä hemmoteltu, ja loput ovat teknologian kysymyksiä …
Reseptejä ruokia mandariinilla