Διαδικασία μαγειρέματος
Δεν είμαι οπαδός του ψησίματος παπαρούνας. Αλλά μια ρόπαλο παπαρούνας από μια ζύμη ζύμης λατρεύεται από τον σύζυγό μου. Συνήθως, παραδοσιακά, η μαμά μου το κάνει για το Πάσχα. Μπορεί να ειπωθεί ειδικά για τον γαμπρό.
Φέτος, πολύ μικρά ήταν ρολά, γρήγορα καταναλώθηκαν. Αποφάσισα να ψήσω ένα πολύ μεγάλο ρολό, τη δεύτερη φορά στη ζωή μου. Η ζύμη είναι λεπτή, η πλήρωση παπαρούνας είναι ενδιαφέρουσα για τη γεύση. Προσθέτω περισσότερη ζάχαρη, οπότε το ψήσιμο “παράγει” τον πιο νόστιμο χυμό.
Συστήνω ιδιαίτερα να προετοιμάσετε αυτό το απαλό και απαλό ρολό με παπαρουνόσπορους από ζύμη ζύμης. Ο σύζυγος ήταν ευχαριστημένος!
Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της ζύμης.
Σε ζεστό νερό, αραιώστε τη μαγιά. Προσθέστε ζάχαρη και μια κουταλιά αλεύρι. Αφήστε το αφρώδες καπάκι.
Προσθέστε γάλα, λιωμένο βούτυρο, αυγό και αλάτι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να αυξηθεί.
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, είναι απαραίτητη η παπαρούνα ατμού.
Παπαρούνα ρίχνουμε νερό και βάζουμε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Ενεργοποιήστε περίπου 10 λεπτά.
Όλα τα νερά πρέπει να εξατμιστούν. Κοιτάξτε το φούρνο σας. Μπορείτε να ατμού έξω την παπαρούνα και στη σόμπα.
Η ζύμη μπαίνει σε επίπεδη κέικ. Είναι υπέροχο να το κάνετε ακόμα και με τα χέρια σας.
Λιπάνετε με τηγμένο βούτυρο.
Αναπτύξτε τους σπόρους παπαρούνας. Και πασπαλίζουμε ολόκληρη την επιφάνεια με ζάχαρη.
Σύρετε το ρολό. Αφήστε να ξεκουραστείτε για 15 λεπτά.
Με κοφτερό μαχαίρι, κόψτε ολόκληρο το ρολό.
Ψήνουμε ρολό με σπόρους παπαρούνας από ζύμη ζύμης σε θερμοκρασία 170 μοίρες σε ρόδινο χρώμα. Περίπου 25-35 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και μπορεί να κοπεί.
Μικρή όρεξη.
Ρίξτε με σπόρους παπαρούνας από ζύμη ζύμης
Γλυκό ρολό με παπαρούνα – νόστιμα γλυκά ζύμης. Ιδανικό για το Πάσχα.
Τα συστατικά
Νερό 80 ml
Γάλα – 80 ml
Αυγό μικρό – 1 τεμ.
Βούτυρο – 25 γραμ
Μαγιά, φρέσκο - 13 g
Αλάτι – 1/3 κουταλιού.
Ζάχαρη – 1,5 κουταλιές της σούπας.
Σιτάλευρο – 300 γρ
Συμπλήρωση:
Παπαρούνα – 100 γρ
Ζάχαρη – 5 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο – 1 κουταλιά της σούπας.
Νερό – 0,5 φλιτζάνια
Διαδικασία μαγειρέματος
Δεν είμαι οπαδός του ψησίματος παπαρούνας. Αλλά μια ρόπαλο παπαρούνας από μια ζύμη ζύμης λατρεύεται από τον σύζυγό μου. Συνήθως, παραδοσιακά, η μαμά μου το κάνει για το Πάσχα. Μπορεί να ειπωθεί ειδικά για τον γαμπρό.
Φέτος, πολύ μικρά ήταν ρολά, γρήγορα καταναλώθηκαν. Αποφάσισα να ψήσω ένα πολύ μεγάλο ρολό, τη δεύτερη φορά στη ζωή μου. Η ζύμη είναι λεπτή, η πλήρωση παπαρούνας είναι ενδιαφέρουσα για τη γεύση. Προσθέτω περισσότερη ζάχαρη, οπότε το ψήσιμο “παράγει” τον πιο νόστιμο χυμό.
Συστήνω ιδιαίτερα να προετοιμάσετε αυτό το απαλό και απαλό ρολό με παπαρουνόσπορους από ζύμη ζύμης. Ο σύζυγος ήταν ευχαριστημένος!
Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της ζύμης.
Σε ζεστό νερό, αραιώστε τη μαγιά. Προσθέστε ζάχαρη και μια κουταλιά αλεύρι. Αφήστε το αφρώδες καπάκι.
Προσθέστε γάλα, λιωμένο βούτυρο, αυγό και αλάτι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να αυξηθεί.
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, είναι απαραίτητη η παπαρούνα ατμού.
Παπαρούνα ρίχνουμε νερό και βάζουμε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Ενεργοποιήστε περίπου 10 λεπτά.
Όλα τα νερά πρέπει να εξατμιστούν. Κοιτάξτε το φούρνο σας. Μπορείτε να ατμού έξω την παπαρούνα και στη σόμπα.
Η ζύμη μπαίνει σε επίπεδη κέικ. Είναι υπέροχο να το κάνετε ακόμα και με τα χέρια σας.
Λιπάνετε με τηγμένο βούτυρο.
Αναπτύξτε τους σπόρους παπαρούνας. Και πασπαλίζουμε ολόκληρη την επιφάνεια με ζάχαρη.
Σύρετε το ρολό. Αφήστε να ξεκουραστείτε για 15 λεπτά.
Με κοφτερό μαχαίρι, κόψτε ολόκληρο το ρολό.
Ψήνουμε ρολό με σπόρους παπαρούνας από ζύμη ζύμης σε θερμοκρασία 170 μοίρες σε ρόδινο χρώμα. Περίπου 25-35 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και μπορεί να κοπεί.
Μικρή όρεξη.