Pilihan risotto memasak dengan koktail laut beku di multivark.

Bahan-bahannya

Seafood, beku – 400 g

Nasi arborio – 1 gelas

Broth – 2,5 gelas

Anggur putih kering – 50 ml

Minyak zaitun – 2 sdm.

Mentega – 1 sdm.

Bawang – 0,5 kepala

Bawang putih – 2 siung

Garam – secukupnya

  • 121 kCal
  • 35 mnt.

Proses memasak

Koktail laut beku Saya suka memasak hanya dengan nasi, atau dengan arborio beras – dalam bentuk risotto. Biasanya dalam koktail – kerang, udang, cumi-cumi, tentakel gurita dan cumi-cumi. Dalam daftar bahan menunjukkan bahwa 400 g, tetapi ini adalah ketika mereka berada di lapisan es, dan setelah pencairan jadi sekitar 250 putaran.

Sebagai cairan untuk memasak risotto Anda dapat mengambil air saja, tetapi lebih baik untuk memiliki kaldu. Bisa berupa jamur, sayuran, kaldu ikan, dan juga cairan yang terbentuk setelah persiapan makanan laut.

Apakah akan menambahkan parmesan dan / atau mentega adalah masalah selera pribadi, tetapi keduanya sangat lezat, menurut saya …

Dalam risotto multivark akan lebih mudah untuk mulai memasak pada mode “menggoreng”, dan kemudian beralih ke mode di mana Anda memasak bubur, atau mengatur suhu hingga 90-100 derajat dengan bantuan “multipovar”. Sekarang saya pikir multivar hampir dibuat untuk semua jenis opsi risotto.

Untuk menyiapkan risotto dengan seafood dalam multivark, siapkan bahan-bahan yang tercantum dalam daftar untuk resepnya.

Bahan untuk risotto dengan seafood dalam multivariat

Bilas lapisan es dari makanan laut.

Pencairan seafood

Tuang ke dalam mangkuk makanan laut 2,5 cangkir air mendidih dan biarkan selama 10 menit, kaldu yang dihasilkan akan digunakan untuk memasak risotto.

Tuangkan air mendidih

Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkok multivark, masukkan cengkeh bawang putih yang sudah dipotong. Atur mode penggorengan menjadi 15-20 menit. Goreng bawang putih dan bersihkan.

Goreng bawang putih

Dalam minyak wangi ini, letakkan bawang cincang halus dan goreng dengan warna emas terang, i. E. sangat singkat – ringan dan dengan pengadukan.

Goreng bawang

Kemudian Anda perlu menuangkan beras kering dan menggorengnya sampai warnanya berubah.

Tuangkan nasi

Beras selama 2-3 menit akan menjadi putih dan pucat dan transparan di tepinya.

Nasi goreng dengan bawang

Cairan pertama yang dituangkan ke dalam beras adalah anggur putih. Dengan pengadukan intermiten, biarkan arborio beras diresapi dengan anggur.

Tuangkan anggur

Pada saat ini, mode “menggoreng” sudah dimatikan dan Anda perlu mengaktifkan “bubur susu” atau 90-100 derajat selama 15-20 menit. Kemudian, dalam porsi 3-4 set, tuangkan dalam porsi yang sama dari kaldu. Masing-masing – setelah selesai menyerap yang sebelumnya.

Untuk menuangkan kaldu

Masak nasi

Dengan bagian terakhir dari cairan tambahkan berbagai macam makanan laut dan masak risotto dengan makanan laut di multivark sampai siap, yaitu aduk secara berkala dan jangan menutup penutupnya.

Seafoods

Ketika cairan diserap ke tingkat yang diinginkan (nasi lunak di luar dan sedikit keras di dalam), tambahkan satu porsi mentega, matikan multivark dan ambil satu mangkuk risotto dari itu.

Taruh mentega

Aduk, garam secukupnya dan sajikan risotto dengan seafood di atas meja.

Resep risotto dengan seafood di multivark

Selamat makan!