Domaći recept za ribu, kao u vrtiću. Souffle se kuha u pećnici. Poslužuje se za prehranu ili dječji stol.
Sastojci
Školjka – 1 ptica
Pileće jaje – 2 kom.
Maslac – za okus
Mlijeko – 100-150 ml
Brašno – 1,5 žlica.
Sol – okus
Proces kuhanja
Mogu reći da u našim sovjetskim vremenima vrsni kuhari dječjih vrtića nisu mogli ni pomisliti na francusko podrijetlo jela od jela.
Oni su samo kuhali za nas delikatna riblja tavina u kombinaciji s umakom od vrhnja i whipped pileći proteini. Danas pripremamo jelo s okusom “djetinjstva” – suhom ribom, kao u vrtiću.
Sastojci za sušnice od ribe, kao u vrtiću, uzimamo s popisa.
U ribnjaku je debeli mliječni umak. Brašno treba pržiti u suhoj tavi i zatim razrijediti mlijekom.
Kuhajte u malom loncu s mješavinom dok se gusta manna kaša. Vrijeme kuhanja iznosi 5-10 minuta. Prosijite umak kroz sito u zasebnom spremniku.
Stavite sol i pomiješajte.
Školjati i kuhati u slanoj vodi dok ne kuhate.
Odvojite filet od kostiju. Dodajte kremasti umak.
Pšenični žumanjci moraju biti odvojeni od bjelančevina. Dodajte ribu na okus soli i žumanjaka.
Letimo s ribom umakom kroz miješalicu.
Proteini se aktivno miješaju s bijelim mikserom. Proteinska pjena se dodaje u masu ribe.
Pomiješajte mješalicu pri malim brzinama.
Distribuirati u obliku za pečenje. Prije podmazivanja oblik maslacem.
Pošaljite budući sufle u zagrijanu pećnicu 30 minuta.
Prije jela spremna juha od ribe treba izravno ohladiti u obliku.
Oblikujte šaržirane kvadrate ili pravokutnike.
Pošaljite dječjim stolom za ručak ili večeru. Riblje sušilo, kao u vrtu, spremno!
Sušenjem ribom, kao u vrtu
Domaći recept za ribu, kao u vrtiću. Souffle se kuha u pećnici. Poslužuje se za prehranu ili dječji stol.
Sastojci
Školjka – 1 ptica
Pileće jaje – 2 kom.
Maslac – za okus
Mlijeko – 100-150 ml
Brašno – 1,5 žlica.
Sol – okus
Proces kuhanja
Mogu reći da u našim sovjetskim vremenima vrsni kuhari dječjih vrtića nisu mogli ni pomisliti na francusko podrijetlo jela od jela.
Oni su samo kuhali za nas delikatna riblja tavina u kombinaciji s umakom od vrhnja i whipped pileći proteini. Danas pripremamo jelo s okusom “djetinjstva” – suhom ribom, kao u vrtiću.
Sastojci za sušnice od ribe, kao u vrtiću, uzimamo s popisa.
U ribnjaku je debeli mliječni umak. Brašno treba pržiti u suhoj tavi i zatim razrijediti mlijekom.
Kuhajte u malom loncu s mješavinom dok se gusta manna kaša. Vrijeme kuhanja iznosi 5-10 minuta. Prosijite umak kroz sito u zasebnom spremniku.
Stavite sol i pomiješajte.
Školjati i kuhati u slanoj vodi dok ne kuhate.
Odvojite filet od kostiju. Dodajte kremasti umak.
Pšenični žumanjci moraju biti odvojeni od bjelančevina. Dodajte ribu na okus soli i žumanjaka.
Letimo s ribom umakom kroz miješalicu.
Proteini se aktivno miješaju s bijelim mikserom. Proteinska pjena se dodaje u masu ribe.
Pomiješajte mješalicu pri malim brzinama.
Distribuirati u obliku za pečenje. Prije podmazivanja oblik maslacem.
Pošaljite budući sufle u zagrijanu pećnicu 30 minuta.
Prije jela spremna juha od ribe treba izravno ohladiti u obliku.
Oblikujte šaržirane kvadrate ili pravokutnike.
Pošaljite dječjim stolom za ručak ili večeru. Riblje sušilo, kao u vrtu, spremno!