Versi kue ini cocok untuk pemula, di mana saya berbagi rahasia betapa cepat dan mudahnya menyiapkan puding.

Bahan-bahannya

Puff pastry – 500 g

Untuk custard:

Telur ayam – 2 pcs.

Susu – 500 ml

Tepung – 2 sendok makan

Gula – 200 g

Gula vanila – 10 g

Untuk dekorasi:

Kenari – 20 g

  • 253 kCal
  • 1 jam 10 menit

Proses memasak

Jika Anda perlu mempersiapkan sesuatu untuk teh dengan cepat, saya segera mengingat kemasan adonan yang menggelembung dan tidak beragi, yang selalu ada dalam lemari es saya, karena dengan tes ini saya lebih suka berurusan dengan kebanyakan saat memanggang. Memanggang dari adonan ini selalu berubah menjadi lapang, renyah, kemerahan!

Saya mengusulkan hari ini untuk menyiapkan kue “Napoleon” yang sangat sederhana dan cepat yang terbuat dari puff pastry dengan puding. Dan karena saya tidak suka dipusingkan untuk waktu yang lama dengan ujian, saya akan memasak puding dengan cepat dan sederhana, dengan cara saya sendiri.

Persiapkan semua produk dalam daftar. Puff remuk adonan dari freezer terlebih dahulu, sehingga mencair.

Bahan untuk kue

Kue puff dipotong menjadi beberapa persegi panjang atau kotak, tergantung pada bentuk apa yang Anda inginkan untuk mendapatkan kue yang sudah jadi. Dengan garpu, kita sering membuat tusukan pada permukaan adonan sehingga saat memanggangnya akan naik secara merata dan tidak membentuk ventilasi udara.

Jahit adonan dengan garpu

Kami meletakkan lapisan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kami mengirim panci ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat C selama 20 menit. Berfokuslah pada oven Anda, kue-kue bisa siap sebelumnya.

Taruh adonan di atas perkamen

Kami mengambil kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan mereka benar-benar dingin.

Bake Crisps

Sementara itu, siapkan puding. Saya memasak krim saya dengan sangat sederhana. Saya biasa menambahkan bahan secara bertahap untuk mendidihkan susu, dan sangat sering saya mendapat krim dengan gumpalan. Saya memecahkan masalah ini dengan sangat sederhana. Saya menaruh telur dan gula dalam mangkuk.

Hubungkan telur dengan gula

Saya mengocok telur dengan gula sampai gula larut – 5-6 menit. Saya menambahkan tepung dan menyendoknya.

Tambahkan tepung terigu

Campuran siap saya tuangkan ke dalam panci atau panci dengan susu. Saya mencampur semua bahan dengan spatula.

Tuangkan susu

Aku meletakkan panci di atas api sedang dan memasak krim, aduk terus sampai mengental. Pada akhirnya, saya memukul krim yang sudah jadi dengan pengocok untuk kemegahan. Berkat metode ini, krim diperoleh dengan struktur homogen yang halus.

Hapus panci tumis dari api dan biarkan krim benar-benar dingin.

Masak krimnya

Kue yang sudah dingin dipotong setengah. Jadi kita akan mendapatkan “Napoleon” yang sangat lembut dan berair dengan lebih banyak lapisan.

PENTING: Anda dapat meninggalkan satu kue untuk menghias bagian atas dan sisi kue yang sudah jadi. Saya akan menggunakan kenari untuk hiasan, jadi semua kue telah sampai ke kue.

Potong kue bersama

Tata kue pertama, olesi dengan lapisan tipis custard yang didinginkan. Tutupi lapisan krim dengan kerak berikut.

Sebarkan kue krimnya

Kami ulangi ini sampai semua kue telah ditata dan diolesi dengan krim. Jika Anda menghias kue dengan remah-remah dari kue, maka saatnya untuk menghancurkan kue adonan yang tersisa dan taburkan remah-remah kue selesai dari sisi dan dari atas.

Kumpulkan seluruh kue

Kue “Napoleon” dari puff pastry dengan puding sudah siap! Taburkan bagian atas kue dengan kenari cincang.

Resep untuk kue Napoleon dari puff pastry dengan puding

Anda dapat segera menyajikan kue ke meja, dan Anda dapat membiarkannya berendam selama beberapa jam di lemari es.

Foto kue Napoleon yang terbuat dari puff pastry dengan puding

Minum teh yang enak!

Kue