Proces kuhanja
Pecite ribu u kiselim kremom vrlo lako, pogotovo ako imate pri ruci primjerak ribe. Imala sam sazan težak 2 kg – dobro, kako takav zgodan čovjek, a ne staviti s luk, češnjak i kiselo vrhnje?! Usput, čak i djeca mogu jesti ovo jelo s užitkom, iako ako češnjak nije svjež, ali osušen – okus je manje surovi i pikantni.
Možete kuhati ribu prema ovom receptu, osobito ukusne ribe u takvom umaku – samo se topi u ustima! Peciva riblja pulpa je sočna, s kremastim okusom i opipom začina.
Ako imate priliku kupiti veliku ribu, a nakon čišćenja i pranja, isjeckajte ga u odreske i zamrznite u zamrzivaču – dugo ćete biti naoružani ribljim proizvodom za takvo jelo!
Stoga, pripremite sve potrebne sastojke i započnite kuhati!
Ribe se moraju očistiti od ljestvice, unutrašnjosti, nakon toga i iznutra i izvana. Odrežite glavu, rep, peraje i položi ih vodoravno. Zatim izrezati u dijelove.
Svaka riba je slana i valjana u brašnu.
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite riblje dijelove u njemu oko 15-20 minuta, postavljajući prvu kožu prema dolje, a zatim okrećući i pržite sa svih strana.
Otušiti ćemo žarulju iz ljuske, isprati ga i izrežiti u polu-prstenove. Stavili smo u tavao sve pržene komadiće i sipili luk na njemu. Također namočimo osušeni češnjak. Ako nije, upotrijebite svježi češnjak, čišćenje i pritijevanje u tavu na ribi.
Dodajte kiselo vrhnje, crni papar. Stavite 100 ml tople vode u tavu i ponovno stavite na peć, uključite minimalnu toplinu. Ostavite 20 minuta da ga ugasite. Ako želite, možete dodati bilo koji oprati i usitniti zelje.
Stavljamo pripremljenu ribu točno na jelo ili na tanjure, podnijet ćemo na stol. Brašna riba u kiseloj vrh je nevjerojatno ukusna i apsolutno ne zahtijeva umake, zavoje ili začine!
Ugodno za vas!
Riba je pirjana u kiseloj vrhnja
Ribu u kiseloj vrhnji savršeni su ručak ili večera, koja će zadovoljiti ne samo odrasle, već i djecu!
Sastojci
Sazan – 2 kg
Luk – 1 kom.
Kiselo ulje – 150 ml
Topla voda – 100 ml
Sol – 1 tsp.
Brašno – 100-120 g
Povrće ulje – 150 ml
Crni papar na zemlji – okus
Osušeni češnjak – 0,5 tsp.
Proces kuhanja
Pecite ribu u kiselim kremom vrlo lako, pogotovo ako imate pri ruci primjerak ribe. Imala sam sazan težak 2 kg – dobro, kako takav zgodan čovjek, a ne staviti s luk, češnjak i kiselo vrhnje?! Usput, čak i djeca mogu jesti ovo jelo s užitkom, iako ako češnjak nije svjež, ali osušen – okus je manje surovi i pikantni.
Možete kuhati ribu prema ovom receptu, osobito ukusne ribe u takvom umaku – samo se topi u ustima! Peciva riblja pulpa je sočna, s kremastim okusom i opipom začina.
Ako imate priliku kupiti veliku ribu, a nakon čišćenja i pranja, isjeckajte ga u odreske i zamrznite u zamrzivaču – dugo ćete biti naoružani ribljim proizvodom za takvo jelo!
Stoga, pripremite sve potrebne sastojke i započnite kuhati!
Ribe se moraju očistiti od ljestvice, unutrašnjosti, nakon toga i iznutra i izvana. Odrežite glavu, rep, peraje i položi ih vodoravno. Zatim izrezati u dijelove.
Svaka riba je slana i valjana u brašnu.
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite riblje dijelove u njemu oko 15-20 minuta, postavljajući prvu kožu prema dolje, a zatim okrećući i pržite sa svih strana.
Otušiti ćemo žarulju iz ljuske, isprati ga i izrežiti u polu-prstenove. Stavili smo u tavao sve pržene komadiće i sipili luk na njemu. Također namočimo osušeni češnjak. Ako nije, upotrijebite svježi češnjak, čišćenje i pritijevanje u tavu na ribi.
Dodajte kiselo vrhnje, crni papar. Stavite 100 ml tople vode u tavu i ponovno stavite na peć, uključite minimalnu toplinu. Ostavite 20 minuta da ga ugasite. Ako želite, možete dodati bilo koji oprati i usitniti zelje.
Stavljamo pripremljenu ribu točno na jelo ili na tanjure, podnijet ćemo na stol. Brašna riba u kiseloj vrh je nevjerojatno ukusna i apsolutno ne zahtijeva umake, zavoje ili začine!
Ugodno za vas!