Para la mayoría de nuestro país, el abadejo es conocido como un “pez que siempre existe”. Y debido al sabor seco, se consideró algo así como un producto de segunda clase. Sin embargo, abadejo pertenece a la familia del bacalao, que a su vez forma elocuente e inequívocamente “insinúa” en su alto valor nutricional y son muy útiles para el cuerpo humano …
Habita en Pollock en las frías aguas del Pacífico y es considerado el líder entre sus subespecies por el nivel de producción. Pero hablemos de lo principal: acerca de la composición, el contenido calórico y las propiedades útiles del abadejo …
Composición y valor calorífico del colín de Alaska
El contenido calórico de 100 gramos de colín es de aproximadamente 72 Kcal (la cifra no es exacta, ya que cada pez es una “persona” que tiene sus propias preferencias gustativas y apetito).
| Valor | Cantidad por 100 gramos |
| Calorías | 72 kCal |
| Grasas | 0,9 gramo |
| Proteínas | 15.9 gramos |
| Ceniza | 1.3 gramos |
| Colesterol | 0.5 gramos |
| Ácidos grasos saturados | 0.2 gramos |
| Vitaminas | B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12, B4, K |
| Minerales | Además, el abadejo compuesta de un buen montón de vitaminas (PP, B1, B2, B6), macrocélulas (Mg, K, Ph, Cl, S) y oligoelementos (Zn, Cu, F, Mo, Co, Mn, I). |
Beneficio y daño de Alaska Pollock
Propiedades útiles de abadejo
Teniendo en su composición una cantidad significativa de sustancias útiles para los humanos, el abadejo es casi el pez más asequible para la población en general. En la preparación del colín es muy simple, no requiere delicadezas especiales, y por lo tanto regula perfectamente los procesos metabólicos en el cuerpo humano. En particular, este pez tiene propiedades antioxidantes pronunciadas, y también es vital para los diabéticos (como un regulador de azúcar en la sangre).
La combinación de yodo y cromo en un producto es una excelente oportunidad para regular el estado de los pacientes con diabetes mellitus. Pollock debe ser un plato constante en la dieta de estos pacientes, ya que el cromo regula el metabolismo de los lípidos y los carbohidratos, por lo que el nivel de azúcar en la sangre se normaliza. Además, como un estimulante para la producción de ciertas enzimas, el cromo puede afectar la herencia.
En cuanto a la cantidad de yodo en el abadejo de carcasa, es suficiente para el uso regular de olvidar por el déficit de este elemento traza en el cuerpo (así como sobre los problemas con la glándula tiroides). Porque satisfacer las necesidades diarias del hombre con yodo requiere solo 100 gramos de abadejo.
Tenga en cuenta también que el yodo es útil no solo para la glándula tiroides. Mediante la normalización de la producción de tiroxina (hormona), este microelemento regula el funcionamiento del sistema cardiovascular, el hígado y el sistema nervioso central. ¡Además, la tiroxina sirve como un regulador del estado emocional de una persona! Por lo tanto, con la falta de yodo, es posible desarrollar un estado depresivo durante el período de recuperación humana después de algunos tipos de enfermedades.
Además, el abadejo tiene un efecto positivo sobre la membrana mucosa del sistema digestivo y tiene un efecto beneficioso sobre el equilibrio del sistema nervioso. Refiriéndose a los peces de los mares del norte, el abadejo contiene vitaminas que permiten que el cuerpo humano se recupere rápidamente después de una enfermedad o lesión. Las proteínas de Pollock se digieren fácilmente y la presencia de ácidos grasos poliinsaturados (aunque en pequeñas cantidades) mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y del hígado.
La presencia de cobalto en el abadejo (100 gramos – 150% de los requerimientos diarios) confirma una vez más la utilidad de este pez único. Para cobalto regula el metabolismo del carbono en el cuerpo humano, que promueve la absorción de hierro (minimizando así el riesgo de anemia), así como una parte importante del mecanismo de coagulación de la sangre.
El potasio hace que el colín sea una excelente “salida” de exceso de líquido del cuerpo. El fluoruro fortalece el tejido óseo. Por lo tanto, el colín es muy útil para personas mayores con huesos “livianos” y fracturas frecuentes. Además, el abadejo debe incluirse al menos una vez a la semana en la dieta de los niños pequeños para la prevención natural de la caries.
Bueno, finalmente, la combinación de fósforo y potasio aumenta la eficiencia de la actividad cerebral y tiene un efecto favorable sobre el equilibrio ácido-base.
Posible daño al abadejo de Alaska
El daño del colín se puede aplicar a una persona solo en dos casos:
- si una persona tiene una intolerancia individual a los mariscos y cualquier pescado
- el abadejo quedará atrapado en las aguas del océano mundial contaminadas por la “química” (lo que bien puede ocurrir, dados los recientes acontecimientos en Japón, cerca de los cuales a menudo se captura)
En el resto, el abadejo es completamente seguro. Lo principal, no se lo dé a los niños antes de los 8 meses: existe la posibilidad de “ganar” una alergia.
Datos interesantes sobre abadejo
El abadejo de Alaska es un pez de larga vida. Los peces más exitosos de esta especie sobreviven hasta los 20 años; esta es la edad máxima de los científicos. Es cierto que la mayoría de las personas aún no alcanzan este récord, ya que son atrapadas muy activamente. Al mismo tiempo, por regla general, en las estanterías de nuestras tiendas Pollock presenta canales y filetes en su mayoría asesinados, por lo que para ver este pez en su forma natural sólo puede pescar mercados y folletos (que es mucho más importante para nosotros).
Cómo cocinar abadejo delicioso?
Pollock de Alaska
Para la mayoría de nuestro país, el abadejo es conocido como un “pez que siempre existe”. Y debido al sabor seco, se consideró algo así como un producto de segunda clase. Sin embargo, abadejo pertenece a la familia del bacalao, que a su vez forma elocuente e inequívocamente “insinúa” en su alto valor nutricional y son muy útiles para el cuerpo humano …
Habita en Pollock en las frías aguas del Pacífico y es considerado el líder entre sus subespecies por el nivel de producción. Pero hablemos de lo principal: acerca de la composición, el contenido calórico y las propiedades útiles del abadejo …
Composición y valor calorífico del colín de Alaska
El contenido calórico de 100 gramos de colín es de aproximadamente 72 Kcal (la cifra no es exacta, ya que cada pez es una “persona” que tiene sus propias preferencias gustativas y apetito).
Beneficio y daño de Alaska Pollock
Propiedades útiles de abadejo
Teniendo en su composición una cantidad significativa de sustancias útiles para los humanos, el abadejo es casi el pez más asequible para la población en general. En la preparación del colín es muy simple, no requiere delicadezas especiales, y por lo tanto regula perfectamente los procesos metabólicos en el cuerpo humano. En particular, este pez tiene propiedades antioxidantes pronunciadas, y también es vital para los diabéticos (como un regulador de azúcar en la sangre).
La combinación de yodo y cromo en un producto es una excelente oportunidad para regular el estado de los pacientes con diabetes mellitus. Pollock debe ser un plato constante en la dieta de estos pacientes, ya que el cromo regula el metabolismo de los lípidos y los carbohidratos, por lo que el nivel de azúcar en la sangre se normaliza. Además, como un estimulante para la producción de ciertas enzimas, el cromo puede afectar la herencia.
En cuanto a la cantidad de yodo en el abadejo de carcasa, es suficiente para el uso regular de olvidar por el déficit de este elemento traza en el cuerpo (así como sobre los problemas con la glándula tiroides). Porque satisfacer las necesidades diarias del hombre con yodo requiere solo 100 gramos de abadejo.
Tenga en cuenta también que el yodo es útil no solo para la glándula tiroides. Mediante la normalización de la producción de tiroxina (hormona), este microelemento regula el funcionamiento del sistema cardiovascular, el hígado y el sistema nervioso central. ¡Además, la tiroxina sirve como un regulador del estado emocional de una persona! Por lo tanto, con la falta de yodo, es posible desarrollar un estado depresivo durante el período de recuperación humana después de algunos tipos de enfermedades.
Además, el abadejo tiene un efecto positivo sobre la membrana mucosa del sistema digestivo y tiene un efecto beneficioso sobre el equilibrio del sistema nervioso. Refiriéndose a los peces de los mares del norte, el abadejo contiene vitaminas que permiten que el cuerpo humano se recupere rápidamente después de una enfermedad o lesión. Las proteínas de Pollock se digieren fácilmente y la presencia de ácidos grasos poliinsaturados (aunque en pequeñas cantidades) mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y del hígado.
La presencia de cobalto en el abadejo (100 gramos – 150% de los requerimientos diarios) confirma una vez más la utilidad de este pez único. Para cobalto regula el metabolismo del carbono en el cuerpo humano, que promueve la absorción de hierro (minimizando así el riesgo de anemia), así como una parte importante del mecanismo de coagulación de la sangre.
El potasio hace que el colín sea una excelente “salida” de exceso de líquido del cuerpo. El fluoruro fortalece el tejido óseo. Por lo tanto, el colín es muy útil para personas mayores con huesos “livianos” y fracturas frecuentes. Además, el abadejo debe incluirse al menos una vez a la semana en la dieta de los niños pequeños para la prevención natural de la caries.
Bueno, finalmente, la combinación de fósforo y potasio aumenta la eficiencia de la actividad cerebral y tiene un efecto favorable sobre el equilibrio ácido-base.
Posible daño al abadejo de Alaska
El daño del colín se puede aplicar a una persona solo en dos casos:
En el resto, el abadejo es completamente seguro. Lo principal, no se lo dé a los niños antes de los 8 meses: existe la posibilidad de “ganar” una alergia.
Datos interesantes sobre abadejo
El abadejo de Alaska es un pez de larga vida. Los peces más exitosos de esta especie sobreviven hasta los 20 años; esta es la edad máxima de los científicos. Es cierto que la mayoría de las personas aún no alcanzan este récord, ya que son atrapadas muy activamente. Al mismo tiempo, por regla general, en las estanterías de nuestras tiendas Pollock presenta canales y filetes en su mayoría asesinados, por lo que para ver este pez en su forma natural sólo puede pescar mercados y folletos (que es mucho más importante para nosotros).
Cómo cocinar abadejo delicioso?