Po přehodnocení mnoha receptů plov v kazašském jazyce zjistili, že kromě obvyklých produktů přidejte sušené jablka nebo meruňky (sušené meruňky)
Složky
Jehněčí – 650 g
Rýže – 1 sklo
Cibule – 100 g
Mrkev – 300 g
Sušené meruňky – 200 g
Sůl – 1 lžička
Černý pepřový prášek – 5 g
Voda – 1,8 šálků
Slunečnicový nerafinovaný olej – 60 g
Proces vaření
V plov v Kazachsku se přidává suché ovoce: sušené jablka nebo meruňky (sušené meruňky s kostí). Přidala jsem sušené meruňky, nemůžete najít meruňku, a ještě musíte vyndat kámen před vařením.
Někteří autoři přidali do pilafu suchou klobásu, ale to je pravděpodobně možné pouze tam, kde je k dispozici. Více obyčejný je tradiční kazašský pilaf z jehněčí s přídavkem sušeného ovoce. Nejprve se uvaří vykrmený tuk (nebo se odebírá přírodní slunečnicový olej), ve kterém jsou všechny ostatní produkty vypláchnuty vrstvou.
Připravte produkty v seznamu.
Černý koření se používá z koření. Opláchněte dobře a nalijte vodou.
Zahřejte tuku. Pokud to nestačí – přidejte máslo, smažte cibuli, nakrájíme na polokruhy nebo čtvrti. Zažehná.
Přidejte maso, nakrájené ne jemně, jen smažte a dejte mrkev.
Sůl, pepř a pokračujte v smažení až do téměř hotové.
S rýží vypusťte vodu a položte rýži na plochu pražení. Přidejte vodu.
Poté, co se voda vaří, přidejte sušené meruňky, zplošťujte, uzavřete pevné víko a snižte teplotu na minimum, vařte asi 40 minut (mám – kulatou rýži).
Některé hlavy česneku jsou povinné, jiné se o nich ani nezmiňují. Přidala jsem celou hlavu česneku a utopila jsem ho uprostřed.
Potom vypněte talíř, obalte kotel s ručníky a nechte je odpočívat 20 minut.
Pak jemně zamíchejte a servírujte nebo plně otočte na velké jídlo, pokud se podává ve svátek.
Pilaf je připraven v Kazachsku! Příjemné!
Pilaf v Kazachsku
Po přehodnocení mnoha receptů plov v kazašském jazyce zjistili, že kromě obvyklých produktů přidejte sušené jablka nebo meruňky (sušené meruňky)
Složky
Jehněčí – 650 g
Rýže – 1 sklo
Cibule – 100 g
Mrkev – 300 g
Sušené meruňky – 200 g
Sůl – 1 lžička
Černý pepřový prášek – 5 g
Voda – 1,8 šálků
Slunečnicový nerafinovaný olej – 60 g
Proces vaření
V plov v Kazachsku se přidává suché ovoce: sušené jablka nebo meruňky (sušené meruňky s kostí). Přidala jsem sušené meruňky, nemůžete najít meruňku, a ještě musíte vyndat kámen před vařením.
Někteří autoři přidali do pilafu suchou klobásu, ale to je pravděpodobně možné pouze tam, kde je k dispozici. Více obyčejný je tradiční kazašský pilaf z jehněčí s přídavkem sušeného ovoce. Nejprve se uvaří vykrmený tuk (nebo se odebírá přírodní slunečnicový olej), ve kterém jsou všechny ostatní produkty vypláchnuty vrstvou.
Připravte produkty v seznamu.
Černý koření se používá z koření. Opláchněte dobře a nalijte vodou.
Zahřejte tuku. Pokud to nestačí – přidejte máslo, smažte cibuli, nakrájíme na polokruhy nebo čtvrti. Zažehná.
Přidejte maso, nakrájené ne jemně, jen smažte a dejte mrkev.
Sůl, pepř a pokračujte v smažení až do téměř hotové.
S rýží vypusťte vodu a položte rýži na plochu pražení. Přidejte vodu.
Poté, co se voda vaří, přidejte sušené meruňky, zplošťujte, uzavřete pevné víko a snižte teplotu na minimum, vařte asi 40 minut (mám – kulatou rýži).
Některé hlavy česneku jsou povinné, jiné se o nich ani nezmiňují. Přidala jsem celou hlavu česneku a utopila jsem ho uprostřed.
Potom vypněte talíř, obalte kotel s ručníky a nechte je odpočívat 20 minut.
Pak jemně zamíchejte a servírujte nebo plně otočte na velké jídlo, pokud se podává ve svátek.
Pilaf je připraven v Kazachsku! Příjemné!