Proceso de cocción
Las patas de pollo con champiñones en salsa de vino cremoso son un plato muy sabroso, fragante y satisfactorio. Prepara esas piernas fácil y rápidamente. Básicamente, la preparación tomará unos 15 minutos, y el resto del trabajo hará un horno. Si lo desea, en lugar de las piernas, puede tomar las caderas, las alas o incluso el pecho (lo más importante entonces – no exagere en el horno). Puede servir estas patas con su guarnición favorita (idealmente, con puré de papas, cuscús o arroz) o simplemente con una ensalada de verduras frescas.
Primero, prepararemos todos los ingredientes necesarios.
Mis espinillas y cuidadosamente séquelas con toallas de papel.
Póngalos en un tazón y añádales una mezcla de especias para el pollo (si no hay una mezcla terminada, entonces solo puede hacer sal y pimienta, o agregar todo lo que quiera). Si la mezcla de especias – sin sal, entonces también se agrega. Cuidadosamente masajee las piernas para que las especias se distribuyan uniformemente sobre su superficie.
La sartén se calienta con una pequeña cantidad de aceite vegetal y en un fuego suficientemente fuerte freír las patas desde todos los lados hasta formar una corteza rojiza. Freír las piernas en tandas, de modo que durante la fritura sea espaciosa en la sartén y no se toquen entre sí.
Mientras se fríen las patas de pollo, se limpian los champiñones de la suciedad (idealmente se deben limpiar con una esponja húmeda) y se cortan en cuartos o segmentos más pequeños, dependiendo del tamaño de los champiñones.
Se ponen las patas fritas en el plato y mientras se ponen a un lado, y en la sartén, si es necesario, agregue una cucharada de aceite vegetal y envíe hongos picados. Ligeramente prisalivayem y fríalos a fuego medio hasta que la corteza esté ligeramente rojiza.
Los dientes de ajo se limpian y trituran con un cuchillo, los añadimos a los champiñones ya fritos. Revolviendo
Vertimos el vino y a fuego alto, constantemente revolviendo, dejándolo casi evaporar por completo. Gracias al vino, todas las parrillas de las patas de pollo, que molestaron hasta el fondo, se quedan atrás.
Añadimos mostaza (tengo – con granos, pero no necesito usar ésta) y harina. Completamente mezclar.
Llene la crema con un contenido de grasa del 15-20%.
Revuelva y lleve la salsa a ebullición. Si la salsa es demasiado espesa, puede diluirse ligeramente con agua o caldo. Probamos la salsa para el gusto y, si es necesario, la sazonamos ligeramente con sal y pimienta (no estamos muy interesados en ella, porque las piernas ya están saladas).
Ahora colocamos la salsa en un molde para hornear (no lo hice, ya que tengo una sartén con mango extraíble) y ya hemos extendido las patas de pollo frito encima.
Enviamos muslos de pollo con champiñones en una salsa cremosa de vino en un horno precalentado a 180 ° C y los horneamos durante 20-30 minutos o más (el tiempo depende del tamaño de las patas y durante cuánto tiempo las fritas) hasta que las piernas estén completamente listas. Por cierto, si se desea, no se pueden hornear, sino simplemente golpear la tapa de la estufa, también será muy sabroso.
¡Eso es todo! Nuestras patas de pollo con champiñones en salsa de vino cremoso están listas, y se pueden servir en la mesa.
Buen provecho!
Patas de pollo con champiñones en salsa cremosa de vino
Muy sabroso, fragante y abundante plato. Prepara esas piernas fácil y rápidamente. Sirve con tu plato favorito.
Los ingredientes
Muslos de pollo – 6 pz.
Champiñones – 200 g
Ajo – 3 dientes
Vino blanco seco – 100 ml
Crema (15%) – 250-300 ml
Mezcla de especias para pollo – 1 cda.
Mostaza lista – 1 cucharada.
Harina – 2 cucharaditas (con una pequeña diapositiva)
Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
Sal a gusto
Pimienta picante – al gusto
Proceso de cocción
Las patas de pollo con champiñones en salsa de vino cremoso son un plato muy sabroso, fragante y satisfactorio. Prepara esas piernas fácil y rápidamente. Básicamente, la preparación tomará unos 15 minutos, y el resto del trabajo hará un horno. Si lo desea, en lugar de las piernas, puede tomar las caderas, las alas o incluso el pecho (lo más importante entonces – no exagere en el horno). Puede servir estas patas con su guarnición favorita (idealmente, con puré de papas, cuscús o arroz) o simplemente con una ensalada de verduras frescas.
Primero, prepararemos todos los ingredientes necesarios.
Mis espinillas y cuidadosamente séquelas con toallas de papel.
Póngalos en un tazón y añádales una mezcla de especias para el pollo (si no hay una mezcla terminada, entonces solo puede hacer sal y pimienta, o agregar todo lo que quiera). Si la mezcla de especias – sin sal, entonces también se agrega. Cuidadosamente masajee las piernas para que las especias se distribuyan uniformemente sobre su superficie.
La sartén se calienta con una pequeña cantidad de aceite vegetal y en un fuego suficientemente fuerte freír las patas desde todos los lados hasta formar una corteza rojiza. Freír las piernas en tandas, de modo que durante la fritura sea espaciosa en la sartén y no se toquen entre sí.
Mientras se fríen las patas de pollo, se limpian los champiñones de la suciedad (idealmente se deben limpiar con una esponja húmeda) y se cortan en cuartos o segmentos más pequeños, dependiendo del tamaño de los champiñones.
Se ponen las patas fritas en el plato y mientras se ponen a un lado, y en la sartén, si es necesario, agregue una cucharada de aceite vegetal y envíe hongos picados. Ligeramente prisalivayem y fríalos a fuego medio hasta que la corteza esté ligeramente rojiza.
Los dientes de ajo se limpian y trituran con un cuchillo, los añadimos a los champiñones ya fritos. Revolviendo
Vertimos el vino y a fuego alto, constantemente revolviendo, dejándolo casi evaporar por completo. Gracias al vino, todas las parrillas de las patas de pollo, que molestaron hasta el fondo, se quedan atrás.
Añadimos mostaza (tengo – con granos, pero no necesito usar ésta) y harina. Completamente mezclar.
Llene la crema con un contenido de grasa del 15-20%.
Revuelva y lleve la salsa a ebullición. Si la salsa es demasiado espesa, puede diluirse ligeramente con agua o caldo. Probamos la salsa para el gusto y, si es necesario, la sazonamos ligeramente con sal y pimienta (no estamos muy interesados en ella, porque las piernas ya están saladas).
Ahora colocamos la salsa en un molde para hornear (no lo hice, ya que tengo una sartén con mango extraíble) y ya hemos extendido las patas de pollo frito encima.
Enviamos muslos de pollo con champiñones en una salsa cremosa de vino en un horno precalentado a 180 ° C y los horneamos durante 20-30 minutos o más (el tiempo depende del tamaño de las patas y durante cuánto tiempo las fritas) hasta que las piernas estén completamente listas. Por cierto, si se desea, no se pueden hornear, sino simplemente golpear la tapa de la estufa, también será muy sabroso.
¡Eso es todo! Nuestras patas de pollo con champiñones en salsa de vino cremoso están listas, y se pueden servir en la mesa.
Buen provecho!