Cordero, guisado con tomates en estilo árabe – plato de carne brillante, jugoso y rico para todos los días.
Los ingredientes
Cordero – 600 g
Cebolla – 500 g
Tomates – 400 g
Pimienta búlgara – 300 g
Ajo – 1 cabeza
Aceite de oliva – 70 ml
Sal a gusto
Ají – 1/2 pc
Proceso de cocción
Esta mañana ella se entregó a sí misma y a su familia con este delicioso. Cordero con tomates en árabe: un verdadero plato tradicional árabe, que se prepara en todas las familias.
En Aid Kebir (una gran fiesta musulmana), este día comienza en muchas familias musulmanas. En la fiesta lo cocinan generalmente en enormes cosacos, en los que, al parecer, cabrá todo el ariete. Y en casa usa una sartén convencional. El cordero resulta el más delicado, afilado … ¡Ah, te lamerás los dedos! Básicamente, es necesario hacerlo, ya que tradicionalmente este plato se come con las manos: rompa los trozos de lavash y recoja la carne y los tomates con cebolla.
Entonces, todo en orden. Corte el cordero en trozos pequeños. ¡Debería ser graso!
Cebolla, ajo y ají y picar finamente.
En una sartén, vierta el aceite de oliva y fríe la carne hasta obtener una hermosa corteza rojiza. A continuación, agregue la cebolla picada, ajo y ají. Continúe freír por unos 5 minutos.
No te confundas por la cantidad de cebollas. El cordero gordo adora las cebollas, y es él quien lo hace especial. Cortar los tomates, agregar a la carne. También agregue la pimienta búlgara picada.
Llene la carne con agua y cubra la sartén con una tapa. Deje el estofado de carne hasta que el agua se evapore por completo. En esta etapa es necesario salar.
Sucede que el cordero cayó duro y la carne después de la evaporación se mantuvo no tan suave y suave como nos gustaría. Entonces, nuevamente agregue una olla llena de agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo.
Cordero con tomates en árabe listo. Buen provecho!
Cordero con tomates en árabe
Cordero, guisado con tomates en estilo árabe – plato de carne brillante, jugoso y rico para todos los días.
Los ingredientes
Cordero – 600 g
Cebolla – 500 g
Tomates – 400 g
Pimienta búlgara – 300 g
Ajo – 1 cabeza
Aceite de oliva – 70 ml
Sal a gusto
Ají – 1/2 pc
Proceso de cocción
Esta mañana ella se entregó a sí misma y a su familia con este delicioso. Cordero con tomates en árabe: un verdadero plato tradicional árabe, que se prepara en todas las familias.
En Aid Kebir (una gran fiesta musulmana), este día comienza en muchas familias musulmanas. En la fiesta lo cocinan generalmente en enormes cosacos, en los que, al parecer, cabrá todo el ariete. Y en casa usa una sartén convencional. El cordero resulta el más delicado, afilado … ¡Ah, te lamerás los dedos! Básicamente, es necesario hacerlo, ya que tradicionalmente este plato se come con las manos: rompa los trozos de lavash y recoja la carne y los tomates con cebolla.
Entonces, todo en orden. Corte el cordero en trozos pequeños. ¡Debería ser graso!
Cebolla, ajo y ají y picar finamente.
En una sartén, vierta el aceite de oliva y fríe la carne hasta obtener una hermosa corteza rojiza. A continuación, agregue la cebolla picada, ajo y ají. Continúe freír por unos 5 minutos.
No te confundas por la cantidad de cebollas. El cordero gordo adora las cebollas, y es él quien lo hace especial. Cortar los tomates, agregar a la carne. También agregue la pimienta búlgara picada.
Llene la carne con agua y cubra la sartén con una tapa. Deje el estofado de carne hasta que el agua se evapore por completo. En esta etapa es necesario salar.
Sucede que el cordero cayó duro y la carne después de la evaporación se mantuvo no tan suave y suave como nos gustaría. Entonces, nuevamente agregue una olla llena de agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo.
Cordero con tomates en árabe listo. Buen provecho!