Madlavningsproces
Hvis du – en elsker af hjemmelavet pizza og ikke har noget imod eksperimenter i jagten på ny smag, vil jeg foreslå at optage i planerne og til at tilberede en pizza med muslinger og røget pølse. Det vil være mere budgetmæssigt, hvis du ikke køber færdige syltede muslinger, men køb frosne og forberede dem selv.
Listen over yderligere ingredienser er valgfri, men til en note til en række forskellige muligheder. Som ost til pizza fik jeg en suluguniost, det smelter godt, behageligt at smag og mere overkommelig end italiensk mozzarella. Rå pølse kan udskiftes eller halv-røget salami, og jeg fik en god røget til særpris – er temaet!
For pizza med muslinger skal du forberede ingredienserne på listen.
Først og fremmest marinere frosne muslinger.
Hvis du vil have en version af marinerede muslinger med hvidløg, skal du bruge opskriften fra webstedet.
Hvis du vil have en mere naturlig smag, så tilbered dem på en simpel måde, uden at lave mad som følger.
Lad de frosne muslinger optø eller skylle isen fra dem med køligt vand. Hæld derefter muslingerne med et glas kogende vand, efter fem minutter, afløb væsken. Hæld muslingerne med olivenolie, sæson med salt, hæld en ny del kogende vand og bagefter – en del eddike. Lad muslingene marinere, mens pizzadegen bliver tilberedt.
Den nemmeste måde er selvfølgelig at købe gærdej til pizza i madlavning, men det er ikke særlig vanskeligt og forberede det selv. For eksempel ifølge en populær opskrift eller en anden opskrift fra hjemmesiden eller fra din kokbog.
På tør aktiv gær bliver dejen klar meget hurtigt. Når du gnider osten, skære pølsen, tomater og løg, kan du begynde at lave mad til pizza.
Rul en del dejen ud i en tynd rund billet.
Placér dejen på en bageplade eller i en formolier olieret med olie (helst oliven). Poke dejen på flere steder med en gaffel, fedt med ketchup og om ønsket på steder med pesto sauce og / eller Adjika sauce.
Spred en omtrent jævnt hakket løg og tynde stykker pølse (helst røget).
Kast muslingerne i en kolander for at dræne al væsken, dvs. marinade. Så lå på overfladen af syltede muslinger pizza præforme, tilsæt tomat skiver eller kirsebær halvdele, hele eller snittede oliven og / eller oliven.
Placer en tom formular med en pizza i en forvarmet ovn ved 200-220 grader, ti minutter senere, drys den med revet ost og bages mere suluguni 5-10 minutter.
For en sprød skorpe bunden af pizza, jeg et par minutter (for eksempel efter overbrusning ost – indtil gjort) for at sætte formularen direkte på den opvarmede metaloverflade af ovnen.
En duftende og saftig pizza på en tynd dej med muslinger er klar!
Bon appetit!
Pizza med muslinger
En simpel opskrift på original pizza med syltede muslinger.
Ingredienserne
Dejen til pizza – 250 g
Muslinger – 150-200 g
Pølse med / til – 50 g
Løg – op til 0,5 stk.
Tomater eller kirsebær – op til 100 g
Suluguni-ost – op til 100 g
Ketchup – ca. 1 spiseskefuld.
Desuden:
Oliven og oliven – til smag
Capers – til smag
Pesto sauce – 1,5 tsk.
Saute Adjika – 1 tsk.
Parmesanost – op til 30 g
Til marinering af muslinger:
Kogende vand – 2 kopper
Olivenolie – 1 spsk.
Eddike (6%) – 1 spsk.
Salt – 0,5 tsk.
Madlavningsproces
Hvis du – en elsker af hjemmelavet pizza og ikke har noget imod eksperimenter i jagten på ny smag, vil jeg foreslå at optage i planerne og til at tilberede en pizza med muslinger og røget pølse. Det vil være mere budgetmæssigt, hvis du ikke køber færdige syltede muslinger, men køb frosne og forberede dem selv.
Listen over yderligere ingredienser er valgfri, men til en note til en række forskellige muligheder. Som ost til pizza fik jeg en suluguniost, det smelter godt, behageligt at smag og mere overkommelig end italiensk mozzarella. Rå pølse kan udskiftes eller halv-røget salami, og jeg fik en god røget til særpris – er temaet!
For pizza med muslinger skal du forberede ingredienserne på listen.
Først og fremmest marinere frosne muslinger.
Hvis du vil have en version af marinerede muslinger med hvidløg, skal du bruge opskriften fra webstedet.
Hvis du vil have en mere naturlig smag, så tilbered dem på en simpel måde, uden at lave mad som følger.
Lad de frosne muslinger optø eller skylle isen fra dem med køligt vand. Hæld derefter muslingerne med et glas kogende vand, efter fem minutter, afløb væsken. Hæld muslingerne med olivenolie, sæson med salt, hæld en ny del kogende vand og bagefter – en del eddike. Lad muslingene marinere, mens pizzadegen bliver tilberedt.
Den nemmeste måde er selvfølgelig at købe gærdej til pizza i madlavning, men det er ikke særlig vanskeligt og forberede det selv. For eksempel ifølge en populær opskrift eller en anden opskrift fra hjemmesiden eller fra din kokbog.
På tør aktiv gær bliver dejen klar meget hurtigt. Når du gnider osten, skære pølsen, tomater og løg, kan du begynde at lave mad til pizza.
Rul en del dejen ud i en tynd rund billet.
Placér dejen på en bageplade eller i en formolier olieret med olie (helst oliven). Poke dejen på flere steder med en gaffel, fedt med ketchup og om ønsket på steder med pesto sauce og / eller Adjika sauce.
Spred en omtrent jævnt hakket løg og tynde stykker pølse (helst røget).
Kast muslingerne i en kolander for at dræne al væsken, dvs. marinade. Så lå på overfladen af syltede muslinger pizza præforme, tilsæt tomat skiver eller kirsebær halvdele, hele eller snittede oliven og / eller oliven.
Placer en tom formular med en pizza i en forvarmet ovn ved 200-220 grader, ti minutter senere, drys den med revet ost og bages mere suluguni 5-10 minutter.
For en sprød skorpe bunden af pizza, jeg et par minutter (for eksempel efter overbrusning ost – indtil gjort) for at sætte formularen direkte på den opvarmede metaloverflade af ovnen.
En duftende og saftig pizza på en tynd dej med muslinger er klar!
Bon appetit!