Főzés
A fánk az egyik kedvenc finomságunk a családunkban. Gyakran elkészítem az élesztő faggyút különböző töltelékkel. Ma úgy döntöttem, hogy a fánkot a cseresznye lekvárral. A fánk nagyon szellős, puha, finom és természetesen finom. A recepthez készült rágcsálók hosszú ideig tartják lágyságukat, és nem hűlnek le. Próbáld felkészíteni a legfinomabb fánkot a lekvárral, és biztos vagyok benne, hogy elégedett leszek ízlésével.
Készítse elő a tészta termékek.
A dagasztó tésztát egy kenyérkészítő segítségével tettem. Egy kenyérsütőben öntsön meleg tejet, adj hozzá tojást és cukrot. Mangarin vagy vaj és olvadék, és öntsük egy vödörbe.
Ezután öntsük a lisztet, sót és élesztőt. Állítsa be a “Dagasztó teszt” módot, ez az üzemmód 1 óra 30 percet vesz igénybe.
A tészta puha vödör lesz, amely nem tapad a falakhoz.
Ha kézzel dagasztja, a tejet cukorral és élesztővel kell kombinálnia. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig, amíg egy felesleges sapka a tej felszínén nem formálódik. Majd egy mély tálban, öntsük az élesztőt, adjunk hozzá a tojást, olvasztott margarin és só. Keverjük össze alaposan egy habverővel.
Ezután hozzáadjuk a szitált lisztet és fokozatosan keverjük össze egy kanállal. Amikor a tészta vastagodik, tegye rá az asztalra, és tegye a kezét, öntsük a lisztet. A tészta nem lehet nagyon puha, de nem eltömődött – közepes. Tésztafedel egy törülközővel, és hagyja 1,5 óra, amíg megduplázódik.
A tészta jól fog emelkedni.
Tegye rá egy szilikon szőnyegre, és szépen összeomlik.
A tésztát egy körülbelül 1 cm vastag réteggel tekercseljük, majd a lisztet könnyedén megszórjuk, hogy ne ragadjon.
Üveg segítségével vágja ki a tésztát a tésztából. A fánk mennyisége határozza meg magának.
Vigye át a fánkot a liszttel megszórt felületre. Törölje le őket egy törülközővel, és hagyja 30-40 percig emelni.
Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és óvatosan melegítsük. Óvatosan engedje le a fánkot az olajsütőbe.
Süsse a fánkot, amíg arany. Egyébként, ha van egy olajsütő, akkor fánkot készíthet vele.
A kész fánkot el kell távolítani a mély sütésből készült kéregből, és fel kell tüntetni a papírtörülközőket, hogy eltávolítsák a felesleges olajat.
Gem, hogy egy cukrászdobozba tegyen egy kerek fúvókát. Készítsen egy kis vágást a fánkot, és használjon egy cukrászzsákot, hogy lekapasszon a fánkot.
Itt vannak olyan fánkok, amik a lekvárosból származnak.
Tálaljuk a finom fánkot a teával vagy a kávéval.
Bon appetit!
Donut lekvárral
Egy egyszerű recept az élesztő fánkhoz, lekvárral. A tésztát előkészítjük a kenyérkészítőben, majd sütjük mély sütés közben.
Az összetevők
Tej – 300 ml
Tojás – 1 db.
Vaj vagy margarin vaj – 70 g
Cukor – 1-2 evőkanál.
Só – 0,5 ts.
Száraz élesztő – 6 g
Liszt – 500-600 g (+/-)
A töltéshez:
vastag jam (van cseresznyem)
Növényi olaj (mély sütéshez)
Főzés
A fánk az egyik kedvenc finomságunk a családunkban. Gyakran elkészítem az élesztő faggyút különböző töltelékkel. Ma úgy döntöttem, hogy a fánkot a cseresznye lekvárral. A fánk nagyon szellős, puha, finom és természetesen finom. A recepthez készült rágcsálók hosszú ideig tartják lágyságukat, és nem hűlnek le. Próbáld felkészíteni a legfinomabb fánkot a lekvárral, és biztos vagyok benne, hogy elégedett leszek ízlésével.
Készítse elő a tészta termékek.
A dagasztó tésztát egy kenyérkészítő segítségével tettem. Egy kenyérsütőben öntsön meleg tejet, adj hozzá tojást és cukrot. Mangarin vagy vaj és olvadék, és öntsük egy vödörbe.
Ezután öntsük a lisztet, sót és élesztőt. Állítsa be a “Dagasztó teszt” módot, ez az üzemmód 1 óra 30 percet vesz igénybe.
A tészta puha vödör lesz, amely nem tapad a falakhoz.
Ha kézzel dagasztja, a tejet cukorral és élesztővel kell kombinálnia. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig, amíg egy felesleges sapka a tej felszínén nem formálódik. Majd egy mély tálban, öntsük az élesztőt, adjunk hozzá a tojást, olvasztott margarin és só. Keverjük össze alaposan egy habverővel.
Ezután hozzáadjuk a szitált lisztet és fokozatosan keverjük össze egy kanállal. Amikor a tészta vastagodik, tegye rá az asztalra, és tegye a kezét, öntsük a lisztet. A tészta nem lehet nagyon puha, de nem eltömődött – közepes. Tésztafedel egy törülközővel, és hagyja 1,5 óra, amíg megduplázódik.
A tészta jól fog emelkedni.
Tegye rá egy szilikon szőnyegre, és szépen összeomlik.
A tésztát egy körülbelül 1 cm vastag réteggel tekercseljük, majd a lisztet könnyedén megszórjuk, hogy ne ragadjon.
Üveg segítségével vágja ki a tésztát a tésztából. A fánk mennyisége határozza meg magának.
Vigye át a fánkot a liszttel megszórt felületre. Törölje le őket egy törülközővel, és hagyja 30-40 percig emelni.
Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és óvatosan melegítsük. Óvatosan engedje le a fánkot az olajsütőbe.
Süsse a fánkot, amíg arany. Egyébként, ha van egy olajsütő, akkor fánkot készíthet vele.
A kész fánkot el kell távolítani a mély sütésből készült kéregből, és fel kell tüntetni a papírtörülközőket, hogy eltávolítsák a felesleges olajat.
Gem, hogy egy cukrászdobozba tegyen egy kerek fúvókát. Készítsen egy kis vágást a fánkot, és használjon egy cukrászzsákot, hogy lekapasszon a fánkot.
Itt vannak olyan fánkok, amik a lekvárosból származnak.
Tálaljuk a finom fánkot a teával vagy a kávéval.
Bon appetit!