Proces kuhanja
Borovnice su prekrasna bobica koja raste češće na sjeveru. Čak je ušla u izbornik kozmonauta. Ljekovita svojstva borovnica dugo su poznata. S njom pripremaju razne pite i deserte, muffine i peciva, kolače i pecivo.
Pijesak s borovnicama jedan je od najdražih u našoj obitelji. Posebno za njegovu pripremu prikupljamo oko dvije kante jedinstvene bobice – borovnice – u našoj taiga šumi. Zatim ga zamrzujemo i uživamo tijekom cijele godine s kolačima iz delikatnog kratkog tijesta, sočnih bobica i napunjenosti vrhnjem vanilije.
Da bih napravio shortcake od kratkog tijesta s borovnicama, pripremam proizvode na popisu.
Najprije gnječem tijesto. U zdjelu, prosijite brašno, dodajte žumanjke, običan i vanilijski šećer (koristim s prirodnom vanilije), sol, kiselo vrhnje, maslac na sobnoj temperaturi.
Pomiješam kratku tijesto, stavim ga u vrećicu i stavim je u hladnu 30 minuta.
Okrugli, odvojivi oblik promjera 22-24 cm podmazan je biljnim uljem, širio sam ga u krug, formirajući dno i rub. Na rubu tijesta napravim obranu.
Pomoću vilice napravim bušenja na dnu baze.
Zatim sam peći bazu u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva oko 18 minuta. Da biste spriječili da tijesto bude oteklina, bolje ga je prekriti prije pečenja pergamenta i prelijte na njega grah. Izvadim obrazac s tijestom iz pećnice.
Dok je tijesto pečeno, pripremam punjenje kiselog vrhnja. U zdjelu sam kombinirao kiselo vrhnje, jaja, proteine, plain i šećer od vanilije, škrob.
Pobijedila sam s mješalicom ili šipkom.
Na pečenim podlozi širim borovnice.
Ja posipam plodovima šećerom.
Punim ih kiselom smjesom.
Pečena kolač u pećnici na 200 stupnjeva oko 28-30 minuta.
Pješčana torta s borovnicama spremna!
Uživajte u svom čaju!
Pijesak s borovnicama
Predlažem da uživate u pite od nježnog kolača, sočnih borovnica i napunjenosti vrhnjem vanilije.
Sastojci
Maslac – 120 g
Pšenično brašno – 250 g
Žumanjka jaje – 2 kom.
Šećer – 4 tbsp.
Kiselo vrhnje – 1 tbsp.
Sol – 1 prstohvat
Vanilin šećer – 1 tsp.
Nadjev:
Kiselo vrhnje – 180 g
Jaja od piletine – 2 kom.
Bijela jaja – 2 kom.
Šećer – 2 tbsp.
Vanilin šećer – 1 tsp.
Krumpirov škrob – 2 tbsp.
punjenje:
Borovnice (svježe ili zamrznute) – 1,5 šalice
Šećer – 3-4 žlice.
Osim toga:
Biljno ulje – 1 tsp.
Staklo – 240 ml
Proces kuhanja
Borovnice su prekrasna bobica koja raste češće na sjeveru. Čak je ušla u izbornik kozmonauta. Ljekovita svojstva borovnica dugo su poznata. S njom pripremaju razne pite i deserte, muffine i peciva, kolače i pecivo.
Pijesak s borovnicama jedan je od najdražih u našoj obitelji. Posebno za njegovu pripremu prikupljamo oko dvije kante jedinstvene bobice – borovnice – u našoj taiga šumi. Zatim ga zamrzujemo i uživamo tijekom cijele godine s kolačima iz delikatnog kratkog tijesta, sočnih bobica i napunjenosti vrhnjem vanilije.
Da bih napravio shortcake od kratkog tijesta s borovnicama, pripremam proizvode na popisu.
Najprije gnječem tijesto. U zdjelu, prosijite brašno, dodajte žumanjke, običan i vanilijski šećer (koristim s prirodnom vanilije), sol, kiselo vrhnje, maslac na sobnoj temperaturi.
Pomiješam kratku tijesto, stavim ga u vrećicu i stavim je u hladnu 30 minuta.
Okrugli, odvojivi oblik promjera 22-24 cm podmazan je biljnim uljem, širio sam ga u krug, formirajući dno i rub. Na rubu tijesta napravim obranu.
Pomoću vilice napravim bušenja na dnu baze.
Zatim sam peći bazu u zagrijanoj peći na 200 stupnjeva oko 18 minuta. Da biste spriječili da tijesto bude oteklina, bolje ga je prekriti prije pečenja pergamenta i prelijte na njega grah. Izvadim obrazac s tijestom iz pećnice.
Dok je tijesto pečeno, pripremam punjenje kiselog vrhnja. U zdjelu sam kombinirao kiselo vrhnje, jaja, proteine, plain i šećer od vanilije, škrob.
Pobijedila sam s mješalicom ili šipkom.
Na pečenim podlozi širim borovnice.
Ja posipam plodovima šećerom.
Punim ih kiselom smjesom.
Pečena kolač u pećnici na 200 stupnjeva oko 28-30 minuta.
Pješčana torta s borovnicama spremna!
Uživajte u svom čaju!