Proses memasak
Saya ingin menawarkan kue-kue yang sangat lezat – pai lemon dengan meringue. Nilai plus dari kue ini adalah bahwa ia memiliki sangat sedikit adonan dan banyak isian lemon yang lezat, serta meringue lembut yang hanya meleleh di mulut Anda. Kue ini akan disukai pertama-tama oleh penggemar kue lemon, tetapi gigi manis akan puas dengan itu. Dalam pai, tidak ada rasa manis manis, rasanya sangat seimbang karena asam yang diberikan lemon. Pie tidak terlalu sulit untuk dipersiapkan, tetapi Anda harus memiliki kesabaran, karena semua proses harus dilakukan secara bersamaan, baik, atau hampir bersamaan. Kue yang luar biasa ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh atau kopi.
Untuk menyiapkan kue, siapkan semua produk yang diperlukan dari daftar.
Dengan lemon keluarkan bunga dan peras sarinya. Untuk mengisi, kita perlu mengupas satu buah lemon, dan untuk jus, mungkin satu lemon atau lebih sudah cukup. Ini sudah akan tergantung pada juiciness dan ukuran janin itu sendiri.
Setelah lemon disiapkan, Anda dapat melanjutkan ke tes. Untuk ini, dalam mangkuk, saring tepung dengan baking powder, tambahkan gula dan potongan mentega dingin.
Secepat mungkin, gosok semuanya menjadi remah.
Tambahkan air es ke dalam adonan dan cepat kumpulkan ke dalam mangkuk. Adonan yang panjang tidak bisa diremas, jika tidak maka akan menjadi padat dan hancur.
Lalu ada 2 cara: Anda dapat memindahkan adonan ke dalam kulkas dan selama waktu ini untuk mengelas krim, atau menggulung adonan dalam bentuk, menusuknya dengan garpu dan memakainya selama 20-25 menit dalam oven yang dipanaskan pada 180 derajat.
Sementara adonan akan dipanggang, mari kita jaga krimnya. Di dalam panci, tuangkan tepung, gula, vanilin, dan kulit lemon. Tambahkan air dan jus lemon. Campurkan campuran dengan kocokan dan kenakan api. Aduk, didihkan dan angkat dari api.
Secara terpisah cambuk kuning telur. Protein dimasukkan ke dalam kulkas untuk sementara. Tambahkan beberapa sendok campuran panas ke kuning telur dan aduk cepat.
Tuangkan campuran kembali ke dalam panci, sudah dengan kuning telur, aduk rata dan bakar. Masak, aduk, sampai penebalan massa. Setelah api dimatikan, tambahkan mentega dan aduk sampai minyak larut. Krim harus ditutup, sehingga kerak tidak terbentuk di atasnya. Hal ini dapat dilakukan dengan bantuan film makanan, menutupi krim sehingga film menyentuh permukaannya “menjadi kontak”.
Selama waktu ini basis pasir kami akan siap. Itu harus dikeluarkan dari oven dan dibiarkan mendingin sedikit. Selama waktu ini kami akan menyiapkan merengue. Untuk melakukan ini, protein dingin dituangkan ke dalam wadah yang dalam dan dikocok sampai protein meningkat sebanyak 2 kali. Sajikan gula dalam porsi, terus kocok hingga puncak yang kuat.
Ketika alas mendingin, tuangkan isian lemon ke dalamnya, atau, sederhananya, krim kami. Menghaluskan permukaan dengan sekop.
Merengu memasukkan tas manisan dengan nosel berpola. Anda dapat, tentu saja, melakukannya tanpa itu, tetapi itu sangat indah.
Oleskan meringue ke seluruh permukaan kue.
Masukkan kembali kue ke dalam oven, selama 10-12 menit, agar merenga merona. Tarik kue keluar dari oven dan dinginkan sepenuhnya.
Agar pai lemon dengan merengue harus dipotong dengan baik, itu harus dibersihkan selama sehari di kulkas. Saya mencoba memotongnya lebih awal, tetapi dia masih memiliki bentuk yang buruk.
Dan di sini dalam satu hari. Kue itu sangat enak!
Selamat makan!
Pai lemon dengan meringue
Pie yang sangat lezat dengan isi lemon adalah kenikmatan nyata untuk gigi manis. Dalam kue ini, adonan kecil dan banyak meringue dan isian.
Bahan-bahannya
Tepung Terigu – 250 g
Mentega – 100 g
Gula – 100 g
Baking Powder – 0,5 sdt.
Es air – 5 sdm.
Mengisi lemon:
Yolks – 4 pcs.
Gula – 200 g
Pati – 100 g
Vanillin – 1 g
Air – 300 ml
Kulit lemon – 1 sdm.
Jus lemon – 130 ml
Mentega – 50 g
Merenga:
Putih telur – 4 pcs.
Gula – 160 g
Proses memasak
Saya ingin menawarkan kue-kue yang sangat lezat – pai lemon dengan meringue. Nilai plus dari kue ini adalah bahwa ia memiliki sangat sedikit adonan dan banyak isian lemon yang lezat, serta meringue lembut yang hanya meleleh di mulut Anda. Kue ini akan disukai pertama-tama oleh penggemar kue lemon, tetapi gigi manis akan puas dengan itu. Dalam pai, tidak ada rasa manis manis, rasanya sangat seimbang karena asam yang diberikan lemon. Pie tidak terlalu sulit untuk dipersiapkan, tetapi Anda harus memiliki kesabaran, karena semua proses harus dilakukan secara bersamaan, baik, atau hampir bersamaan. Kue yang luar biasa ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh atau kopi.
Untuk menyiapkan kue, siapkan semua produk yang diperlukan dari daftar.
Dengan lemon keluarkan bunga dan peras sarinya. Untuk mengisi, kita perlu mengupas satu buah lemon, dan untuk jus, mungkin satu lemon atau lebih sudah cukup. Ini sudah akan tergantung pada juiciness dan ukuran janin itu sendiri.
Setelah lemon disiapkan, Anda dapat melanjutkan ke tes. Untuk ini, dalam mangkuk, saring tepung dengan baking powder, tambahkan gula dan potongan mentega dingin.
Secepat mungkin, gosok semuanya menjadi remah.
Tambahkan air es ke dalam adonan dan cepat kumpulkan ke dalam mangkuk. Adonan yang panjang tidak bisa diremas, jika tidak maka akan menjadi padat dan hancur.
Lalu ada 2 cara: Anda dapat memindahkan adonan ke dalam kulkas dan selama waktu ini untuk mengelas krim, atau menggulung adonan dalam bentuk, menusuknya dengan garpu dan memakainya selama 20-25 menit dalam oven yang dipanaskan pada 180 derajat.
Sementara adonan akan dipanggang, mari kita jaga krimnya. Di dalam panci, tuangkan tepung, gula, vanilin, dan kulit lemon. Tambahkan air dan jus lemon. Campurkan campuran dengan kocokan dan kenakan api. Aduk, didihkan dan angkat dari api.
Secara terpisah cambuk kuning telur. Protein dimasukkan ke dalam kulkas untuk sementara. Tambahkan beberapa sendok campuran panas ke kuning telur dan aduk cepat.
Tuangkan campuran kembali ke dalam panci, sudah dengan kuning telur, aduk rata dan bakar. Masak, aduk, sampai penebalan massa. Setelah api dimatikan, tambahkan mentega dan aduk sampai minyak larut. Krim harus ditutup, sehingga kerak tidak terbentuk di atasnya. Hal ini dapat dilakukan dengan bantuan film makanan, menutupi krim sehingga film menyentuh permukaannya “menjadi kontak”.
Selama waktu ini basis pasir kami akan siap. Itu harus dikeluarkan dari oven dan dibiarkan mendingin sedikit. Selama waktu ini kami akan menyiapkan merengue. Untuk melakukan ini, protein dingin dituangkan ke dalam wadah yang dalam dan dikocok sampai protein meningkat sebanyak 2 kali. Sajikan gula dalam porsi, terus kocok hingga puncak yang kuat.
Ketika alas mendingin, tuangkan isian lemon ke dalamnya, atau, sederhananya, krim kami. Menghaluskan permukaan dengan sekop.
Merengu memasukkan tas manisan dengan nosel berpola. Anda dapat, tentu saja, melakukannya tanpa itu, tetapi itu sangat indah.
Oleskan meringue ke seluruh permukaan kue.
Masukkan kembali kue ke dalam oven, selama 10-12 menit, agar merenga merona. Tarik kue keluar dari oven dan dinginkan sepenuhnya.
Agar pai lemon dengan merengue harus dipotong dengan baik, itu harus dibersihkan selama sehari di kulkas. Saya mencoba memotongnya lebih awal, tetapi dia masih memiliki bentuk yang buruk.
Dan di sini dalam satu hari. Kue itu sangat enak!
Selamat makan!