Predlažem pripremu talijanske torte s bundom i rižom. Tanko tijesto i puno ukusnih ispuna – pita će zasigurno biti na volju mnogih.

Sastojci

tijesto:

Pšenično brašno – 100 g

Voda 50 g

Sol – 1 čajna žličica.

punjenje:

Bundeve – 400 g

Ricotta – 200 g

Parmesanski sir (ribani) – 100 g

Riža – 100 g

Jaja piletine – 1 kom.

Žumanjka jajeta – 1 kom.

Maslac – 40 g

Sol – okus

Maslinovo ulje – 2 žličice.

  • 0 kCal
  • 1 sat

Proces kuhanja

Predlažem pripremu talijanske torte s bundom i rižom. Ova pita dolazi iz Genove, ali svaka domaćica ima svoj recept. Želim vas upoznati s mojom omiljenom opcijom. Tanko tijesto i puno ukusnih nadjeva – takva pita sigurno će biti na naklonost mnogih.

Da biste napravili tijesto za tortu s bundeva i rižom, morate odmah pripremiti sastojke na popisu.

Sastojci za torta s bundom i rižom

Kombinirajte brašno, vodu, sol i zamijesite tijesto. Pokrijte ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.

Mijesiti tijesto

Pripremite sastojke za punjenje kolača.

Sastojci za punjenje

Pump bundeva i izrezati u kocke.

Izreži bundu

U kipućoj slanoj vodi, ispirajte komade bundeve, rižu i kuhajte 10 minuta. Bacite u cjedilo.

Kuhajte rižu s bundom

Dodajte jaje, žumanjak, maslac, parmezanski sir, 1 žličicu. maslinovo ulje, sol i dobro promiješajte.

Dodajte jaje, maslac i sir

Tijesto je podijeljeno na 2 jednaka dijela i tanko valjano u dva pravokutnika. Stavite jedan pravokutnik na ploču za pečenje s pergamentom.

Namjestite tijesto

Top ravnomjerno raspodijelite punjenje.

Stavite punjenje tijesta

Pokrijte s drugim pravokutnikom, zaštitite rubove i površinu kolača, pržite preostalo maslinovo ulje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici od 180 stupnjeva 30 minuta.

Podmažite vrh torte s maslacem

Bundeva s bundom i rižom je spremna. Bon appetit!

Recepti za tortu s bundom i rižom

Fotografija kolača s bundom i rižom