Процес на готвене
Plov – винаги е вкусно и задоволително! Най-вкусният пилаф – приготвен на открит огън, в голям котел. Въпреки това, и на обикновена печка можете да готвите еднакво вкусно ястие. Пилаф със свинско и нахут се оказва много ароматно, тъй като трябва да бъде пилау, вкусно и питателно. Отлично ястие за семейни ястия през студения сезон.
Подгответе необходимите продукти за приготвяне на пилаф със свинско и нахут.
Ориз се изсипва със студена вода и се оставя за 30 минути.
Месо от свинско месо (имам врата), нарязано на малки парчета, се запържва в растително масло до златисто кафяво.
Нарежете лука, добавете към месото, запържете 3-4 минути на средна температура.
Морков нарязани на ленти, добавете към котела. Свийте с месо за още 5 минути.
Добавете към месото и зеленчуците предварително приготвени или консервирани нахут. Разбъркайте, гответе за 5 минути.
Орех готвя, както следва: Изсипвам нахут с леко топла вода в съотношение 1: 3, добавете 1 ч.л. сода, оставете поне 3 часа. След това внимателно измийте нахут, изсипете в чиста вода, готвя, докато готови за около 1 час. Сода допринася за омекотяването на нахут, поради това, което се приготвя по-бързо. Без добавяне на сода, по-добре е да оставяте напоена нахут през нощта.
След това добавете добре измития ориз, подправки, сол и черен пипер в котела. Можете едновременно да смесвате всички съставки, да ги добавите към казан слоевете, след това да добавите всички подправки заедно с морковите.
Изсипете пилауто с гореща вода, така че да е над нивото на съставките с около 2 см. Сложете глава от чесън, обелени от центъра на черупката. Задушете пилаф, докато го приготвите, докато водата не се абсорбира напълно.
Вкусният и ароматен пилаф е готов!
Бон апетит!
Пилаф със свинско и нахут
Рецепта за вкусен и сърдечен пилау със свинско, нахут и дългозърнест ориз.
Съставките
Свинско – 400 гр
Дълъг зърнен ориз (суров) – 1 стъкло
Нахут (варено или консервирано) – 1 чаша
Лук (голям) – 1 бр.
Моркови – 2 бр.
Чесън – 1 глава
Подправки за пилаф – 1 супена лъжица.
Сол, черен и червен пипер – на вкус
Растително масло – за пържене
Процес на готвене
Plov – винаги е вкусно и задоволително! Най-вкусният пилаф – приготвен на открит огън, в голям котел. Въпреки това, и на обикновена печка можете да готвите еднакво вкусно ястие. Пилаф със свинско и нахут се оказва много ароматно, тъй като трябва да бъде пилау, вкусно и питателно. Отлично ястие за семейни ястия през студения сезон.
Подгответе необходимите продукти за приготвяне на пилаф със свинско и нахут.
Ориз се изсипва със студена вода и се оставя за 30 минути.
Месо от свинско месо (имам врата), нарязано на малки парчета, се запържва в растително масло до златисто кафяво.
Нарежете лука, добавете към месото, запържете 3-4 минути на средна температура.
Морков нарязани на ленти, добавете към котела. Свийте с месо за още 5 минути.
Добавете към месото и зеленчуците предварително приготвени или консервирани нахут. Разбъркайте, гответе за 5 минути.
Орех готвя, както следва: Изсипвам нахут с леко топла вода в съотношение 1: 3, добавете 1 ч.л. сода, оставете поне 3 часа. След това внимателно измийте нахут, изсипете в чиста вода, готвя, докато готови за около 1 час. Сода допринася за омекотяването на нахут, поради това, което се приготвя по-бързо. Без добавяне на сода, по-добре е да оставяте напоена нахут през нощта.
След това добавете добре измития ориз, подправки, сол и черен пипер в котела. Можете едновременно да смесвате всички съставки, да ги добавите към казан слоевете, след това да добавите всички подправки заедно с морковите.
Изсипете пилауто с гореща вода, така че да е над нивото на съставките с около 2 см. Сложете глава от чесън, обелени от центъра на черупката. Задушете пилаф, докато го приготвите, докато водата не се абсорбира напълно.
Вкусният и ароматен пилаф е готов!
Бон апетит!