Herkullinen hiekka-omenapiirakka. Suuri ilta-tee juominen, kokeile sitä!
Ainesosat
Apple-poppy-kerros: Apple – 700 g
Poppy – 300 g
Voi – 200 g
Muna – 5 kpl.
Sokeri – 250 g
Rusinat – 50 g
Leivinjauhe – 2 tl.
Jyvät manna – 7 rkl. ilman ylhäältä
Manteliuute – muutama pisara
Murotaikina:
Voi – 125 g
Vehnäjauho – 200 g
Leivinjauhe – 1 tl
Sokeri – 100 g
Muna – 1 kpl.
Kasvisöljy – 1 tl.
Sokeri jauhe – 1,5 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Niille, jotka pitävät unikko-leivontaan, ehdotan tuoksuvan kakun valmistelua pehmeällä hiekka-pohjalla. Piirakka on kooltaan melko suuri. Yläkuori muuttuu rapeaksi, ja omenat antavat unikkopohjalle juicinessa ja aromia.
Valmistetaan unikko-omenapiirakka hiekkaisella pohjalla, otan ruokaa luettelosta.
Ensin teen lyhyt taikina. Seulaan jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa.
Jauhot lisää sokeria, muna, voita huoneenlämmössä.
Vaivata taikina kevyillä liikkeillä. Otan taikinan jääkaappiin.
Munat lyö sokeria, kunnes rehevä massa.
Muna-massaan lisää mannasia, pestään ja kuivataan rusinoita, unikonsiemeniä, leivinjauhetta, huoneen lämpötilaa, manteliuutetta, pestään paperipyyhkeellä. Poppy liitä hieman vatkaa sekoittimella.
Kuorittuja omenoita hierotaan unikkooppaan vasten keskiraskaaseen (hieroin suurta raastetta ja kerros ei tullut homogeeniseksi kuin haluaisin).
Sekoita ainesosat lusikalla ja laita se sivuun.
Leivotaan piirakka suorakulmaiseen muotoon, jonka koko on 30 x 23 cm. Rasvasta muoto kasviöljyllä. Jaa jäähdytetty lyhyt taikina tasaisesti yhtenäisellä kerroksella ilman laippoja.
Levitä sitten makovo-omenamassaa taikinan muotoon käyttäen lusikkaa ja levitä myös tasaisella kerroksella.
Uunin lämmitetään 170-180 asteeseen. Leivotaan piirakka 45-50 minuuttia, otan sen pois uunista. Se on jäähdytettävä! Sekoita kakku jauhemaisella sokerilla suodattimen läpi.
Mack-omenapiirakka hiekkakerroksella on valmis!
Bon appetit!
Poppy-omenapiirakka hiekkaisella pohjalla
Herkullinen hiekka-omenapiirakka. Suuri ilta-tee juominen, kokeile sitä!
Ainesosat
Apple – 700 g
Poppy – 300 g
Voi – 200 g
Muna – 5 kpl.
Sokeri – 250 g
Rusinat – 50 g
Leivinjauhe – 2 tl.
Jyvät manna – 7 rkl. ilman ylhäältä
Manteliuute – muutama pisara
Murotaikina:
Voi – 125 g
Vehnäjauho – 200 g
Leivinjauhe – 1 tl
Sokeri – 100 g
Muna – 1 kpl.
Kasvisöljy – 1 tl.
Sokeri jauhe – 1,5 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Niille, jotka pitävät unikko-leivontaan, ehdotan tuoksuvan kakun valmistelua pehmeällä hiekka-pohjalla. Piirakka on kooltaan melko suuri. Yläkuori muuttuu rapeaksi, ja omenat antavat unikkopohjalle juicinessa ja aromia.
Valmistetaan unikko-omenapiirakka hiekkaisella pohjalla, otan ruokaa luettelosta.
Ensin teen lyhyt taikina. Seulaan jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa.
Jauhot lisää sokeria, muna, voita huoneenlämmössä.
Vaivata taikina kevyillä liikkeillä. Otan taikinan jääkaappiin.
Munat lyö sokeria, kunnes rehevä massa.
Muna-massaan lisää mannasia, pestään ja kuivataan rusinoita, unikonsiemeniä, leivinjauhetta, huoneen lämpötilaa, manteliuutetta, pestään paperipyyhkeellä. Poppy liitä hieman vatkaa sekoittimella.
Kuorittuja omenoita hierotaan unikkooppaan vasten keskiraskaaseen (hieroin suurta raastetta ja kerros ei tullut homogeeniseksi kuin haluaisin).
Sekoita ainesosat lusikalla ja laita se sivuun.
Leivotaan piirakka suorakulmaiseen muotoon, jonka koko on 30 x 23 cm. Rasvasta muoto kasviöljyllä. Jaa jäähdytetty lyhyt taikina tasaisesti yhtenäisellä kerroksella ilman laippoja.
Levitä sitten makovo-omenamassaa taikinan muotoon käyttäen lusikkaa ja levitä myös tasaisella kerroksella.
Uunin lämmitetään 170-180 asteeseen. Leivotaan piirakka 45-50 minuuttia, otan sen pois uunista. Se on jäähdytettävä! Sekoita kakku jauhemaisella sokerilla suodattimen läpi.
Mack-omenapiirakka hiekkakerroksella on valmis!
Bon appetit!