Ruoanvalmistusprosessi
Palatkaamme osseettisten piiraiden maailmaan ja valmistelemme herkullisen paastovan osseettisen piirakan kaalia, porkkanoita ja saksanpähkinöitä. Tämän erottoman ruokalajin tärkein ero kaikista muista evästeistä on ohuesti venytetty pehmeä taikina, joka on koristeltu pyöreällä tasaisella kakalla täytteenä. Huolehdimme aurinkoisesta vähärasvaisesta piiraksistammasta kevyestä hiiva-taikasta.
Taikinan valmistukseen tarvitaan: tuoretta hiivaa, vehnäjauhoja, vettä, auringonkukkaöljyä ja suolaa.
Hiivaskuppi hajoaa kulhoon. Sinun täytyy ottaa viidesosa 100 gramman pakkauksesta.
Kaada hiiva lämpimään, mutta ei kuumaan veteen ja liueta hyvin.
Lisää kaksi täytelähetystä jauhot ja sekoita.
“Pribelku” jää lämpöön 30 minuuttia. Massan määrän pitäisi lisääntyä. Säiliötä ei tarvitse peittää pyyhkeellä.
Lisää rehevän massan jäljellä oleva jauhot ja suola.
Aloita hiivataikinan sekoittaminen. Lisää taikina auringonkukkaöljyllä ja sekoita hyvin.
Laita colobok kulhoon ja kääri se hyvin. Jätä lämpö 3-4 tuntia.
“Fermentation” -prosessissa tehdään kaksi lompakkoa.
Vaikka taikina on sopiva, täyttö valmistetaan.
Pujota ohuita kaakaota. Hiero porkkanat.
Laita kaali porkkanoilla öljyyn yhdessä sipulien kanssa.
Suola maistelemaan. Valmis haudutettu kaali lisää silputtuja saksanpähkinöitä. Sekoita täyttö ja jäähdytä.
Roll taikina.
Jaa kahteen osaan. Osa koestuksesta venytetään pyöreään kerrokseen. Jauhetta käytetään “pölylle”.
Keskitä kaali täyte.
Vedä taikinan reunat naulaan ja siististi hyvin.
Solmu peitetään pyöreän tasaisen kakun muodossa, jossa on täyttö, jolloin oksetusta piirakka on luonteeltaan sellainen, jossa on konepellin reikä. On kätevää tehdä se heti leivinpaperilla. Säiliö sitten ripotellaan jauholla.
Leivontalaatikko kakulla, lähetä esilämmitetty uuni 240 ° C: seen 15 minuuttia. Rasvaa kuuma Ossetian piirakka auringonkukkaöljyllä ja jäähdytä sitten. Jäljellä olevasta taikasta, keitä enemmän piiraita.
Tarjoa laiha Ossetian piirakat kaaliin, porkkanoihin ja pähkinöihin teetä varten.
Heidän makunsa on vertaansa vailla. Taikina on lempeä ja herkkä. Täyttö on mehukas ja hyödyllinen. On mahdotonta tulla pois.
Ossetian Pie
Todistettu resepti laaksoiselle osseettiselle piiraalle, jossa on kaalia, porkkanoita ja saksanpähkinöitä.
Ainesosat
Vesi – 180 ml
Vehnäjauhoja – 400 g + 2 rkl.
Auringonkukkaöljy – 2 l.
Hiiva, tuore – 15 g
Suolaa – 1/2 tl.
Täyte:
Kaali – 400 g
Porkkanat – 1 kpl.
Sipuli – 1 pää
Suola – maku
Pähkinät – maku
Öljy paistamiseen
Ruoanvalmistusprosessi
Palatkaamme osseettisten piiraiden maailmaan ja valmistelemme herkullisen paastovan osseettisen piirakan kaalia, porkkanoita ja saksanpähkinöitä. Tämän erottoman ruokalajin tärkein ero kaikista muista evästeistä on ohuesti venytetty pehmeä taikina, joka on koristeltu pyöreällä tasaisella kakalla täytteenä. Huolehdimme aurinkoisesta vähärasvaisesta piiraksistammasta kevyestä hiiva-taikasta.
Taikinan valmistukseen tarvitaan: tuoretta hiivaa, vehnäjauhoja, vettä, auringonkukkaöljyä ja suolaa.
Hiivaskuppi hajoaa kulhoon. Sinun täytyy ottaa viidesosa 100 gramman pakkauksesta.
Kaada hiiva lämpimään, mutta ei kuumaan veteen ja liueta hyvin.
Lisää kaksi täytelähetystä jauhot ja sekoita.
“Pribelku” jää lämpöön 30 minuuttia. Massan määrän pitäisi lisääntyä. Säiliötä ei tarvitse peittää pyyhkeellä.
Lisää rehevän massan jäljellä oleva jauhot ja suola.
Aloita hiivataikinan sekoittaminen. Lisää taikina auringonkukkaöljyllä ja sekoita hyvin.
Laita colobok kulhoon ja kääri se hyvin. Jätä lämpö 3-4 tuntia.
“Fermentation” -prosessissa tehdään kaksi lompakkoa.
Vaikka taikina on sopiva, täyttö valmistetaan.
Pujota ohuita kaakaota. Hiero porkkanat.
Laita kaali porkkanoilla öljyyn yhdessä sipulien kanssa.
Suola maistelemaan. Valmis haudutettu kaali lisää silputtuja saksanpähkinöitä. Sekoita täyttö ja jäähdytä.
Roll taikina.
Jaa kahteen osaan. Osa koestuksesta venytetään pyöreään kerrokseen. Jauhetta käytetään “pölylle”.
Keskitä kaali täyte.
Vedä taikinan reunat naulaan ja siististi hyvin.
Solmu peitetään pyöreän tasaisen kakun muodossa, jossa on täyttö, jolloin oksetusta piirakka on luonteeltaan sellainen, jossa on konepellin reikä. On kätevää tehdä se heti leivinpaperilla. Säiliö sitten ripotellaan jauholla.
Leivontalaatikko kakulla, lähetä esilämmitetty uuni 240 ° C: seen 15 minuuttia. Rasvaa kuuma Ossetian piirakka auringonkukkaöljyllä ja jäähdytä sitten. Jäljellä olevasta taikasta, keitä enemmän piiraita.
Tarjoa laiha Ossetian piirakat kaaliin, porkkanoihin ja pähkinöihin teetä varten.
Heidän makunsa on vertaansa vailla. Taikina on lempeä ja herkkä. Täyttö on mehukas ja hyödyllinen. On mahdotonta tulla pois.