Процес на готвене
Ако вземете всички най-вкусните пици в: вкусна плънка, вискозни нанизи от топено сирене, мека, напоена и богат доматен сос за пълнене на тестото, увийте на руло и се пече до свеж – получавате “Стромболи”.
В действителност, “Stromboli” е пица ролка или пица ролка. Dish, изобретен в Америка, пропити с традициите на италианската кухня и кръстен на едноименния италиански филм. Вкусна, сърдечна, проста и много удобна за ежедневна употреба, която няма да остави никой безразличен с аромата и вкуса си. Опитайте!
Пригответе съставките в списъка.
Комбинирайте топла вода (36-38 градуса), мая и захар. Смесете всичко добре, докато маята се разтваря.
Пресейте пшеничното брашно. Направете малък канал в центъра на брашното, добавете сол, приготвена смес от вода, мая и захар и растително масло.
Премествайки се от центъра на контейнера до краищата, постепенно се смесват съставките и се формира топка от мека тесто.
Преместете тестото в работна повърхност с подплата и сместа за 5-7 минути.
Тестото се поставя в намазан контейнер, покрива се с кърпа или хранителен филм и се оставя при стайна температура в продължение на 1 час.
Когато тестото се удвои, можете да започнете да готвите stromboli.
Удвоете тестото и го разделете на 2 части. Поръсете работната повърхност с брашно и тънко навийте първата част от тестото под формата на правоъгълник с размери приблизително 30×40 сантиметра.
Топящите се на около 1-2 см от предната към задната част на хоризонталните ръбове на тестото вас и 3-4 сантиметра от противоположните краища на тестото, намажете тестото с доматен сос.
Поставете тънко нарязан колбас или шунка.
Наситно нарязани листа босилек или сушени билки за вкус.
Настъргано сирене.
Ако желаете, добавете малко нарязани маслини или маслини или други любими съставки, които предпочитате като пълнене на пицата.
Сгънете свободните десни и леви ръбове на тестото към центъра, след което завъртете тестото с пълнежа в ролка и затегнете ръба на тестото. Процедурата се повтаря с оставащия тест.
Поставете приготвената пица на ролка на тави, облицована с хартия за печене. Смажете повърхността на ролката с бичи жълтък, поръсва се с настъргано сирене и направете няколко разфасовки за изхода на парата.
Печете stromboli 10 минути при температура от 100 градуса, а след това повишаване на температурата до 180 градуса и се пече още 20-30 минути – до златисто кафяво.
Ястието е готово. Бон апетит!
Стромболи
Stromboli е навита пица с различни пълнежи. Просто, задоволително и вкусно ястие, което лесно се подготвя у дома.
Съставките
Вода (топла) – 320 мл
Дрожди висока скорост – 7 грама
Пшенично брашно – 500 гр
Захар – 0,5 супени лъжици.
Сол – 0,5 л.
Растително масло – 2 супени лъжици.
Доматен сос – 100-150 мл
Кренвирши / Шунка – 300-400 гр
Сирене – 400 гр
Базил – 1 лъч
Маслини – 1 шепа (по избор)
Жълтък – 1-2 бр. (за смазване на тестото)
Процес на готвене
Ако вземете всички най-вкусните пици в: вкусна плънка, вискозни нанизи от топено сирене, мека, напоена и богат доматен сос за пълнене на тестото, увийте на руло и се пече до свеж – получавате “Стромболи”.
В действителност, “Stromboli” е пица ролка или пица ролка. Dish, изобретен в Америка, пропити с традициите на италианската кухня и кръстен на едноименния италиански филм. Вкусна, сърдечна, проста и много удобна за ежедневна употреба, която няма да остави никой безразличен с аромата и вкуса си. Опитайте!
Пригответе съставките в списъка.
Комбинирайте топла вода (36-38 градуса), мая и захар. Смесете всичко добре, докато маята се разтваря.
Пресейте пшеничното брашно. Направете малък канал в центъра на брашното, добавете сол, приготвена смес от вода, мая и захар и растително масло.
Премествайки се от центъра на контейнера до краищата, постепенно се смесват съставките и се формира топка от мека тесто.
Преместете тестото в работна повърхност с подплата и сместа за 5-7 минути.
Тестото се поставя в намазан контейнер, покрива се с кърпа или хранителен филм и се оставя при стайна температура в продължение на 1 час.
Когато тестото се удвои, можете да започнете да готвите stromboli.
Удвоете тестото и го разделете на 2 части. Поръсете работната повърхност с брашно и тънко навийте първата част от тестото под формата на правоъгълник с размери приблизително 30×40 сантиметра.
Топящите се на около 1-2 см от предната към задната част на хоризонталните ръбове на тестото вас и 3-4 сантиметра от противоположните краища на тестото, намажете тестото с доматен сос.
Поставете тънко нарязан колбас или шунка.
Наситно нарязани листа босилек или сушени билки за вкус.
Настъргано сирене.
Ако желаете, добавете малко нарязани маслини или маслини или други любими съставки, които предпочитате като пълнене на пицата.
Сгънете свободните десни и леви ръбове на тестото към центъра, след което завъртете тестото с пълнежа в ролка и затегнете ръба на тестото. Процедурата се повтаря с оставащия тест.
Поставете приготвената пица на ролка на тави, облицована с хартия за печене. Смажете повърхността на ролката с бичи жълтък, поръсва се с настъргано сирене и направете няколко разфасовки за изхода на парата.
Печете stromboli 10 минути при температура от 100 градуса, а след това повишаване на температурата до 180 градуса и се пече още 20-30 минути – до златисто кафяво.
Ястието е готово. Бон апетит!