Процес на готвене
Пицата е една от най-любимите заведения за бързо хранене в света. Семейството ми не е изключение. Дълго време имахме традиция – пица в петък. С това, което аз просто не го готвя. Пълнежът е различен всеки път. С патладжани – просто чудесен вариант за пица, особено ако вие, като мен, сте голям фен на патладжан.
Първо се приготвяме тесто за пица с патладжан, трябва да стоим известно време и да излезем. Вземете необходимите съставки за теста.
Пресейте брашното, добавете маята, захарта, солта. Смесете сухите съставки.
Налейте в маслото и постепенно добавете вода. Омесете мекото и еластично тесто. В зависимост от качеството на брашното, водата може да отиде малко повече или по-малко. За мен този път остави по-малко от чаша.
Покрийте тестото с опаковка за храна и го поставете на топло място. След 40-50 минути тестото ще работи добре.
Още веднъж месят тестото.
Сега вземете продуктите за пълнене, пиците могат да бъдат всякакви – любимите ви.
Патладжан нарязани на филийки, запържете в малко количество растително масло. Оранжеви патладжани – без горчивина, предварително сол тях не е необходимо.
Поръсете с брашно. Разделете тестото на три части. Извадете тестото много тънко. От това количество тесто ще получите три пици на тънка кора с диаметър 24 см. Смажете тестото с любимия кетчуп, поръсвате с настъргано сирене и добавете нарязан бял лук. Белият лук е сладък на вкус, харесвам много от него.
След това поставете шунката, гъбите и патладжана.
Следват домати, chorizo (или всяка салам) и нарязани плодове от каперси.
Поръсете пълнежа с малко количество настъргано сирене. Загрейте фурната до 220 градуса. Печете пицата с патладжани в горния и долния режим на отопление в долната част на фурната за 10-15 минути.
Готовата пица се поставя върху дървена дъска, нарязва се и се сервира.
Пица с патладжан е готова. Наслаждавайте се!
Пица с патладжан
Рецептата за готвене на вкусна пица с патладжани, гъби и наденица.
Съставките
Пшенично брашно – 4 чаши
Топла вода – 1 чаша
Зехтин – 3 супени лъжици.
Сол – щипка
Захар – 1,5 ч. Л.
Дрожди за мая – 1 ч. Л.
пълнене:
Патладжан – 1 бр.
Растително масло – 1 супена лъжица.
Домат – 1 бр.
Лук бял – 0,5 бр.
Гъби – 5-6 парчета.
Хоризонт – 6 резена
Шунка – 50 гр
Каперси (плодове) – 5-6 броя.
Сирене настъргано – 5-6 супени лъжици.
Кетчуп – 3-4 супени лъжици.
Процес на готвене
Пицата е една от най-любимите заведения за бързо хранене в света. Семейството ми не е изключение. Дълго време имахме традиция – пица в петък. С това, което аз просто не го готвя. Пълнежът е различен всеки път. С патладжани – просто чудесен вариант за пица, особено ако вие, като мен, сте голям фен на патладжан.
Първо се приготвяме тесто за пица с патладжан, трябва да стоим известно време и да излезем. Вземете необходимите съставки за теста.
Пресейте брашното, добавете маята, захарта, солта. Смесете сухите съставки.
Налейте в маслото и постепенно добавете вода. Омесете мекото и еластично тесто. В зависимост от качеството на брашното, водата може да отиде малко повече или по-малко. За мен този път остави по-малко от чаша.
Покрийте тестото с опаковка за храна и го поставете на топло място. След 40-50 минути тестото ще работи добре.
Още веднъж месят тестото.
Сега вземете продуктите за пълнене, пиците могат да бъдат всякакви – любимите ви.
Патладжан нарязани на филийки, запържете в малко количество растително масло. Оранжеви патладжани – без горчивина, предварително сол тях не е необходимо.
Поръсете с брашно. Разделете тестото на три части. Извадете тестото много тънко. От това количество тесто ще получите три пици на тънка кора с диаметър 24 см. Смажете тестото с любимия кетчуп, поръсвате с настъргано сирене и добавете нарязан бял лук. Белият лук е сладък на вкус, харесвам много от него.
След това поставете шунката, гъбите и патладжана.
Следват домати, chorizo (или всяка салам) и нарязани плодове от каперси.
Поръсете пълнежа с малко количество настъргано сирене. Загрейте фурната до 220 градуса. Печете пицата с патладжани в горния и долния режим на отопление в долната част на фурната за 10-15 минути.
Готовата пица се поставя върху дървена дъска, нарязва се и се сервира.
Пица с патладжан е готова. Наслаждавайте се!