Una ricetta semplice e molto deliziosa per melanzane ripiene con carne macinata e pomodori.
Gli ingredienti
Melanzana – 2 pezzi
Carne macinata – 500 g
Cipolla – 1 pz.
Pomodoro – 1 pz.
Aglio – 3 chiodi di garofano
Formaggio – 200 g
Olio d’oliva
Sale – 1,5 cucchiaini.
Basilico essiccato – 1 cucchiaino.
Pepe nero macinato – a piacere
Processo di cottura
Oggi mostrerò un altro modo per preparare una cena deliziosa – riempirla con carne macinata e cuocere le melanzane nel forno. Questa ricetta della loro preparazione è stata ispirata dopo aver letto numerosi post su diversi forum culinari in cui sono stati discussi vari ingredienti che possono essere utilizzati per un ripieno. Quindi, propongo di passare dalle parole ai fatti.
Lavare le melanzane e tagliarle. Usando un cucchiaio per estrarre e mettere da parte la polpa, è ancora utile per il riempimento.
Tritare finemente pomodori, cipolle e 3 spicchi d’aglio. Tritare anche la carne di melanzana.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e adagiare le cipolle con l’aglio. Friggili velocemente a fuoco medio (3-5 minuti).
Aggiungere la carne macinata nella padella e cuocere per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto e rimuovendo grandi pezzi di carne. Successivamente, aggiungiamo i pomodori e la polpa delle melanzane, tutto viene miscelato correttamente e lasciato in infusione per 8-10 minuti sotto il coperchio. Qui devo dire che ho mangiato carne macinata di pollo, ma puoi usare qualsiasi altro, a tua discrezione. È molto bello andare con la solita casa (manzo + maiale).
Mentre tutti questi affari da preparare, grattuggiamo il formaggio su una grattugia grande.
Stendere il ripieno in uno stampo da melanzane è meglio con un cucchiaio con buchi, come, personalmente, nel processo di estinzione della carne con verdure, si è formato il succo. A proposito, con il restante ripieno, la meravigliosa pasta viene prodotta in Marina!
Dopo aver riempito le melanzane, cospargere il ripieno con formaggio grattugiato, metterle in una pirofila e inviarle al forno, riscaldate a 180 gradi, per 30 minuti.
Le melanzane farcite preparate possono essere servite come piatto indipendente per la cena o come spuntino per gli ospiti. Molto gustoso, nutriente e sano.
Buon appetito!
Melanzane ripiene con carne e pomodori
Una ricetta semplice e molto deliziosa per melanzane ripiene con carne macinata e pomodori.
Gli ingredienti
Melanzana – 2 pezzi
Carne macinata – 500 g
Cipolla – 1 pz.
Pomodoro – 1 pz.
Aglio – 3 chiodi di garofano
Formaggio – 200 g
Olio d’oliva
Sale – 1,5 cucchiaini.
Basilico essiccato – 1 cucchiaino.
Pepe nero macinato – a piacere
Processo di cottura
Oggi mostrerò un altro modo per preparare una cena deliziosa – riempirla con carne macinata e cuocere le melanzane nel forno. Questa ricetta della loro preparazione è stata ispirata dopo aver letto numerosi post su diversi forum culinari in cui sono stati discussi vari ingredienti che possono essere utilizzati per un ripieno. Quindi, propongo di passare dalle parole ai fatti.
Lavare le melanzane e tagliarle. Usando un cucchiaio per estrarre e mettere da parte la polpa, è ancora utile per il riempimento.
Tritare finemente pomodori, cipolle e 3 spicchi d’aglio. Tritare anche la carne di melanzana.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e adagiare le cipolle con l’aglio. Friggili velocemente a fuoco medio (3-5 minuti).
Aggiungere la carne macinata nella padella e cuocere per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto e rimuovendo grandi pezzi di carne. Successivamente, aggiungiamo i pomodori e la polpa delle melanzane, tutto viene miscelato correttamente e lasciato in infusione per 8-10 minuti sotto il coperchio. Qui devo dire che ho mangiato carne macinata di pollo, ma puoi usare qualsiasi altro, a tua discrezione. È molto bello andare con la solita casa (manzo + maiale).
Mentre tutti questi affari da preparare, grattuggiamo il formaggio su una grattugia grande.
Stendere il ripieno in uno stampo da melanzane è meglio con un cucchiaio con buchi, come, personalmente, nel processo di estinzione della carne con verdure, si è formato il succo. A proposito, con il restante ripieno, la meravigliosa pasta viene prodotta in Marina!
Dopo aver riempito le melanzane, cospargere il ripieno con formaggio grattugiato, metterle in una pirofila e inviarle al forno, riscaldate a 180 gradi, per 30 minuti.
Le melanzane farcite preparate possono essere servite come piatto indipendente per la cena o come spuntino per gli ospiti. Molto gustoso, nutriente e sano.
Buon appetito!