Processo di cottura
Chahokhbili è un piatto nazionale georgiano a base di pollame. La particolarità di questo piatto è che prima di estinguere la carne viene fritta quasi in una padella asciutta e poi stufata in una salsa vegetale densa senza aggiunta di acqua. La carne è incredibilmente succosa, tenera e fragrante. Questo piatto è perfetto per una cena abbondante. Di solito è servito come piatto indipendente senza contorno. Ma aggiungendo le patate ad esso, è possibile, senza molto sforzo o tempo, nutrire con gusto una grande famiglia, e sono sicuro che tutti saranno soddisfatti e soddisfatti.
Preparare chahokhbili con patate al forno per preparare gli ingredienti necessari sulla lista.
Il pollo deve essere accuratamente lavato sia all’esterno che all’interno. Tagliare a pezzi porzionati. Piegare in una ciotola profonda, aggiungere sale, condire con pepe nero, mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.
Preriscaldare la padella e adagiare i pezzi di carne con il grasso. Se la carne è troppo magra, puoi versare un po ‘di olio vegetale.
Girando, friggete la carne al colore di rubino da tutti i lati.
Sui pomodori si fa un taglio incrociato. Versare acqua bollente e lasciare per 1 minuto.
Quindi sbucciare e tagliare a cubetti.
Cancella le verdure. Con il pepe togli il gambo e i semi, taglia il peperone in un cubo di dimensioni medie. Macina l’aglio. Cipolle tagliate a cubetti.
Friggere la carne arrostita in un calderone o in una pentola con pareti spesse, cospargere cipolle, aglio, peperoni e pomodori. Per gustare aggiungi sale. Chiudere il coperchio con un coperchio e fate sobbollire per 15 minuti.
In una padella con una piccola quantità di olio, soffriggere la cipolla fino a doratura.
Mettilo nel calderone e continua a spegnerlo per altri 30 minuti.
In questo momento, sbucciare e tagliare le patate. Se le patate sono piccole, non puoi tagliarle affatto.
Posalo sulla carne quando è pronto. Per gustare aggiungi sale.
Coprilo con un coperchio e metti chahokhbili con le patate nel forno, riscaldato a 180 gradi, per 30 minuti.
Un piatto fragrante con carne morbida e succosa, con patate friabili e tenere è pronto.
Prima di servire, deve essere mescolato delicatamente e spalmato sui piatti. Se lo si desidera, condire con coriandolo tritato o cipolle verdi.
Buon appetito Cucina con amore
Chahokhbili con patate al forno
Chahokhbili con patate al forno è un piatto abbondante e gustoso della cucina georgiana.
Gli ingredienti
Pollo domestico – 1 pz.
Pomodori – 6-7 pezzi.
Cipolle – 2 pezzi
Aglio – 2-3 chiodi di garofano
Peperone dolce – 3 pezzi
Patate – 10 pezzi
Sale – a piacere
Pepe nero macinato – a piacere
Processo di cottura
Chahokhbili è un piatto nazionale georgiano a base di pollame. La particolarità di questo piatto è che prima di estinguere la carne viene fritta quasi in una padella asciutta e poi stufata in una salsa vegetale densa senza aggiunta di acqua. La carne è incredibilmente succosa, tenera e fragrante. Questo piatto è perfetto per una cena abbondante. Di solito è servito come piatto indipendente senza contorno. Ma aggiungendo le patate ad esso, è possibile, senza molto sforzo o tempo, nutrire con gusto una grande famiglia, e sono sicuro che tutti saranno soddisfatti e soddisfatti.
Preparare chahokhbili con patate al forno per preparare gli ingredienti necessari sulla lista.
Il pollo deve essere accuratamente lavato sia all’esterno che all’interno. Tagliare a pezzi porzionati. Piegare in una ciotola profonda, aggiungere sale, condire con pepe nero, mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.
Preriscaldare la padella e adagiare i pezzi di carne con il grasso. Se la carne è troppo magra, puoi versare un po ‘di olio vegetale.
Girando, friggete la carne al colore di rubino da tutti i lati.
Sui pomodori si fa un taglio incrociato. Versare acqua bollente e lasciare per 1 minuto.
Quindi sbucciare e tagliare a cubetti.
Cancella le verdure. Con il pepe togli il gambo e i semi, taglia il peperone in un cubo di dimensioni medie. Macina l’aglio. Cipolle tagliate a cubetti.
Friggere la carne arrostita in un calderone o in una pentola con pareti spesse, cospargere cipolle, aglio, peperoni e pomodori. Per gustare aggiungi sale. Chiudere il coperchio con un coperchio e fate sobbollire per 15 minuti.
In una padella con una piccola quantità di olio, soffriggere la cipolla fino a doratura.
Mettilo nel calderone e continua a spegnerlo per altri 30 minuti.
In questo momento, sbucciare e tagliare le patate. Se le patate sono piccole, non puoi tagliarle affatto.
Posalo sulla carne quando è pronto. Per gustare aggiungi sale.
Coprilo con un coperchio e metti chahokhbili con le patate nel forno, riscaldato a 180 gradi, per 30 minuti.
Un piatto fragrante con carne morbida e succosa, con patate friabili e tenere è pronto.
Prima di servire, deve essere mescolato delicatamente e spalmato sui piatti. Se lo si desidera, condire con coriandolo tritato o cipolle verdi.
Buon appetito Cucina con amore