La carne in francese è una ricetta che consente molte opzioni. La versione di oggi è senza maionese.
Gli ingredienti
Filetto di pollo – 350 g
Formaggio – 120 g
Sale – a piacere
Pepe nero macinato – a piacere
Champignons – 120 g
Panna acida – 2 cucchiai.
Senape in fagioli – 2 cucchiaini.
Cipolle – 1 pz.
Olio di semi di girasole – 2 pezzi di l.
Processo di cottura
La carne in francese è una ricetta che consente molte opzioni. Così spesso accade con piatti famosi, specialmente con quelli la cui storia ha un’età considerevole. Se in origine la carne veniva preparata in francese con carne di vitello, ora possono essere altri tipi di carne: carne di maiale, carne di pollo, carne di manzo. In questa ricetta io uso il filetto di pollo. La carne può anche essere tagliata a pezzi, come in questa ricetta, o lasciata intatta, come qui.
Oggi proveremo a cucinare la carne in francese senza maionese, con una cremosa salsa di senape. Prendiamo la senape nei chicchi – i semi saranno piacevolmente sentiti nel piatto preparato.
Il filetto di pollo deve essere tagliato a metà e battuto con un martello.
Su entrambi i lati saliveremo e peperemo. Puoi usare qualsiasi condimento e mix aromatico preferiti.
I funghi tagliati in piatti, aggiungere il sale e friggere in olio di girasole.
In panna acida aggiungere i semi di senape e mescolare.
Formare il grasso da forno con olio di semi di girasole, stendere la carne malta e ungere la carne con una miscela di senape cremosa.
Tagliamo le cipolle in anelli sottili e li mettiamo in pezzi di carne.
Quindi, disponi i piatti di funghi arrostiti (lasceremo la parte per la decorazione).
Un altro strato di miscela acida.
Formaggio grattugiato sulla grattugia.
Metti il formaggio sopra la carne. Disporre i funghi rimanenti.
Facciamo cuocere la carne in francese senza maionese per 25 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie e inizia a rosolare.
Carne in francese senza maionese
La carne in francese è una ricetta che consente molte opzioni. La versione di oggi è senza maionese.
Gli ingredienti
Filetto di pollo – 350 g
Formaggio – 120 g
Sale – a piacere
Pepe nero macinato – a piacere
Champignons – 120 g
Panna acida – 2 cucchiai.
Senape in fagioli – 2 cucchiaini.
Cipolle – 1 pz.
Olio di semi di girasole – 2 pezzi di l.
Processo di cottura
La carne in francese è una ricetta che consente molte opzioni. Così spesso accade con piatti famosi, specialmente con quelli la cui storia ha un’età considerevole. Se in origine la carne veniva preparata in francese con carne di vitello, ora possono essere altri tipi di carne: carne di maiale, carne di pollo, carne di manzo. In questa ricetta io uso il filetto di pollo. La carne può anche essere tagliata a pezzi, come in questa ricetta, o lasciata intatta, come qui.
Oggi proveremo a cucinare la carne in francese senza maionese, con una cremosa salsa di senape. Prendiamo la senape nei chicchi – i semi saranno piacevolmente sentiti nel piatto preparato.
Il filetto di pollo deve essere tagliato a metà e battuto con un martello.
Su entrambi i lati saliveremo e peperemo. Puoi usare qualsiasi condimento e mix aromatico preferiti.
I funghi tagliati in piatti, aggiungere il sale e friggere in olio di girasole.
In panna acida aggiungere i semi di senape e mescolare.
Formare il grasso da forno con olio di semi di girasole, stendere la carne malta e ungere la carne con una miscela di senape cremosa.
Tagliamo le cipolle in anelli sottili e li mettiamo in pezzi di carne.
Quindi, disponi i piatti di funghi arrostiti (lasceremo la parte per la decorazione).
Un altro strato di miscela acida.
Formaggio grattugiato sulla grattugia.
Metti il formaggio sopra la carne. Disporre i funghi rimanenti.
Facciamo cuocere la carne in francese senza maionese per 25 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie e inizia a rosolare.