Pfannkuchen auf einer Essiggurkengurke – dünne, gesalzene Pfannkuchen. Ideal zum Befüllen.
Die Zutaten
Gurkensole – 100 ml
Hühnereier – 2 Stück
Weizenmehl – 2,5 EL.
Pflanzenöl – 1 TL
Salz – nach Geschmack
Garprozess
Pfannkuchen auf Gurkengurken sind das optimale Gericht für die Füllung. Sie erweisen sich als dünn, duftend und rötlich, unabhängig vom Grad der Röstung. Ich empfehle, Salzlake aus eingelegten Gurken vor oder nach der Sterilisation zu verwenden. Ich erkläre: Die Essiggurke der eingelegten Gurken ist 3 Tage lang, und nachdem sie gekocht ist und Dosen mit Gurken rollt, kann sie für einen Monat gealtert werden, also benutze den, den du zur Verfügung hast. Sie können die Sole Marinade von Gurken ersetzen, aber dann ändert sich auch der Geschmack des Backens.
Dieses Rezept für dünne Pfannkuchen – optimal zum Backen. Also, bereiten Sie die notwendigen Zutaten zu und fangen Sie an zu kochen!
Hühnereier spülen in Wasser, brechen in einen tiefen Behälter und streuen etwas Salz. Salz hinzufügen, basierend auf dem Geschmack der Sole. Wenn es salzig ist, dann beschränke die Zugabe dieses Gewürzes.
Die Salzlake einfüllen, das Weizenmehl hineingeben und etwas Pflanzenöl einfüllen. Gründlich umrühren oder mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen.
Den Teig formen und 15 Minuten ruhen lassen – während dieser Zeit wird Gluten in Mehl aktiviert.
Erhitzen Sie die Bratpfanne auf dem Herd und gießen Sie etwas Pflanzenöl darauf. Gießen Sie einen Teil des Teiges und braten Sie den rötlichen Pfannkuchen auf jeder Seite für 2 Minuten.
So die restlichen Pfannkuchen vom Teig braten, sie auf einen Teller legen und zum Tisch dienen.
Pfannkuchen auf Gurken-Salzlake sind ideal für jedes erste Gericht oder zum Füllen mit Füllungen. Angenehm für Sie!
Pfannkuchen mit Gurkensole
Pfannkuchen auf einer Essiggurkengurke – dünne, gesalzene Pfannkuchen. Ideal zum Befüllen.
Die Zutaten
Gurkensole – 100 ml
Hühnereier – 2 Stück
Weizenmehl – 2,5 EL.
Pflanzenöl – 1 TL
Salz – nach Geschmack
Garprozess
Pfannkuchen auf Gurkengurken sind das optimale Gericht für die Füllung. Sie erweisen sich als dünn, duftend und rötlich, unabhängig vom Grad der Röstung. Ich empfehle, Salzlake aus eingelegten Gurken vor oder nach der Sterilisation zu verwenden. Ich erkläre: Die Essiggurke der eingelegten Gurken ist 3 Tage lang, und nachdem sie gekocht ist und Dosen mit Gurken rollt, kann sie für einen Monat gealtert werden, also benutze den, den du zur Verfügung hast. Sie können die Sole Marinade von Gurken ersetzen, aber dann ändert sich auch der Geschmack des Backens.
Dieses Rezept für dünne Pfannkuchen – optimal zum Backen. Also, bereiten Sie die notwendigen Zutaten zu und fangen Sie an zu kochen!
Hühnereier spülen in Wasser, brechen in einen tiefen Behälter und streuen etwas Salz. Salz hinzufügen, basierend auf dem Geschmack der Sole. Wenn es salzig ist, dann beschränke die Zugabe dieses Gewürzes.
Die Salzlake einfüllen, das Weizenmehl hineingeben und etwas Pflanzenöl einfüllen. Gründlich umrühren oder mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen.
Den Teig formen und 15 Minuten ruhen lassen – während dieser Zeit wird Gluten in Mehl aktiviert.
Erhitzen Sie die Bratpfanne auf dem Herd und gießen Sie etwas Pflanzenöl darauf. Gießen Sie einen Teil des Teiges und braten Sie den rötlichen Pfannkuchen auf jeder Seite für 2 Minuten.
So die restlichen Pfannkuchen vom Teig braten, sie auf einen Teller legen und zum Tisch dienen.
Pfannkuchen auf Gurken-Salzlake sind ideal für jedes erste Gericht oder zum Füllen mit Füllungen. Angenehm für Sie!