Hinzufügen von Flachsmehl zum Backen macht es sinnvoller, und in Pfannkuchen ist es sehr im Thema!

Die Zutaten

Milch – 0,5-0,6 l

Mehl Vollkornmehl – 1 Glas

Flachsmehl – 0,5 Tassen

Eier – 2 Stück

Salz – 1 Prise

Zucker – 1 TL.

Pflanzenöl – zum Braten

  • 151 kcal
  • 20 Minuten

Garprozess

Auf einem Flachsmehl ist Pfannkuchenteig nicht sehr gut … Vermischen Sie es daher mit anderen Mehlsorten, z. B. Weizenmehl, Vollkorn, Haferflocken oder Kombinationen davon.

Dieses Rezept zeigt Pfannkuchen mittlerer Stärke aus einer Vollkornmischung mit Leinsamenmehl, daher werde ich sie sicher als nützlich bezeichnen. Eine köstlichere Version von solchen Pfannkuchen, meiner Meinung nach – ungesüßt als süß.

Ich habe ihnen nur saure Sahne serviert.

Bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor, um Pfannkuchen mit Leinsamenmehl zuzubereiten.

Zutaten für Pfannkuchen mit Flachsmehl

Eier mit Salz und Zucker vermischen.

Eier in eine Schüssel geben

Milch einfüllen und erneut vermischen.

Gießen Sie die Milch hinein

Dann fügen Sie beide Arten von Mehl in Chargen hinzu und mischen Sie bis glatt.

Gießen Sie zwei Arten von Mehl

Pfannkuchenteig sollte ein wenig dünn sein, sollte es für 10 Minuten verlassen werden, und es wird ein wenig verdicken. Vielleicht muss es mit Milch auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden, d.h. damit es sich besser in der Pfanne ausbreitet.

Das Öl kann direkt in den Teig gegeben oder regelmäßig mit Pfannkuchenpfannen gefettet werden. Die Pfannkuchen in der üblichen Weise rösten: einen Teil des Teiges in eine Pfanne geben, die Ränder trocknen und die andere Seite wenden.

Rühre den Teig um

Pfannkuchen mit Leinsamenmehl sind fertig. Es stellte sich heraus, dass es neun von ihnen waren und mit einer Art Blautönung dunkel aussahen.

  Hefe Pfannkuchen auf dem Wasser

Foto von Pfannkuchen mit Leinsamenmehl

Nützlich mit interessantem Geschmack …