Mantas voidaan valmistaa paitsi lihan täytteenä, myös kaikkien vihannesten kanssa. Tässä tapauksessa se on kurpitsan kuningatar.

Ainesosat

Testiä varten:

Jauhot – 500 g

Vesi – 240 ml

Suolaa – 1 tl.

täyte:

Pumpkin kuorittu – 500 g

Jauheliha – 300 g

Sipuli – 300 g

Naudanrasva – 40 g

Kasviöljy – 3 rkl.

Suola – maku

Zira – 1 tl.

Mustapippuri – maku

  • 176 kCal
  • 2 tuntia

Ruoanvalmistusprosessi

Manty – lautasen, joka yhdistää pöydälle kaikki sukulaiset. Se ei yksinkertaisesti voi syödä yksin, samoin kuin kokki))

Toinen versio manti – kurpitsan ja jauhetun naudan täyttöön. Tällöin on parempi, että voimansiirto on väistämättä suurempaa, manta-säteet tulevat mehuksi ja maukkaiksi. Muussa tapauksessa sinun on lisättävä vähintään rasva täyteaineeseen asti kasviöljyyn asti. Käytin jo sulatettua naudanlihavettä, joka jäätyi jääkaappiini ja minä vain asetin sen jauhelihaan.

Valmistetaan manti-täytteen täyttäminen kurpulla ja jauhelihalla tarvitsemme seuraavat tuotteet. Älä hiekkaa sipulia – sitä enemmän se, että astia maistuu paremmin.

Ainekset täyttöä varten

Pumpkin leikataan pieniksi kuutioiksi, mieluiten pienemmiksi.

Leikkaa Pumpkin

Leikkaa sipuli ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa sipuli

Yhdistä maapähkinä, kurpitsa ja sipulit. Sekoitetaan hyvin kädet, hankaamalla sipulit. Suolaa ja lisää mausteet.

Yhdistä täytteet, kurpitsa ja sipulit

Lisää rasvaa ja kasviöljyä. Jälleen on hyvä sekoittaa kaikki. Manten täyttö on valmis.

Lisää rasvaa ja öljyä

Testiä varten tarvitsemme yksinkertaisimmat osat.

Ainekset taikinaan

Vaivaa taikina vedestä, jauheesta ja suolasta. Vaivaa se pöydälle, kunnes se pysähtyy kiinni käsiisi. Jätä taikina pyyhkeen alla 15 minuuttia. Se tulee joustavaksi ja tasaiseksi. Jauhetta voidaan tarvita vain valssausta varten. Tarvitsin täsmälleen 500 g jauhoja kaikesta kaikesta.

Vaivaa taikina

Jaa taikina kolmeen osaan. Yksi osa työstä, loput pitää pyyhkeen alla, jotta ei pääse likaantumaan. Rullaa taikina ja leikkaa tasaiset neliöt. Haluan tehdä suuria Manta-säteitä, joten neliöt ovat melko suuret – yli 10 cm.

  Frozen dumplings in a frying pan

Rullaa taikina

Aseta täyttö jokaisen neliön keskelle.

Aseta täyttö taikinaan

Muodosta vaipat kätevästi.

Sokea manti

Aseta manti mantovarkin tasolle, upottamalla pohja kasviöljyyn. Cook mantiä kurpitsalla ja jauhelihaa 40 minuuttia kiehuvalla vedellä.

Laita manti mantovarkuun

Valmis manti tarjoillaan hapan-valkosipulikastikkeen tai ajikan kanssa.

Resepti mantiä kurpitsa ja jauheliha