Cocina rápida, sin necesidad de infusión, masa blanda y aireada para hamburguesas fritas: una bobinadora de cualquier cocinero.

Los ingredientes

Harina de trigo – 500 g

Leche – 250 ml

Azúcar – 1 cucharadita

Levadura – 2 cucharaditas

Huevo de pollo – 1 pc

Sal – 0.5 cucharaditas

Aceite vegetal – 3 cucharadas. + 1 cucharada. para trabajar con la prueba

  • 214 kCal
  • 20 min.

Proceso de cocción

Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy sabrosa y simple para pasteles fritos. Prepare una masa de levadura rápida con leche. La masa preparada con esta receta es elástica y muy agradable en el trabajo, pero lo principal es que no requiere insistencia. Es suficiente mezclar todos los ingredientes, amasar la masa e inmediatamente comenzar a formar y freír las hamburguesas. Las empanadas hechas de tal masa se obtienen por aire y suave, y la masa es porosa y muy delicada. Pruébalo!

La receta para una masa rápida para pasteles fritos

Para preparar una prueba rápida de hamburguesas fritas, prepare los ingredientes en la lista.

Ingredientes para masa rápida para pasteles fritos

Precalentar la leche a una temperatura de 36-38 grados.

Calienta la leche

Vierta la leche en un recipiente profundo. Agregue la levadura y el azúcar.

Espolvorea la levadura y el azúcar

Mezcle bien todo, cubra el recipiente con una toalla y déjelo actuar durante unos minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la mezcla. Mientras tanto, prepare el relleno deseado para las hamburguesas.

Cubra el tazón con una toalla

En un recipiente separado, combine el huevo con sal y mezcle hasta que quede suave.

Conecta el huevo y la sal

Agregue el huevo batido a la mezcla de leche y levadura. Vierta el aceite vegetal y mezcle bien.

Vierta el aceite

Agregando porciones pequeñas, intervenir en la mezcla de componentes líquidos tamizados de harina de trigo.

Añadir harina

Lubrique las manos y la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de aceite vegetal y amase la masa durante 5 minutos.

Amasar la masa

Luego, forma la masa en un cuenco y báñala, lanzándola al escritorio desde una altura de unos 50 centímetros, durante 30-40 segundos.

Masa preparada

Una masa rápida para pasteles fritos está lista. Puedes comenzar a cocinar pasteles.

Foto de una prueba rápida para pasteles fritos

Para preparar pasteles, divida la masa en 15-16 partes iguales. Mezcle los pedazos y enrósquelos en un tazón.

Luego, cada porción de la masa se aplana con una palma o se lamina ligeramente y se agrega el relleno deseado.

Pon el relleno en la masa

Protege los bordes de la masa y dales forma.

Para hacer pasteles

Freír las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Freír pasteles

Los pasteles fritos de una masa rápida se pueden servir a la mesa. Buen provecho!

Masa rápida para pasteles fritos

Pastelería rápida hecha para pasteles fritos