Processo di cottura
Ciao a tutti! Suggerisco di cenare con gli ospiti con un delizioso piatto di vapore – manti con zucca e carne.
Preparati da un impasto di menta fresca con ripieno di manzo e zucca fresca sono incredibilmente succosi, nutrienti e gustosi. Le mante si adattano al tavolo festivo come un piatto utile.
Per il test, prendi i prodotti dalla lista.
L’acqua calda potabile viene inviata in una ciotola. C’è anche un uovo di gallina. Il sale è aggiunto.
Acqua con uova e sale si mescola con una manciata.
La farina è stata introdotta.
Mescolare un impasto stretto e non lievitato per i mantelli.
L’impasto deve essere impastato per almeno 7 minuti fino a completo elastico, quindi pulito sotto una pellicola e in frigorifero.
Mentre l’impasto è a riposo, è necessario preparare il ripieno. Nel ripieno andrà manzo con zucca e cipolle. Come condimenti useremo aneto fresco, sale e pepe macinato nero.
Le mante classiche vengono preparate con carne tritata. Ho deciso di alleggerire la preparazione della carne macinata, lasciando fette di carne attraverso un grosso tritacarne.
La zucca, sbucciata dalla pelle e dai semi, deve anche essere contorta in un tritacarne e aggiunta alla carne macinata.
Le cipolle sono tagliate a cubetti. Viene aggiunto a carne e zucca. Per l’aroma nel ripieno di manti con zucca e carne, le erbe fresche vengono tritate. Alla mia famiglia piace solo aneto. Puoi scegliere qualsiasi verdura preferita – a volontà.
Il ripieno è accuratamente miscelato a mano. Condito con sale e pepe macinato nero.
Di nuovo mescolato accuratamente. Se lo si desidera, un mezzo bicchiere di acqua calda viene introdotto nel ripieno di zucca – per la succosità.
Non appena si prepara il ripieno, andare alla modanatura della mensola del camino.
Prendi l’impasto dal frigorifero e rimuovi il film da esso. Dividete le ossa in due o tre parti e arrotolate ciascuna parte con la farina in un mazzetto.
Tagliare il tourniquet a pezzi. Ogni fetta di “tuffo” nella farina. Stendere le torte rotonde sottili. Riempi il centro delle tortillas con carne macinata.
Collegare i due bordi opposti, quindi tirare il bordo ad angolo retto a sinistra e mescolare bene.
Forma i mantelli, come mostrato nella mia foto.
Le billette vengono inviate a un mantovarki, un piroscafo o un multivarka a olio lubrificato a olio di girasole.
Io uso una padella mantel a tre livelli.
Cerchi pieni di mantelli, inviati a una pentola di acqua bollente. Preparare il nostro piatto per una coppia con l’ebollizione attiva dell’acqua – non più di 30 minuti. I miei mantelli si sono rivelati piuttosto in miniatura. Il tempo di cottura non superava i 20 minuti.
Rimuovere i mantelli dai cerchi e spostarli sul piatto di portata. Servire al tavolo in una forma calda con la salsa preferita. Manti delicati, succosi e incredibilmente gustosi con zucca e carne pronti! Invita gli ospiti al tavolo.
Manty con zucca e carne
Una ricetta collaudata per il mantello di carne succosa con zucca. Per cucinare, puoi usare un mantovarki, un piroscafo o un multivarka.
Gli ingredienti
Farina di frumento – 3,5 tazze
Acqua potabile – 1 bicchiere
Sale – 1/2 cucchiaino.
Uovo – 1 pz.
Per il riempimento:
Manzo – 700 g
Zucca – 300 g
Cipolle – 1-2 teste
Aneto fresco – a piacere
Sale – a piacere
Pepe nero macinato – a piacere
Processo di cottura
Ciao a tutti! Suggerisco di cenare con gli ospiti con un delizioso piatto di vapore – manti con zucca e carne.
Preparati da un impasto di menta fresca con ripieno di manzo e zucca fresca sono incredibilmente succosi, nutrienti e gustosi. Le mante si adattano al tavolo festivo come un piatto utile.
Per il test, prendi i prodotti dalla lista.
L’acqua calda potabile viene inviata in una ciotola. C’è anche un uovo di gallina. Il sale è aggiunto.
Acqua con uova e sale si mescola con una manciata.
La farina è stata introdotta.
Mescolare un impasto stretto e non lievitato per i mantelli.
L’impasto deve essere impastato per almeno 7 minuti fino a completo elastico, quindi pulito sotto una pellicola e in frigorifero.
Mentre l’impasto è a riposo, è necessario preparare il ripieno. Nel ripieno andrà manzo con zucca e cipolle. Come condimenti useremo aneto fresco, sale e pepe macinato nero.
Le mante classiche vengono preparate con carne tritata. Ho deciso di alleggerire la preparazione della carne macinata, lasciando fette di carne attraverso un grosso tritacarne.
La zucca, sbucciata dalla pelle e dai semi, deve anche essere contorta in un tritacarne e aggiunta alla carne macinata.
Le cipolle sono tagliate a cubetti. Viene aggiunto a carne e zucca. Per l’aroma nel ripieno di manti con zucca e carne, le erbe fresche vengono tritate. Alla mia famiglia piace solo aneto. Puoi scegliere qualsiasi verdura preferita – a volontà.
Il ripieno è accuratamente miscelato a mano. Condito con sale e pepe macinato nero.
Di nuovo mescolato accuratamente. Se lo si desidera, un mezzo bicchiere di acqua calda viene introdotto nel ripieno di zucca – per la succosità.
Non appena si prepara il ripieno, andare alla modanatura della mensola del camino.
Prendi l’impasto dal frigorifero e rimuovi il film da esso. Dividete le ossa in due o tre parti e arrotolate ciascuna parte con la farina in un mazzetto.
Tagliare il tourniquet a pezzi. Ogni fetta di “tuffo” nella farina. Stendere le torte rotonde sottili. Riempi il centro delle tortillas con carne macinata.
Collegare i due bordi opposti, quindi tirare il bordo ad angolo retto a sinistra e mescolare bene.
Forma i mantelli, come mostrato nella mia foto.
Le billette vengono inviate a un mantovarki, un piroscafo o un multivarka a olio lubrificato a olio di girasole.
Io uso una padella mantel a tre livelli.
Cerchi pieni di mantelli, inviati a una pentola di acqua bollente. Preparare il nostro piatto per una coppia con l’ebollizione attiva dell’acqua – non più di 30 minuti. I miei mantelli si sono rivelati piuttosto in miniatura. Il tempo di cottura non superava i 20 minuti.
Rimuovere i mantelli dai cerchi e spostarli sul piatto di portata. Servire al tavolo in una forma calda con la salsa preferita. Manti delicati, succosi e incredibilmente gustosi con zucca e carne pronti! Invita gli ospiti al tavolo.