Proceso de cocción
La paleta del hígado siempre es copiosa y deliciosa, sin importar la receta que hayas preparado. El hígado se puede tomar con carne de res, pollo u otro de su elección. Agregar varias especias y condimentos, cebollas, huevos y otros productos le permite diversificar esta deliciosa merienda.
Hoy prepararemos el paté de hígado de hígado de vaca hervido. Para el sabor y la textura delicada, agregamos huevos duros y crema. Prepare los productos necesarios y proceda.
El hígado se lava, retiramos las películas y las cortamos en trozos medianos. Bajamos el hígado a agua hirviendo y cocinamos durante 20-25 minutos. Mientras se elabora el hígado, guardaremos la cebolla hasta que esté dorada.
Zanahorias natrem o cortado en cubos y enviar a las cebollas. Doraremos los vegetales hasta que estén suaves las zanahorias.
Los huevos hierven. Listo cocinado (caliente) cortado suavemente en rodajas para facilitar la torsión en una picadora de carne. Salteemos la primera vez, el hígado está bastante seco.
La segunda vez giramos el hígado junto con las verduras doradas.
La tercera vez giramos el hígado con verduras y huevos duros.
Mézclalo, agrega sal y agrega especias (solo usé pimienta negra). Intervendremos en mantequilla de masa hepática caliente.
Al final de la cocción, agregue la crema. Viértelos un poco, revolviendo hasta obtener una pasta agradable para ti.
Eso es todo, la paté del hígado de res cocinado está listo. Resulta muy sabroso, cremoso y tierno. Puede enviarlo a la mesa festiva en tartaletas, o puede invitar a sus familiares al desayuno.
Si hierves más hígado, puedes envolver individualmente las piezas en una película y congelarlas. Cuando quiera cocinar rápidamente el paté, simplemente frote el hígado con un rallador, agregue los ingredientes restantes y mezcle, ¡es muy conveniente!
Paté almacenado de carne de hígado cocida en el refrigerador, en un recipiente cerrado de 3-5 días. Buen provecho! Cocinar para la salud!
Paté de hígado de ternera hervido
El paté delicioso, abundante y tierno de hígado de ternera hervido se puede servir en una mesa festiva y para el desayuno casero.
Los ingredientes
Hígado de ternera – 300 g
Cebolla – 1 pc
Zanahorias – 1 pc
Mantequilla – 50 g
Crema (10%) – 100 ml
Huevo de pollo – 2 pz.
Aceite vegetal – 2 cdas.
Sal, especias – al gusto
Proceso de cocción
La paleta del hígado siempre es copiosa y deliciosa, sin importar la receta que hayas preparado. El hígado se puede tomar con carne de res, pollo u otro de su elección. Agregar varias especias y condimentos, cebollas, huevos y otros productos le permite diversificar esta deliciosa merienda.
Hoy prepararemos el paté de hígado de hígado de vaca hervido. Para el sabor y la textura delicada, agregamos huevos duros y crema. Prepare los productos necesarios y proceda.
El hígado se lava, retiramos las películas y las cortamos en trozos medianos. Bajamos el hígado a agua hirviendo y cocinamos durante 20-25 minutos. Mientras se elabora el hígado, guardaremos la cebolla hasta que esté dorada.
Zanahorias natrem o cortado en cubos y enviar a las cebollas. Doraremos los vegetales hasta que estén suaves las zanahorias.
Los huevos hierven. Listo cocinado (caliente) cortado suavemente en rodajas para facilitar la torsión en una picadora de carne. Salteemos la primera vez, el hígado está bastante seco.
La segunda vez giramos el hígado junto con las verduras doradas.
La tercera vez giramos el hígado con verduras y huevos duros.
Mézclalo, agrega sal y agrega especias (solo usé pimienta negra). Intervendremos en mantequilla de masa hepática caliente.
Al final de la cocción, agregue la crema. Viértelos un poco, revolviendo hasta obtener una pasta agradable para ti.
Eso es todo, la paté del hígado de res cocinado está listo. Resulta muy sabroso, cremoso y tierno. Puede enviarlo a la mesa festiva en tartaletas, o puede invitar a sus familiares al desayuno.
Si hierves más hígado, puedes envolver individualmente las piezas en una película y congelarlas. Cuando quiera cocinar rápidamente el paté, simplemente frote el hígado con un rallador, agregue los ingredientes restantes y mezcle, ¡es muy conveniente!
Paté almacenado de carne de hígado cocida en el refrigerador, en un recipiente cerrado de 3-5 días. Buen provecho! Cocinar para la salud!