Processo di cottura
Recentemente sono stato con amici in un ristorante italiano. Senza dire una parola, tutti hanno deciso di ordinare una pasta di carbonara. Prendendo in mano il menu, ha rilevato che ci sono già 7 diverse versioni di Carbonara. Personalmente, ho scelto l’opzione più semplice: con pancetta e panna. Come mi hanno detto, la versione classica e la caloria più semplice, perché senza crema. Piatto come questo, ha deciso di ripeterlo a casa.
Pasta alla carbonara senza crema – un piatto semplice della cucina italiana. Un po ‘di pancetta, salsa al tuorlo d’uovo con parmigiano e spaghetti comuni si sta già trasformando in un delizioso piatto della cucina italiana – pasta di carbonara.
Prepara tutti i prodotti sulla lista. Gli spaghetti sono i migliori usati dal grano duro, sono meno calorici.
In una casseruola profonda versare 1,5 litri di acqua. Aggiungi sale, fai bollire l’acqua. Facciamo bollire gli spaghetti in acqua bollente per 2 minuti in meno di quanto indicato sulla confezione. Ho cucinato il mio per 8 minuti.
Il bacon è tagliato in un grande cubo.
Soffriggere la pancetta tritata in una padella fino a renderla croccante. La mia pancetta è affumicata, non è così succosa, quindi aggiungo un po ‘di olio d’oliva alla padella quando si frigge.
Mentre cuociono la pancetta, cuocere la salsa. Separa il tuorlo dalla proteina, rendilo un modo conveniente per te. La proteina non sarà necessaria nel piatto, solo il tuorlo.
In una ciotola o in una scodella poco profonda, mescolare il parmigiano grattugiato e il tuorlo d’uovo su una grattugia fine.
Con gli spaghetti pronti, dreneremo l’acqua, gettandoli in un colino.
Quando il liquido scola, trasferire gli spaghetti in una casseruola e aggiungere ad essi una salsa a base di formaggio e tuorlo d’uovo. Mescolare bene con una forchetta e gli spaghetti con la salsa.
Aggiungere alla pancetta fritta con grasso, che è stato rilasciato durante la frittura. Ancora una volta, tutto è mescolato, dosalivaem, aggiungere erbe provenzali.
La pasta preparata di carbonara senza panna è servita calda, cospargere con scaglie di parmigiano.
Buon appetito!
Pasta alla carbonara senza crema
Piatto di cottura semplice e veloce – pasta di carbonara senza panna. Perfetto per il pranzo.
Gli ingredienti
Spaghetti – 140 g
Pancetta – 30 g
Tuorlo d’uovo di gallina – 1 pz.
Parmigiano – 2 cucchiai
Olio d’oliva – 1 cucchiaino.
Miscela di erbe provenzali – 1 pizzico
Sale e pepe – a piacere
Processo di cottura
Recentemente sono stato con amici in un ristorante italiano. Senza dire una parola, tutti hanno deciso di ordinare una pasta di carbonara. Prendendo in mano il menu, ha rilevato che ci sono già 7 diverse versioni di Carbonara. Personalmente, ho scelto l’opzione più semplice: con pancetta e panna. Come mi hanno detto, la versione classica e la caloria più semplice, perché senza crema. Piatto come questo, ha deciso di ripeterlo a casa.
Pasta alla carbonara senza crema – un piatto semplice della cucina italiana. Un po ‘di pancetta, salsa al tuorlo d’uovo con parmigiano e spaghetti comuni si sta già trasformando in un delizioso piatto della cucina italiana – pasta di carbonara.
Prepara tutti i prodotti sulla lista. Gli spaghetti sono i migliori usati dal grano duro, sono meno calorici.
In una casseruola profonda versare 1,5 litri di acqua. Aggiungi sale, fai bollire l’acqua. Facciamo bollire gli spaghetti in acqua bollente per 2 minuti in meno di quanto indicato sulla confezione. Ho cucinato il mio per 8 minuti.
Il bacon è tagliato in un grande cubo.
Soffriggere la pancetta tritata in una padella fino a renderla croccante. La mia pancetta è affumicata, non è così succosa, quindi aggiungo un po ‘di olio d’oliva alla padella quando si frigge.
Mentre cuociono la pancetta, cuocere la salsa. Separa il tuorlo dalla proteina, rendilo un modo conveniente per te. La proteina non sarà necessaria nel piatto, solo il tuorlo.
In una ciotola o in una scodella poco profonda, mescolare il parmigiano grattugiato e il tuorlo d’uovo su una grattugia fine.
Con gli spaghetti pronti, dreneremo l’acqua, gettandoli in un colino.
Quando il liquido scola, trasferire gli spaghetti in una casseruola e aggiungere ad essi una salsa a base di formaggio e tuorlo d’uovo. Mescolare bene con una forchetta e gli spaghetti con la salsa.
Aggiungere alla pancetta fritta con grasso, che è stato rilasciato durante la frittura. Ancora una volta, tutto è mescolato, dosalivaem, aggiungere erbe provenzali.
La pasta preparata di carbonara senza panna è servita calda, cospargere con scaglie di parmigiano.
Buon appetito!