Proceso de cocción
Los panqueques con levadura agria se preparan un poco más de lo normal, pero vale la pena el esfuerzo invertido en el plato. Además, es muy sabroso, también tenemos la oportunidad de encontrar el uso de la leche agria, que es un producto valioso en sí mismo, así como en varios platos. Hoy usaré levadura moldeada, tal como he estado disponible. Pero con gusto uso y vivo, especialmente si son frescos.
Los panqueques amargos sobre levadura son buenos con crema agria. Puede usarlos con mermelada o leche condensada. O simplemente puede hacerlo con té, leche o café.
Prepara los productos que necesitamos Para aumentar los beneficios de los panqueques, además de harina de trigo, agrego harina a la masa. Polba es una especie de trigo silvestre, un producto muy valioso. La harina de grasa no pasa por mucha limpieza, como la harina de trigo del grado más alto, por lo que hay más sustancias útiles en ella. Y si está interesado en leer otra receta útil, puede ver la receta de “Panqueques con harina de alforfón”.
En una pequeña cantidad de agua tibia, disolvemos levadura comprimida o fresca, azúcar y sal.
Agregue dos tipos de harina y huevo.
Luego, gradualmente, de varias maneras, agregue la leche agria. Primero amasar una masa espesa, usando aproximadamente la mitad de la leche. Nuestro objetivo es romper los grumos.
Luego agregue el resto de la leche y amasar la masa, como en un panqueque.
Pongamos la masa en maduración durante una hora y media o dos.
Para freír la sartén calentar y untar con aceite de girasol. Lubricar la sartén para cada panqueque. Extenderemos la masa y la distribuiremos en toda la superficie de la sartén.
Fría por un lado y voltee el otro.
Los panqueques amargos están listos para la levadura. Puedes envolverlos en algo de relleno, o puedes comer así. A mí, sobre todo, me gustan los panqueques con mermelada o crema agria y, necesariamente, la grasa con mantequilla.
Panqueques amargos sobre levadura
Los panqueques de levadura en leche agria son un maravilloso postre para el té, así como un plato independiente para el desayuno. Y con harina de cerdo, ¡aún más útil!
Los ingredientes
Harina de trigo – 3 cdas.
Harina – 2 cucharadas de harina.
Huevo – 1 pc
Aceite de girasol para freír – 100 ml
La leche es agria – 150 ml
Agua – 50 ml
Azúcar – 2 cdas.
Sal – 0.5 cucharaditas
Levadura prensada – 1 cucharadita.
Mantequilla para engrasar – 50 g
Proceso de cocción
Los panqueques con levadura agria se preparan un poco más de lo normal, pero vale la pena el esfuerzo invertido en el plato. Además, es muy sabroso, también tenemos la oportunidad de encontrar el uso de la leche agria, que es un producto valioso en sí mismo, así como en varios platos. Hoy usaré levadura moldeada, tal como he estado disponible. Pero con gusto uso y vivo, especialmente si son frescos.
Los panqueques amargos sobre levadura son buenos con crema agria. Puede usarlos con mermelada o leche condensada. O simplemente puede hacerlo con té, leche o café.
Prepara los productos que necesitamos Para aumentar los beneficios de los panqueques, además de harina de trigo, agrego harina a la masa. Polba es una especie de trigo silvestre, un producto muy valioso. La harina de grasa no pasa por mucha limpieza, como la harina de trigo del grado más alto, por lo que hay más sustancias útiles en ella. Y si está interesado en leer otra receta útil, puede ver la receta de “Panqueques con harina de alforfón”.
En una pequeña cantidad de agua tibia, disolvemos levadura comprimida o fresca, azúcar y sal.
Agregue dos tipos de harina y huevo.
Luego, gradualmente, de varias maneras, agregue la leche agria. Primero amasar una masa espesa, usando aproximadamente la mitad de la leche. Nuestro objetivo es romper los grumos.
Luego agregue el resto de la leche y amasar la masa, como en un panqueque.
Pongamos la masa en maduración durante una hora y media o dos.
Para freír la sartén calentar y untar con aceite de girasol. Lubricar la sartén para cada panqueque. Extenderemos la masa y la distribuiremos en toda la superficie de la sartén.
Fría por un lado y voltee el otro.
Los panqueques amargos están listos para la levadura. Puedes envolverlos en algo de relleno, o puedes comer así. A mí, sobre todo, me gustan los panqueques con mermelada o crema agria y, necesariamente, la grasa con mantequilla.