Proces vaření
Klasické tenké palačinky na mléce jsou jednoduché a rychlé receptury s dokonalým výsledkem. Palačinky získat tenký a měkké, aby bylo možné snadno zabalit s jakoukoli náplní, a tím, že se neroztrhne, nepraskají, nemusí být přidány do těsta jedlá soda, prášek do pečiva nebo kvasinek. A pokud chcete získat pórovité, houževnaté palačinky – je třeba velmi dobře zahřívat pánvička, než do ní vložíte těsto.
Tenké lívance na mléce podle klasické receptury se snadno obrátí, nelepe se na pánvi a nedrží se. Jako náplň jsou také vhodné slané a sladké ingredience.
Připravte potřebné přísady. Je žádoucí, aby byly všechny pokojové teploty, takže je lepší připravit je v předstihu.
Do mléka přidejte špetku soli, cukru a 2 polévkové lžíce. rostlinný olej. Používal jsem hořčici, ale namísto toho olivový nebo slunečnicový olej. Můžete také použít krémovou, ale v tomto případě musí být roztavena a pak ochlazena do teplého stavu.
Přidejte kuřecí vejce.
Velmi důkladně porazit všechny ingredience, dokud nejsou jednotné. V této fázi můžete použít mixér.
Poté přidejte prosetou mouku. Prosévání je důležité. Nejprve je mouka obohacena kyslíkem a za druhé odpad je odstraněn. Opět důkladně promíchejte. Při testu by neměly být žádné hrudky, ale v konzistenci by měly zůstat tekuté: čím více tekuté těsto, tím tenčí budou palačinky.
Ohřejte pánvička dobře a trochu namazat s rostlinným olejem. Pro mazání je lepší použít silikonový kartáč nebo látku navlhčenou v oleji. Vzhledem k tomu, oleje, které jsou přidány do těsta sám, bude stačit, aby se zajistila, že palacinky nebudou držet na pánvi a zůstane měkké po dlouhou dobu.
Pour naběračka jeden test, že je třeba, aby hmotnost pánve, posouvat mírně kruhový pohyb, jemným rozptýlením těsto po povrchu.
Smažte palačinku, dokud přestane být lepkavá, čas závisí na tom, jak silný je oheň pod pánví. Když se palačinka lehce sklouzne po povrchu pánve, musí být otočena na druhou stranu. Palačinka je připravena, když se začne ruměšit na ostrých hranách.
Palačinky vyrobené s klasickým receptorem na mléko jsou tenké, něžné a voňavé. Pokud je to požadováno, horká palačinka, která byla právě odstraněna z pánve, může být namazána pomocí krychle chlazeného másla. Tím je naplní krémová chuť.
Podáváme lívance horké nebo chlazené.
Jsou perfektně kombinovány s džemem, kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou, červeným kaviárem, tvarohem, slaným lososem a dalšími plnkami.
Bon appetit. Vařte s láskou.
Palačinky s mlékem (klasický recept)
Chcete snídaně na lahodné palačinky? Pak bude tento recept užitečný pro vás jednoznačně.
Složky
Mléko – 500 ml
Vejce – 1 ks.
Mouka – 170 g
Rostlinný olej – 4 polévkové lžíce.
Cukr – 2 polévkové lžíce.
Sůl – 1/2 lžičky
Proces vaření
Klasické tenké palačinky na mléce jsou jednoduché a rychlé receptury s dokonalým výsledkem. Palačinky získat tenký a měkké, aby bylo možné snadno zabalit s jakoukoli náplní, a tím, že se neroztrhne, nepraskají, nemusí být přidány do těsta jedlá soda, prášek do pečiva nebo kvasinek. A pokud chcete získat pórovité, houževnaté palačinky – je třeba velmi dobře zahřívat pánvička, než do ní vložíte těsto.
Tenké lívance na mléce podle klasické receptury se snadno obrátí, nelepe se na pánvi a nedrží se. Jako náplň jsou také vhodné slané a sladké ingredience.
Připravte potřebné přísady. Je žádoucí, aby byly všechny pokojové teploty, takže je lepší připravit je v předstihu.
Do mléka přidejte špetku soli, cukru a 2 polévkové lžíce. rostlinný olej. Používal jsem hořčici, ale namísto toho olivový nebo slunečnicový olej. Můžete také použít krémovou, ale v tomto případě musí být roztavena a pak ochlazena do teplého stavu.
Přidejte kuřecí vejce.
Velmi důkladně porazit všechny ingredience, dokud nejsou jednotné. V této fázi můžete použít mixér.
Poté přidejte prosetou mouku. Prosévání je důležité. Nejprve je mouka obohacena kyslíkem a za druhé odpad je odstraněn. Opět důkladně promíchejte. Při testu by neměly být žádné hrudky, ale v konzistenci by měly zůstat tekuté: čím více tekuté těsto, tím tenčí budou palačinky.
Ohřejte pánvička dobře a trochu namazat s rostlinným olejem. Pro mazání je lepší použít silikonový kartáč nebo látku navlhčenou v oleji. Vzhledem k tomu, oleje, které jsou přidány do těsta sám, bude stačit, aby se zajistila, že palacinky nebudou držet na pánvi a zůstane měkké po dlouhou dobu.
Pour naběračka jeden test, že je třeba, aby hmotnost pánve, posouvat mírně kruhový pohyb, jemným rozptýlením těsto po povrchu.
Smažte palačinku, dokud přestane být lepkavá, čas závisí na tom, jak silný je oheň pod pánví. Když se palačinka lehce sklouzne po povrchu pánve, musí být otočena na druhou stranu. Palačinka je připravena, když se začne ruměšit na ostrých hranách.
Palačinky vyrobené s klasickým receptorem na mléko jsou tenké, něžné a voňavé. Pokud je to požadováno, horká palačinka, která byla právě odstraněna z pánve, může být namazána pomocí krychle chlazeného másla. Tím je naplní krémová chuť.
Podáváme lívance horké nebo chlazené.
Jsou perfektně kombinovány s džemem, kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou, červeným kaviárem, tvarohem, slaným lososem a dalšími plnkami.
Bon appetit. Vařte s láskou.