Процес на готвене
Преди това бях много безразличен към мая палачинки. На първо място, защото ми се стори, че е било много дълго и трудно. Но когато приготвих палачинки за тази рецепта, мързеливостта и съмненията веднага се изпариха и тази рецепта беше любимата ни. Кук тези палачинки, те са невероятно нежни, меки, вкусни и пухкави. Аз препоръчвам.
За да приготвите палачинки с дупки в мляко с мая, пригответе храната в списъка.
Загрейте малко половин чаша мляко, добавете супена лъжица захар и дрожди, разбъркайте маята с вилица, покрийте с опаковка с храна и поставете на топло място за 15 минути.
Разбийте яйцата с останалата захар.
През това време дрождите ще се подуят добре.
Добавете маята в купа към яйцата, разбъркайте. Останалото мляко също е леко затоплено. Изсипете млякото в маята.
Постепенно изсипете пресятото брашно, разбъркайте до хомогенно състояние, добавете половината от растителното масло, щедри щипка сол. Покрийте тестото с хранителен филм, за да предотвратите навлизането на въздух, и го поставете на топло място за около 30 минути.
През това време, тестото ще се увеличи значително по размер. Разбъркайте тестото с миксер, леко се утаява. Отново покрийте тестото с хранителен филм и го поставете на топло място още 20-30 минути. За пореден път се разбърква размахване на тестото, добавете останалото масло, за съгласуваност гледам: ако дебеличък тестото – добавете малко топло мляко. Тестото трябва да е като гъста сметана.
Предварително загрейте тигана, намажете го с парче мазнина. Изсипете в тигана за 1 печене тесто, печете, докато появата на дупки на повърхността. Обърнете се незабавно и гответе за около минута на обратната страна. Твърдите пържени сладки не трябва да бъдат.
Палачинки на една маса с дупки в млякото с маята Сервирайте с любимия си конфитюр или сироп – ако имате сладки зъб, а ако не разполагате с сладкото – тогава с хайвер, червена риба или просто с филийки осолени херинга и мариновани лук, също няма да има несравнимо вкус.
Палачинки с дупки в мляко с мая
Вкусни, меки, буйни, червени палачинки с дупки.
Съставките
Брашно – 500 гр
Мляко – 800-1000 гр
Яйце от пиле – 2 бр.
Растително масло – 4 супени лъжици.
Захар – 30 гр
Мая – 11 гр
Сол – щипка
Сало – един парче
Процес на готвене
Преди това бях много безразличен към мая палачинки. На първо място, защото ми се стори, че е било много дълго и трудно. Но когато приготвих палачинки за тази рецепта, мързеливостта и съмненията веднага се изпариха и тази рецепта беше любимата ни. Кук тези палачинки, те са невероятно нежни, меки, вкусни и пухкави. Аз препоръчвам.
За да приготвите палачинки с дупки в мляко с мая, пригответе храната в списъка.
Загрейте малко половин чаша мляко, добавете супена лъжица захар и дрожди, разбъркайте маята с вилица, покрийте с опаковка с храна и поставете на топло място за 15 минути.
Разбийте яйцата с останалата захар.
През това време дрождите ще се подуят добре.
Добавете маята в купа към яйцата, разбъркайте. Останалото мляко също е леко затоплено. Изсипете млякото в маята.
Постепенно изсипете пресятото брашно, разбъркайте до хомогенно състояние, добавете половината от растителното масло, щедри щипка сол. Покрийте тестото с хранителен филм, за да предотвратите навлизането на въздух, и го поставете на топло място за около 30 минути.
През това време, тестото ще се увеличи значително по размер. Разбъркайте тестото с миксер, леко се утаява. Отново покрийте тестото с хранителен филм и го поставете на топло място още 20-30 минути. За пореден път се разбърква размахване на тестото, добавете останалото масло, за съгласуваност гледам: ако дебеличък тестото – добавете малко топло мляко. Тестото трябва да е като гъста сметана.
Предварително загрейте тигана, намажете го с парче мазнина. Изсипете в тигана за 1 печене тесто, печете, докато появата на дупки на повърхността. Обърнете се незабавно и гответе за около минута на обратната страна. Твърдите пържени сладки не трябва да бъдат.
Палачинки на една маса с дупки в млякото с маята Сервирайте с любимия си конфитюр или сироп – ако имате сладки зъб, а ако не разполагате с сладкото – тогава с хайвер, червена риба или просто с филийки осолени херинга и мариновани лук, също няма да има несравнимо вкус.