Процес на готвене
Семейството ми не обича особено сладките пайове, но има и някои, които моето семейство съкрушава: те са пайове с кайсии и ягоди.
Ароматни, буйни, сладки пайове ще бъдат отлично допълнение към печенето на Великден: защо не се похваляте с такива сладкиши като Великденски торти?
За да приготвите пайове с ягоди във фурната, пригответе продуктите в списъка.
Смесете всички съставки в смесителната купа.
Кефирът трябва да се затопли, маслото се разтопи и се остави леко да се охлади.
Смесете мекото и еластично тесто.
Разпръснете го в купа, омазнена. Покрийте филма и го оставете на топло място за 40-60 минути.
Ето как тестото изглежда след 40 минути.
Ние го вграждаме, разделяме го на парчета и образуваме пасти на “стил”, от който се нуждаете. Имам 12 доста големи пайове.
За пълнене е необходимо да изрежете произволно ягодите. Ние разпространяваме ягоди на тестото, ще добавим нишесте и захар.
Необходимо е нишесте, за да не изтича сокът. Нишесте за всички печене взе 1 супена лъжица.
И коригирайте количеството захар сами, на вкус. Всичко ще зависи от това колко сладко е зрънцето. При мен на 12 пайове са напуснали 4 елемента от л. захар.
Поставете пържолите на тава за печене, покрийте ги с кърпа и ги оставете да почиват за 15 минути.
След това смажете жълтъка, смесен с мляко, и изпратете пайове с ягоди във фурната, нагрети до 180 градуса, в продължение на 20-30 минути.
Фокусирайте се върху фурната си!
Завършените пайове се охлаждат малко, след което се отстраняват и напълно се охлаждат върху решетката.
Приятен чай и светъл Великден!
Пайети с ягоди във фурната
Вятърни пайове с ягоди от мая тесто на масата за Великден!
Съставките
Суха мая – 1 супена лъжица.
Сол – щипка
Захар – 4 супени лъжици.
Яйце от пиле – 1 бр.
Масло – 20 гр
Изискано слънчогледово олио – 50 мл
Кефир – 300 мл
Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
Пшенично брашно – 500 гр
пълнене:
Ягода свеж – 300 гр
Захар – на вкус (виж описанието на рецептата)
Царевично нишесте – за вкус (виж описанието на рецептата)
В допълнение:
Жълтък от пилешки яйца – 1 бр.
Мляко – 1 супена лъжица.
Процес на готвене
Семейството ми не обича особено сладките пайове, но има и някои, които моето семейство съкрушава: те са пайове с кайсии и ягоди.
Ароматни, буйни, сладки пайове ще бъдат отлично допълнение към печенето на Великден: защо не се похваляте с такива сладкиши като Великденски торти?
За да приготвите пайове с ягоди във фурната, пригответе продуктите в списъка.
Смесете всички съставки в смесителната купа.
Кефирът трябва да се затопли, маслото се разтопи и се остави леко да се охлади.
Смесете мекото и еластично тесто.
Разпръснете го в купа, омазнена. Покрийте филма и го оставете на топло място за 40-60 минути.
Ето как тестото изглежда след 40 минути.
Ние го вграждаме, разделяме го на парчета и образуваме пасти на “стил”, от който се нуждаете. Имам 12 доста големи пайове.
За пълнене е необходимо да изрежете произволно ягодите. Ние разпространяваме ягоди на тестото, ще добавим нишесте и захар.
Необходимо е нишесте, за да не изтича сокът. Нишесте за всички печене взе 1 супена лъжица.
И коригирайте количеството захар сами, на вкус. Всичко ще зависи от това колко сладко е зрънцето. При мен на 12 пайове са напуснали 4 елемента от л. захар.
Поставете пържолите на тава за печене, покрийте ги с кърпа и ги оставете да почиват за 15 минути.
След това смажете жълтъка, смесен с мляко, и изпратете пайове с ягоди във фурната, нагрети до 180 градуса, в продължение на 20-30 минути.
Фокусирайте се върху фурната си!
Завършените пайове се охлаждат малко, след което се отстраняват и напълно се охлаждат върху решетката.
Приятен чай и светъл Великден!