Lenten vareniki kaalin kanssa – perinteinen venäläinen ruokalaji, joka sopii paitsi paastoihin myös tavalliseen arkipäivään.
Ainesosat
Jauhot – 200 g
Kasviöljy – 50 ml
Kiehutusvesi – noin 80 ml
Stewed kaali – 400 g
Sipulit – 1 kpl.
Suolaa, pippuria – makua
Ruoanvalmistusprosessi
Ruoanmurtaja – ei munia, kasviöljyä – sopii vähärasvaisiin annoksiin ja vihannesten, viljan, sienen täytteisiin. Testin avulla on helppo työskennellä, se hankkii nopeasti plastisuutta, ei tartu käsiisi. Kypsennysaika on huomattavasti pienempi, itse asiassa jauhakuori on jo kaadettu, ja nyytit nopeasti kellumaan pinnalle.
Keittämään lenten varenikia kaaliin, otamme vehnäjauhoja, vihannesten puhdistettua öljyä, haudutettua kaalia, sipulia, suolaa, pippuria ja vettä.
Sekoita jauhot ripaus suolaa, kevytöljy (30-40 ml).
Kaada asteittain kuumaan kiehuvaan veteen, sekoita lusikalla tai lastalla.
Parin minuutin kuluttua työskentelemme käsiemme kanssa, vaalimme pehmeää taikinaa varenikille.
Rullaa kerros ja leikkaa ympyrät lasilla tai venähtää ulos tanko, jaa se tasapintaisesti.
Jokainen kappale on rullattu pyörivällä tapilla tai vetämällä sormet pyöreälle tasakylpylälle, keskelle meille haudutettua kaalia tai muuta täytettä.
Me muodostavat varenikin. Jäähdytä tai keitä heti.
Pienennämme osaa vähärasvaisista sapeleista kaaliin suolattuun kiehuvaan veteen 1-1,5 minuutin kuluttua pintakerroksen jälkeen pinnalle, joka on hävitetty siivilässä tai eristyneenä melua. Samanaikaisesti öljyn jäänteissä paista hienonnettu sipuli.
Kaadetaan laventeli varenikia kaaliin kultaista sipulia, jauhettua pippuria ja tarjoillaan pöydälle – miellyttävä ruokahalu!
Lenten vareniki kaalin kanssa
Lenten vareniki kaalin kanssa – perinteinen venäläinen ruokalaji, joka sopii paitsi paastoihin myös tavalliseen arkipäivään.
Ainesosat
Jauhot – 200 g
Kasviöljy – 50 ml
Kiehutusvesi – noin 80 ml
Stewed kaali – 400 g
Sipulit – 1 kpl.
Suolaa, pippuria – makua
Ruoanvalmistusprosessi
Ruoanmurtaja – ei munia, kasviöljyä – sopii vähärasvaisiin annoksiin ja vihannesten, viljan, sienen täytteisiin. Testin avulla on helppo työskennellä, se hankkii nopeasti plastisuutta, ei tartu käsiisi. Kypsennysaika on huomattavasti pienempi, itse asiassa jauhakuori on jo kaadettu, ja nyytit nopeasti kellumaan pinnalle.
Keittämään lenten varenikia kaaliin, otamme vehnäjauhoja, vihannesten puhdistettua öljyä, haudutettua kaalia, sipulia, suolaa, pippuria ja vettä.
Sekoita jauhot ripaus suolaa, kevytöljy (30-40 ml).
Kaada asteittain kuumaan kiehuvaan veteen, sekoita lusikalla tai lastalla.
Parin minuutin kuluttua työskentelemme käsiemme kanssa, vaalimme pehmeää taikinaa varenikille.
Rullaa kerros ja leikkaa ympyrät lasilla tai venähtää ulos tanko, jaa se tasapintaisesti.
Jokainen kappale on rullattu pyörivällä tapilla tai vetämällä sormet pyöreälle tasakylpylälle, keskelle meille haudutettua kaalia tai muuta täytettä.
Me muodostavat varenikin. Jäähdytä tai keitä heti.
Pienennämme osaa vähärasvaisista sapeleista kaaliin suolattuun kiehuvaan veteen 1-1,5 minuutin kuluttua pintakerroksen jälkeen pinnalle, joka on hävitetty siivilässä tai eristyneenä melua. Samanaikaisesti öljyn jäänteissä paista hienonnettu sipuli.
Kaadetaan laventeli varenikia kaaliin kultaista sipulia, jauhettua pippuria ja tarjoillaan pöydälle – miellyttävä ruokahalu!