מרק עגבניות או “Zupa pomidorowa” מבושל בפולין עם אורז, או עם פסטה קטנה. לכל בעלת בית יש מתכון משלו.
המרכיבים
המצרכים: מרק בשר – 2.5 ליטר
עגבניות – 700 גרם
אורז – 4 כפות.
גזר – 2 יח ‘.
בצל – 2 יח ‘.
חמאה – 2 כפות.
שמנת חמוצה – 300 גרם
הירוקים – כאשר הגישו
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
שורש של פטרוזיליה – 1 PC.
שורש סלרי – 1 PC.
תהליך בישול
מרק עגבניות פולני (זופה pomidorowa) הוא אחד המרקים האהובים ביותר של המשפחה שלי. קל להכין, מרק עשיר וטעים. הכינו אותו מרק בשר, מן המוצרים הזמינים. המרק די סמיך ולבבי. שמנת חמוצה נותן לו עקביות שמנת, ועגבניות – בהירות רוויה. מרק זה הוא בטוח כדי לרצות את מי שאוהב עגבניות ומיץ עגבניות.
בואו נתחיל בבישול.
להכנת מרק, אנחנו צריכים את המוצרים המפורטים ברשימה.
חותכים את העגבניות לתוך 2 חלקים ולשפשף על פומפיה, הקליפה יישאר בידיים שלך.
מעבירים את העגבניות בסיר ומבשלים אותם במשך 10 דקות על אש קטנה עד שהתרכך לגמרי.
מסה עגבניות לנגב דרך מסננת כדי להסיר את העצמות. בחורף, עגבניות ניתן להחליף עם רסק עגבניות או רוטב עגבניות.
רוטב העגבניות מוכן.
בצל קצוץ דק מוקפץ בחמאה.
בצל, סלרי וגזר חתוך בלוקים קטנים ונשלח לבשל במרק.
כאשר הירקות רכים, אנחנו שולחים רסק עגבניות ובצל לתוך המרק.
מערבבים את השמנת עם כמות קטנה של מרק.
יוצקים את השמנת חמוצה לתוך המרק, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם. מוסיפים את המרק על התנור כ 5 דקות.
מרק עגבניות פולני מוכן!
התיאבון!
מרק עגבניות פולני (Zupa pomidorowa)
מרק עגבניות או “Zupa pomidorowa” מבושל בפולין עם אורז, או עם פסטה קטנה. לכל בעלת בית יש מתכון משלו.
המרכיבים
מרק בשר – 2.5 ליטר
עגבניות – 700 גרם
אורז – 4 כפות.
גזר – 2 יח ‘.
בצל – 2 יח ‘.
חמאה – 2 כפות.
שמנת חמוצה – 300 גרם
הירוקים – כאשר הגישו
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
שורש של פטרוזיליה – 1 PC.
שורש סלרי – 1 PC.
תהליך בישול
מרק עגבניות פולני (זופה pomidorowa) הוא אחד המרקים האהובים ביותר של המשפחה שלי. קל להכין, מרק עשיר וטעים. הכינו אותו מרק בשר, מן המוצרים הזמינים. המרק די סמיך ולבבי. שמנת חמוצה נותן לו עקביות שמנת, ועגבניות – בהירות רוויה. מרק זה הוא בטוח כדי לרצות את מי שאוהב עגבניות ומיץ עגבניות.
בואו נתחיל בבישול.
להכנת מרק, אנחנו צריכים את המוצרים המפורטים ברשימה.
חותכים את העגבניות לתוך 2 חלקים ולשפשף על פומפיה, הקליפה יישאר בידיים שלך.
מעבירים את העגבניות בסיר ומבשלים אותם במשך 10 דקות על אש קטנה עד שהתרכך לגמרי.
מסה עגבניות לנגב דרך מסננת כדי להסיר את העצמות. בחורף, עגבניות ניתן להחליף עם רסק עגבניות או רוטב עגבניות.
רוטב העגבניות מוכן.
בצל קצוץ דק מוקפץ בחמאה.
בצל, סלרי וגזר חתוך בלוקים קטנים ונשלח לבשל במרק.
כאשר הירקות רכים, אנחנו שולחים רסק עגבניות ובצל לתוך המרק.
מערבבים את השמנת עם כמות קטנה של מרק.
יוצקים את השמנת חמוצה לתוך המרק, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם. מוסיפים את המרק על התנור כ 5 דקות.
מרק עגבניות פולני מוכן!
התיאבון!