العجين للبيتزا على السمن بدون خميرة ليس أسوأ من الخميرة المعتادة ، ولكن يتم تحضيرها بسرعة أكبر. تأكد من تجربته!
المكونات
دقيق القمح – 400 غرام
مارجرين – 100 غرام
بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
الكفير – 200 مل
الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.
السكر – 0.5 ملعقة كبيرة.
الصودا – 0،5 ملعقة شاي
عملية الطهي
يمكن تبسيط إعداد عجينة البيتزا بشكل كبير عن طريق استبدال عجينة الخميرة الكلاسيكية بعجين خالي من الخميرة! ويتم تحضير هذه العجينة على أساس من اللبن والصودا، وسأكون صادقا – اتضح ليس أسوأ من الخميرة، وربما حتى أفضل، وكيفية إعداد سريع !!! الاختبار كان كافياً لثلاثة pizzas بالضبط ، في الشكل النهائي كانت لينة والارتقاء بشكل جيد ، البيتزا كانت رائعة! 🙂 بكل ثقة سأقول: سأطبخ أكثر من مرة!
لذلك ، لطهي عجينة البيتزا الخالية من الباذنجان للسمن ، أعد الطحين ، المارجرين ، البيض ، الكفير ، الملح ، السكر ، الصودا.
مباشرة في وعاء الخلط ، تذوب المارجرين ، تصب في الكفير وتضرب بيضة واحدة.
على الفور صب الملح والصودا والسكر.
حركها مع شوكة أو خفقت واترك الخليط لمدة دقيقة.
حسنا ، ثم البدء في صب في الدقيق ، وليس كل دفعة واحدة كل 400 غرام ، ولكن اثنين أو ثلاثة من الملاعق.
ويعجن العجين.
إن العجين النهائي ، بعد أن تنقطع عن الطحين ، سيكون طرياً ، ولكن يجب ألا يلتصق بيديك. ترك العجين لمدة 15-20 دقيقة ، والسماح لها بالوقوف ، ومن ثم انقر نقرًا مزدوجًا على الطاولة.
ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على عجين لطيفة للغاية ، على نحو سلس كما في الصورة السفلية. سيكون كافياً لطهي ثلاثة أنواع من البيتزا العادية ، ستحصل على 900 جرام من العجين.
والآن يمكنك البدء في تحضير البيتزا نفسها 🙂
شهية طيبة!
عجين Bezdozhzhevoe للبيتزا على السمن
العجين للبيتزا على السمن بدون خميرة ليس أسوأ من الخميرة المعتادة ، ولكن يتم تحضيرها بسرعة أكبر. تأكد من تجربته!
المكونات
دقيق القمح – 400 غرام
مارجرين – 100 غرام
بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
الكفير – 200 مل
الملح – 0.5 ملعقة صغيرة.
السكر – 0.5 ملعقة كبيرة.
الصودا – 0،5 ملعقة شاي
عملية الطهي
يمكن تبسيط إعداد عجينة البيتزا بشكل كبير عن طريق استبدال عجينة الخميرة الكلاسيكية بعجين خالي من الخميرة! ويتم تحضير هذه العجينة على أساس من اللبن والصودا، وسأكون صادقا – اتضح ليس أسوأ من الخميرة، وربما حتى أفضل، وكيفية إعداد سريع !!! الاختبار كان كافياً لثلاثة pizzas بالضبط ، في الشكل النهائي كانت لينة والارتقاء بشكل جيد ، البيتزا كانت رائعة! 🙂 بكل ثقة سأقول: سأطبخ أكثر من مرة!
لذلك ، لطهي عجينة البيتزا الخالية من الباذنجان للسمن ، أعد الطحين ، المارجرين ، البيض ، الكفير ، الملح ، السكر ، الصودا.
مباشرة في وعاء الخلط ، تذوب المارجرين ، تصب في الكفير وتضرب بيضة واحدة.
على الفور صب الملح والصودا والسكر.
حركها مع شوكة أو خفقت واترك الخليط لمدة دقيقة.
حسنا ، ثم البدء في صب في الدقيق ، وليس كل دفعة واحدة كل 400 غرام ، ولكن اثنين أو ثلاثة من الملاعق.
ويعجن العجين.
إن العجين النهائي ، بعد أن تنقطع عن الطحين ، سيكون طرياً ، ولكن يجب ألا يلتصق بيديك. ترك العجين لمدة 15-20 دقيقة ، والسماح لها بالوقوف ، ومن ثم انقر نقرًا مزدوجًا على الطاولة.
ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على عجين لطيفة للغاية ، على نحو سلس كما في الصورة السفلية. سيكون كافياً لطهي ثلاثة أنواع من البيتزا العادية ، ستحصل على 900 جرام من العجين.
والآن يمكنك البدء في تحضير البيتزا نفسها 🙂
شهية طيبة!