Διαδικασία μαγειρέματος
Αχ, αυτή η μανιταρόσουπα με ρύζι – δεν μπορεί ποτέ να μαντέψει τι μετατόπιση μάγειρας του, τόσο ως 1,5 και 2, και 3 λίτρα από τα πρώτα πιάτα τρώγονται αμέσως, από την πρώτη μέρα! Λόγω του γεγονότος ότι όταν μαγείρεμα σούπα σε ολόκληρο το σπίτι υπάρχει ένα αναπαραγόμενο άρωμα των μανιταριών, στην κουζίνα κάποιος συνεχώς κλώση – πότε θα είναι το πιάτο έτοιμο;
Και αν μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου – όλα θα φάνε σε μια συνεδρίαση! Θα ρίξετε μόνο την κουτάλα της σούπας στις πλάκες. Λοιπόν, για τι μιλάω … Ας αρχίσουμε να δημιουργούμε αυτό το αρωματικό πιάτο στην κουζίνα μας.
Για να κάνετε σούπα με μανιτάρια και ρύζι, επιλέξτε ατμό ρυζιού – αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και χρήμα, γιατί αυτά τα δημητριακά δεν θα βράσουν! Τα σαμπάνια μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια.
Όλα τα λαχανικά καθαρίζονται και πλένονται με νερό, χαράζοντας τη βρωμιά.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε μικρούς κύβους και τις πατάτες – μέτριες. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί στη σούπα μια μικρή φέτα από ρίζα σέλινο ή μαϊντανό, αλλά πολύ μικρό, ώστε να μην μυρίζει τη μυρωδιά της γεύσης μανιταριού.
Φρέσκα μανιτάρια πλένονται με νερό και κόβονται στο μισό, και στη συνέχεια – στις φέτες.
Σε μια κατσαρόλα, θα χύσουμε το τεμάχιο λαχανικών, θα γεμίσουμε το ζωμό κοτόπουλου και θα προσθέσουμε το πλυμένο ρύζι στον ατμό. Προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα νερού – το εξετάστε σύμφωνα με τη γεύση σας. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και βράστε τα περιεχόμενα για 10-15 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, μερικά φύλλα δάφνης και βράστε για άλλα 5-7 λεπτά, ψεκάζοντας επίσης αλάτι και κοκκώδη ζάχαρη. Θα ξεπλύνουμε και θα αλέσουμε φρέσκα ή κατεψυγμένα χόρτα, τα ρίχνουμε στη σούπα για 2 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και προετοιμάστε το πρώτο πιάτο κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, θα χύσουμε τη σούπα μανιταριού με ρύζι σε βαθιές πλάκες και θα την σερβίρουμε στο τραπέζι με ψωμί και σάλτσες: ξινή κρέμα, μαγιονέζα.
Ευχάριστο σε σας!
Σούπα μανιταριών με ρύζι
Εάν χάσετε τα πιάτα μανιταριών, τότε φροντίστε να προετοιμάσετε μια αρωματική και νόστιμη σούπα μανιταριών με ρύζι.
Τα συστατικά
Σαμπίνια – 350 γρ
Ρύζι ατμού – 100 g
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδια – 1 τεμ.
Πατάτες – 2-3 τεμ.
Ζωμός κοτόπουλου – 150 ml
Αλάτι – 0,5 κουτ.
Ζάχαρη – 0,5 κουτ.
Φύλλο Bay – 2 τεμ.
Πράσινο – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Αχ, αυτή η μανιταρόσουπα με ρύζι – δεν μπορεί ποτέ να μαντέψει τι μετατόπιση μάγειρας του, τόσο ως 1,5 και 2, και 3 λίτρα από τα πρώτα πιάτα τρώγονται αμέσως, από την πρώτη μέρα! Λόγω του γεγονότος ότι όταν μαγείρεμα σούπα σε ολόκληρο το σπίτι υπάρχει ένα αναπαραγόμενο άρωμα των μανιταριών, στην κουζίνα κάποιος συνεχώς κλώση – πότε θα είναι το πιάτο έτοιμο;
Και αν μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου – όλα θα φάνε σε μια συνεδρίαση! Θα ρίξετε μόνο την κουτάλα της σούπας στις πλάκες. Λοιπόν, για τι μιλάω … Ας αρχίσουμε να δημιουργούμε αυτό το αρωματικό πιάτο στην κουζίνα μας.
Για να κάνετε σούπα με μανιτάρια και ρύζι, επιλέξτε ατμό ρυζιού – αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και χρήμα, γιατί αυτά τα δημητριακά δεν θα βράσουν! Τα σαμπάνια μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια.
Όλα τα λαχανικά καθαρίζονται και πλένονται με νερό, χαράζοντας τη βρωμιά.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε μικρούς κύβους και τις πατάτες – μέτριες. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί στη σούπα μια μικρή φέτα από ρίζα σέλινο ή μαϊντανό, αλλά πολύ μικρό, ώστε να μην μυρίζει τη μυρωδιά της γεύσης μανιταριού.
Φρέσκα μανιτάρια πλένονται με νερό και κόβονται στο μισό, και στη συνέχεια – στις φέτες.
Σε μια κατσαρόλα, θα χύσουμε το τεμάχιο λαχανικών, θα γεμίσουμε το ζωμό κοτόπουλου και θα προσθέσουμε το πλυμένο ρύζι στον ατμό. Προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα νερού – το εξετάστε σύμφωνα με τη γεύση σας. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και βράστε τα περιεχόμενα για 10-15 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, μερικά φύλλα δάφνης και βράστε για άλλα 5-7 λεπτά, ψεκάζοντας επίσης αλάτι και κοκκώδη ζάχαρη. Θα ξεπλύνουμε και θα αλέσουμε φρέσκα ή κατεψυγμένα χόρτα, τα ρίχνουμε στη σούπα για 2 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και προετοιμάστε το πρώτο πιάτο κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, θα χύσουμε τη σούπα μανιταριού με ρύζι σε βαθιές πλάκες και θα την σερβίρουμε στο τραπέζι με ψωμί και σάλτσες: ξινή κρέμα, μαγιονέζα.
Ευχάριστο σε σας!