Processo di cottura
Per molto tempo ho intenzione di cucinare questa meravigliosa torta, ma ho pensato che fosse complicato, e non sono pronto per un tale processo. Tuttavia, dopo aver studiato attentamente la ricetta, ho visto che non c’era nulla di complicato. Ho deciso di cucinarlo. La torta “Spartacus” è deliziosa. Soprattutto se impregnate completamente con una crema (quindi diventerà ancora più tenera). Consiglio vivamente di cuocere una torta simile, lasciando tutte le paure che non funzionerà.
Per preparare l’impasto per la classica torta Spartak abbiamo bisogno di ingredienti: farina, miele, burro, zucchero, soda, lievito, uova e cacao.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere miele e burro morbido. Mettere il composto a bagnomaria e mescolare con una frusta 7 minuti. Aggiungere la soda alla miscela e mescolare fino a quando appare la schiuma.
Aggiungere nella massa il lievito e il cacao, mescolare, setacciare la farina, mescolare sempre.
Dovresti ottenere un impasto morbido. Va messo in frigorifero per 1 ora, mettendo l’impasto in una busta di cellophane.
Preparare i prodotti per la preparazione di crema: farina, latte, burro, uova e latte condensato.
Nella pallina, sbattere le uova, aggiungere la farina e una porzione di latte, mescolare bene. Versare gradualmente il resto del latte.
Quindi versare il latte condensato, mettere il mestolo sul fuoco e, senza fermarsi per interferire con la massa, preparare la crema. La crema dovrebbe diventare abbastanza spessa.
Quando la crema si sarà raffreddata a temperatura ambiente, mescolare il burro nella mietitrebbia, versare gradualmente tutta la crema pasticcera e frullare il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
Ora puoi iniziare a far rotolare la crosta. L’impasto è diviso in 8 pezzi e ognuno è arrotolato sottilmente su pergamena. Puoi arrotolare tutti i dolci in una sola volta, tagliando 8 fogli di pergamena, e puoi stendere 4 fogli e, fino a quando non sono alternati al forno, stendere il resto. La scelta è tua.
I biscotti sono cotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 5 minuti per ogni torta. Piega le torte con una pila.
Taglia le torte sotto le stesse dimensioni (ho 22 cm). Taglia i pezzi per risparmiare per la torta. Unghi ogni torta con crema.
Sbucciare le losanghe alternativamente su un piatto, ungere ciascuna con crema e crema preparata. Anche crema i lati della torta con la crema.
Nella brocca, versare la crema, scaldare e stendere i pezzi di cioccolato. Dopo un minuto mescolare il cioccolato in crema fino a ottenere una massa lucida.
Lubrificare la torta con la glassa di cioccolato sulla parte superiore e sui lati.
Cospargere i lati della torta con le briciole di crosta lasciate dalla guarnizione e decorare come desiderato. La torta classica “Spartacus” deve essere immersa per una notte in frigorifero.
Buon appetito!
Torta “Spartacus” (classica)
Deliziosa e facile da preparare la torta dalle torte al cacao con glassa al cioccolato.
Gli ingredienti
Farina di frumento – 300 g
Zucchero – 1 bicchiere
Miele – 2 cucchiai. l.
Burro – 100 g
Uova – 2 pezzi
Soda – 1,5 cucchiaini.
Polvere da forno – 1 cucchiaino.
Cacao in polvere – 4 cucchiai. l.
Custard:
Uova – 2 pezzi
Farina – 4 cucchiai. l.
Latte – 200 ml
Latte condensato – 1 vaso
Burro – 200 g
Glassa al cioccolato:
Cioccolato nero – 100 g
Crema – 10-15% – 80 ml
Per la lubrificazione della torta:
Crema del 10-15%
Processo di cottura
Per molto tempo ho intenzione di cucinare questa meravigliosa torta, ma ho pensato che fosse complicato, e non sono pronto per un tale processo. Tuttavia, dopo aver studiato attentamente la ricetta, ho visto che non c’era nulla di complicato. Ho deciso di cucinarlo. La torta “Spartacus” è deliziosa. Soprattutto se impregnate completamente con una crema (quindi diventerà ancora più tenera). Consiglio vivamente di cuocere una torta simile, lasciando tutte le paure che non funzionerà.
Per preparare l’impasto per la classica torta Spartak abbiamo bisogno di ingredienti: farina, miele, burro, zucchero, soda, lievito, uova e cacao.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere miele e burro morbido. Mettere il composto a bagnomaria e mescolare con una frusta 7 minuti. Aggiungere la soda alla miscela e mescolare fino a quando appare la schiuma.
Aggiungere nella massa il lievito e il cacao, mescolare, setacciare la farina, mescolare sempre.
Dovresti ottenere un impasto morbido. Va messo in frigorifero per 1 ora, mettendo l’impasto in una busta di cellophane.
Preparare i prodotti per la preparazione di crema: farina, latte, burro, uova e latte condensato.
Nella pallina, sbattere le uova, aggiungere la farina e una porzione di latte, mescolare bene. Versare gradualmente il resto del latte.
Quindi versare il latte condensato, mettere il mestolo sul fuoco e, senza fermarsi per interferire con la massa, preparare la crema. La crema dovrebbe diventare abbastanza spessa.
Quando la crema si sarà raffreddata a temperatura ambiente, mescolare il burro nella mietitrebbia, versare gradualmente tutta la crema pasticcera e frullare il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
Ora puoi iniziare a far rotolare la crosta. L’impasto è diviso in 8 pezzi e ognuno è arrotolato sottilmente su pergamena. Puoi arrotolare tutti i dolci in una sola volta, tagliando 8 fogli di pergamena, e puoi stendere 4 fogli e, fino a quando non sono alternati al forno, stendere il resto. La scelta è tua.
I biscotti sono cotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 5 minuti per ogni torta. Piega le torte con una pila.
Taglia le torte sotto le stesse dimensioni (ho 22 cm). Taglia i pezzi per risparmiare per la torta. Unghi ogni torta con crema.
Sbucciare le losanghe alternativamente su un piatto, ungere ciascuna con crema e crema preparata. Anche crema i lati della torta con la crema.
Nella brocca, versare la crema, scaldare e stendere i pezzi di cioccolato. Dopo un minuto mescolare il cioccolato in crema fino a ottenere una massa lucida.
Lubrificare la torta con la glassa di cioccolato sulla parte superiore e sui lati.
Cospargere i lati della torta con le briciole di crosta lasciate dalla guarnizione e decorare come desiderato. La torta classica “Spartacus” deve essere immersa per una notte in frigorifero.
Buon appetito!