لحم خنزير شيش كباب مع خل النبيذ

عملية الطهي

ذهب صديقي هذا العام للراحة في أبخازيا. بالفعل من هناك أشاد كثيرا كباب شيش المحلي. عندما سُئلت عما هو في التتبيلة ، قالت إنها تعرف فقط أن الخل النبيذ.

لم أشتر مثل هذا الخل من قبل. المهتمين. وعلى الفور تقريبا أدركت التتبيلة لذوقك. كل صيف ، اللحم تقريبا والمتبل. في بعض الأحيان لم تكن بعض المكونات ، وكان الشيء الرئيسي – الخل ، وهذا هو العنصر الرئيسي.

في بعض الأحيان كنا نقلي كباب شيش على الفور ، إذا لزم الأمر كان أسرع. ولكن إذا أعطيت مخلل اللحم على الأقل 3-4 ساعات ، فسيكون الأمر عظيماً.

اللحم هو طري جدا ، لينة وغض. رائحة الخل ليست على الإطلاق ، أنا أحبها أكثر من غيرها.

تأخذ في بنك أصبعك هذا التتبيلة. أنا متأكد من أنه لن يخيب أملك ، أو ربما يصبح علامة تجارية في عائلتك.

لن أكتب أن اللحم يجب أن يكون طازجًا ، وهذا أمر مفهوم للجميع. سوف لحم الخنزير أو الرقبة تفعل.

قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ولكن ليس كبيرة. هنا من اعتاد.

الملح والفلفل ، ختم بعناية القطع بيديك. أحب أن أفعل ذلك على الطاولة مباشرة.

نقل اللحم في وعاء كبير (عموم). أضف الطماطم.

إثارة. أضف خل النبيذ.

صب اللحم تماما بالمياه المعدنية. تغطيتها وتوضع في الثلاجة للتخليل.

سلسلة اللحوم على الأشياش.

تقلى اللحم على الفحم المعتدل ، باستمرار تسليم. يمكنك صب السائل من المقلاة.

تخدم على الفور.

شهية طيبة.