कम से कम सामग्री से सरल, समृद्ध और स्वादिष्ट सूप! पाक ब्लॉगर Grigory Konyukhov से।

सामग्री

वेनिस (शंकु, ट्रिम, हड्डियों) – 500 ग्राम

युवा आलू – 300 ग्राम

प्याज – 1-2 टुकड़े।

काली मिर्च – स्वाद के लिए

नमक – स्वाद के लिए

पानी – 1-1,5 एल

  • 32 केसीएल
  • 3 घंटे

खाना पकाने की प्रक्रिया

अक्सर हम सामग्रियों के एक बड़े समूह और कई मसालों के साथ जटिल व्यंजन तैयार करते हैं, हम अपने पाक चालाकी से आश्चर्यचकित होना चाहते हैं, विदेशी उत्पादों को जोड़ना और असंगत संयोजन करना चाहते हैं। लेकिन कम से कम सामग्री से आप रसोईघर में बहुत समय व्यतीत किए बिना एक साधारण और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

मैंने पाक ब्लॉगर Grigory Konyukhov की किताब में सूप नुस्खा घटाया। क्या मुझे कहना चाहिए कि मैं किसी को आश्चर्यचकित करने जा रहा हूं, या मैंने कभी ऐसा सूप पकाया नहीं है? नहीं, यह नहीं है। लेकिन कभी-कभी यह याद दिलाने लायक है! रसोई घर जाने के बाद, हम फिर से आविष्कार करना शुरू कर देते हैं! लेकिन सब कुछ सतह पर निहित है!

मैं इस सूप की कहानी बताना चाहता हूं। इसका नाम यूएस में एक त्यौहार के नाम पर रखा गया है, जैसे कि ग्रुशिनस्की। सामान्य रूप से, लोग शाम को “बैठे” थे, और सुबह में वे वास्तव में खाना बनाना नहीं चाहते थे, लेकिन शरीर ने गर्म सूप सूप की मांग की थी। मांस स्टीक्स से नसों और वसा के साथ स्क्रैप छोड़ दिया। आलू और प्याज हैं! यही रास्ता है। सूप एक बड़ी सफलता थी और “कामकाजी दिन की पर्वतारोहण और शाम के लिए आलसी व्यंजनों” की सूची में प्रवेश किया।

सूप जेटलाग के लिए, मैंने जहर लिया, या आमतौर पर मांस विक्रेताओं को पैकेज में वजन के लिए जो रखा जाता है, शंकुओं, हड्डियों, नसों और इसी तरह से पीता है। एक युवा आलू भी वांछनीय है। यह उसके साथ बहुत स्वादिष्ट था!

Venison सूप JetLAG के लिए सामग्री

खैर मेरा मांस सेट और स्टोव पर पकाने के लिए डाल दिया।

खाना पकाने के मांस रखो

जब यह फोड़ा जाता है, हम फोम को हटाते हैं और गर्मी को कम से कम कम करते हैं। जब तक नसों जेली-घंटे 1.5-2 या जो कुछ भी आप पसंद करते हैं तब तक हम पकाते हैं।

मांस उबाल लें

युवा आलू मेरे ब्रश के साथ अच्छे हैं और बड़े क्यूब्स में कटौती करते हैं।

आलू काट लें

प्याज कम करें।

प्याज चोटी

उबलते शोरबा में हम आलू डालते हैं और तैयार होने तक पकाते हैं। हम स्वाद के लिए salivate और काली मिर्च जाएगा।

आलू को शोरबा में रखो

जैसे ही आलू पके जाते हैं, कुचल प्याज डाले जाते हैं और सूप तुरंत आग से हटा दिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है – प्याज पकाओ मत!

प्याज जोड़ें

रेनडियर से सूप जेटलाग तैयार है। तुरंत प्लेटों पर डाला, बारीक कटा हुआ हरा छिड़क दिया और साथी के चैंप के नीचे खाया।

हिरण से जेटलाग सूप का नुस्खा

Venison से JetLAU सूप का फोटो