חצילים, עגבניות, שום – ירקות סתיו, קלאסי שלושה, הם משלימים לחלוטין ולהדגיש אחד את השני של הטעם.
המרכיבים
חצילים – 2 יח ‘.
עגבניות – 4-6 יח ‘.
שום – 2 ציפורן
מיונז – 2 כפות. l.
עשבי תיבול פרובנסליים – קמצוץ אחד
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
שמן צמחי – 1 כף.
גבינת פרמזן – להגשת
תהליך בישול
חצילים, עגבניות, שום – ירקות סתיו, קלאסי שלושה, הם משלימים לחלוטין ולהדגיש אחד את השני של הטעם. עכשיו הם מוכנים לבשל עם הנאה, בעוד הם ניזונים עם ויטמינים ושמש.
היום אנחנו אופים חצילים עם עגבניות ושום בתנור, מוסיפים מיונז ועשבי פרובנס, תבשיל ירקות יסתדר, וזה טוב בפני עצמו, אבל יכול לשמש גם כצלחת בצד למוצרי בשר. עגבניות עדיף לא לקחת עסיסי מאוד, אבל יבש, משהו כמו שמנת. אחרת, הרבה מיץ מוקצה תבשיל מתברר להיות מימי מדי.
הכינו את כל המוצרים לעבודה במטבח.
חצילים ועגבניות יכבסו. חצילים הם חתך צלחות, עגבניות – טבעות.
בקערה, לשים מיונז, לסחוט דרך שום לחץ, להוסיף עשבי תיבול Provencal, פלפל. מערבבים היטב.
בתחתית הצורה הקרמית נשפוך כפית של שמן צמחי. בצורה של שכבות אנחנו הראשונים לשים את הצלחות חצילים. אנו משמנים עם מיונז שום מסה. עובי שכבת המיונז הוא אופציונלי.
פרשנו את טבעות העגבניות מלמעלה. סולים ופלפל לפי הטעם.
אז, שכבה אחר שכבה, חצילים להטיל עגבניות, מיונז promazyvaya שום, רק שכבה של חצילים.
אנחנו שולחים חצילים עם עגבניות ושום לתנור במשך 40-50 דקות. טמפרטורת האפייה היא 180-190 מעלות.
אנחנו ניקח את התבשיל מהתנור ונתנו לו להתקרר קצת.
בזהירות לחתוך לתוך חלקים. אנחנו משרתים את השולחן ומפזרים שבבי גבינה.
חצילים עם עגבניות ושום בתנור
חצילים, עגבניות, שום – ירקות סתיו, קלאסי שלושה, הם משלימים לחלוטין ולהדגיש אחד את השני של הטעם.
המרכיבים
חצילים – 2 יח ‘.
עגבניות – 4-6 יח ‘.
שום – 2 ציפורן
מיונז – 2 כפות. l.
עשבי תיבול פרובנסליים – קמצוץ אחד
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
שמן צמחי – 1 כף.
גבינת פרמזן – להגשת
תהליך בישול
חצילים, עגבניות, שום – ירקות סתיו, קלאסי שלושה, הם משלימים לחלוטין ולהדגיש אחד את השני של הטעם. עכשיו הם מוכנים לבשל עם הנאה, בעוד הם ניזונים עם ויטמינים ושמש.
היום אנחנו אופים חצילים עם עגבניות ושום בתנור, מוסיפים מיונז ועשבי פרובנס, תבשיל ירקות יסתדר, וזה טוב בפני עצמו, אבל יכול לשמש גם כצלחת בצד למוצרי בשר. עגבניות עדיף לא לקחת עסיסי מאוד, אבל יבש, משהו כמו שמנת. אחרת, הרבה מיץ מוקצה תבשיל מתברר להיות מימי מדי.
הכינו את כל המוצרים לעבודה במטבח.
חצילים ועגבניות יכבסו. חצילים הם חתך צלחות, עגבניות – טבעות.
בקערה, לשים מיונז, לסחוט דרך שום לחץ, להוסיף עשבי תיבול Provencal, פלפל. מערבבים היטב.
בתחתית הצורה הקרמית נשפוך כפית של שמן צמחי. בצורה של שכבות אנחנו הראשונים לשים את הצלחות חצילים. אנו משמנים עם מיונז שום מסה. עובי שכבת המיונז הוא אופציונלי.
פרשנו את טבעות העגבניות מלמעלה. סולים ופלפל לפי הטעם.
אז, שכבה אחר שכבה, חצילים להטיל עגבניות, מיונז promazyvaya שום, רק שכבה של חצילים.
אנחנו שולחים חצילים עם עגבניות ושום לתנור במשך 40-50 דקות. טמפרטורת האפייה היא 180-190 מעלות.
אנחנו ניקח את התבשיל מהתנור ונתנו לו להתקרר קצת.
בזהירות לחתוך לתוך חלקים. אנחנו משרתים את השולחן ומפזרים שבבי גבינה.