תהליך בישול
ירקות אלה, אפוי בנייר כסף, נעשים עם סוד קטן. כדי להפוך אותם רכים טעים ככל האפשר, הם מושרים במשך זמן רב – יותר משעה – בשמן עם תבלינים. כתוצאה מכך זוקיני חצילים ממש נמס בפה, אבל הם עדיין לא נתפס שומן מדי. ואפייה בסכל מאפשר לך לבשל ירקות בתנור מתחת לגריל, מבלי לייבש אותם. המנה נעשית עם טעם עשיר, ריחני מאוד. מתאים לא ימים קפדניים של צום דיאטה צמחונית, כמו צלחת בצד בשר, דגים ופירות ים.
חציל לחתוך לחצאים יחד, ולאחר מכן – מנקי עם עובי של כ 1 ס”מ.
קישואים – חתיכות איפשהו בגודל של אגודל.
גזר מנוקים וחותכים לחתיכות בערך באותו גודל כמו קישואים.
עבור פלפלים בולגרית אנו מסירים זנבות ירוקים, מחיצות לבנות וזרעים וחותכים אותו לחתיכות גדולות למדי. פלפל ירוק לא צריך להיות לחתוך עבור גריל.
Champignons (היו לי כמה בתא הירקות של המקרר, אם כי הם לא פטריות – גרוע מהם בצלחת זו לא) לחתוך לחצאים.
חותכים את הבצל לטבעות עבות.
שום קצוצה פטרוזיליה קצוצה.
מערבבים את כל המרכיבים העיקריים, למעט עגבניות, עם הרבה שמן צמחי כף של מלח גרגר גדול ללא העליון. מוסיפים את הפלפל של צ’ילה. אנחנו מריחים ירקות בשמן עם מלח ותבלינים לפחות שעה, או יותר – אחד וחצי או שניים. אנחנו מערבבים אותם בתוך חצי שעה.
לאחר הכבישה למזג נוזל עודף דרך מסנן.
תנור מחמם את הטמפרטורה שבה אתה בדרך כלל בגריל. עלי – 300.
ירקות מושרים ממוקמים על גיליון אפייה על פני שכבת נייר. מוסיפים עגבניות. אם העגבניות גדולות, ניתן לחתוך אותן לחצאים או לרבעים.
אנחנו סוגרים את הירקות בנייר כסף וגוררים אותם במפלס העליון כאשר זרימת האוויר מופעלת במשך כ -15 דקות (לפני הפיצוצים של קליפת העגבניות).
לאחר מכן, לכבות את השכבה העליונה של רדיד ו גריל אפילו פשוטו כמשמעו כמה דקות – לרמה הרצויה של טיגון. לפני ההגשה, את הירקות אפוי בנייר ניתן פלפל ומפזרים שמן.
אתה יכול לשרת את המנה הזאת, כמובן, עם חום עם חום.
אבל זה יהיה טעים וחם, ואפילו קר.
ירקות אפויים בנייר כסף
ירקות, אפויים בנייר כסף, טובים הן כצלחת צד והן כמנה עצמאית. מריחה בשמן עושה אותם טעים במיוחד.
המרכיבים
חציל – 1 PC.
מארו – 1 PC.
פלפל – 400 גרם
עגבניות – 250 גרם
גזר – 1 PC.
Champignons – 2 יח ‘.
בצל – 1 PC.
שום – שן אחת
פלפל חריף – 1 PC.
פטרוזיליה – לפי הטעם
מלח krupnokristallicheskaya – 1 כף.
שמן צמחי – 6 כפות.
תהליך בישול
ירקות אלה, אפוי בנייר כסף, נעשים עם סוד קטן. כדי להפוך אותם רכים טעים ככל האפשר, הם מושרים במשך זמן רב – יותר משעה – בשמן עם תבלינים. כתוצאה מכך זוקיני חצילים ממש נמס בפה, אבל הם עדיין לא נתפס שומן מדי. ואפייה בסכל מאפשר לך לבשל ירקות בתנור מתחת לגריל, מבלי לייבש אותם. המנה נעשית עם טעם עשיר, ריחני מאוד. מתאים לא ימים קפדניים של צום דיאטה צמחונית, כמו צלחת בצד בשר, דגים ופירות ים.
חציל לחתוך לחצאים יחד, ולאחר מכן – מנקי עם עובי של כ 1 ס”מ.
קישואים – חתיכות איפשהו בגודל של אגודל.
גזר מנוקים וחותכים לחתיכות בערך באותו גודל כמו קישואים.
עבור פלפלים בולגרית אנו מסירים זנבות ירוקים, מחיצות לבנות וזרעים וחותכים אותו לחתיכות גדולות למדי. פלפל ירוק לא צריך להיות לחתוך עבור גריל.
Champignons (היו לי כמה בתא הירקות של המקרר, אם כי הם לא פטריות – גרוע מהם בצלחת זו לא) לחתוך לחצאים.
חותכים את הבצל לטבעות עבות.
שום קצוצה פטרוזיליה קצוצה.
מערבבים את כל המרכיבים העיקריים, למעט עגבניות, עם הרבה שמן צמחי כף של מלח גרגר גדול ללא העליון. מוסיפים את הפלפל של צ’ילה. אנחנו מריחים ירקות בשמן עם מלח ותבלינים לפחות שעה, או יותר – אחד וחצי או שניים. אנחנו מערבבים אותם בתוך חצי שעה.
לאחר הכבישה למזג נוזל עודף דרך מסנן.
תנור מחמם את הטמפרטורה שבה אתה בדרך כלל בגריל. עלי – 300.
ירקות מושרים ממוקמים על גיליון אפייה על פני שכבת נייר. מוסיפים עגבניות. אם העגבניות גדולות, ניתן לחתוך אותן לחצאים או לרבעים.
אנחנו סוגרים את הירקות בנייר כסף וגוררים אותם במפלס העליון כאשר זרימת האוויר מופעלת במשך כ -15 דקות (לפני הפיצוצים של קליפת העגבניות).
לאחר מכן, לכבות את השכבה העליונה של רדיד ו גריל אפילו פשוטו כמשמעו כמה דקות – לרמה הרצויה של טיגון. לפני ההגשה, את הירקות אפוי בנייר ניתן פלפל ומפזרים שמן.
אתה יכול לשרת את המנה הזאת, כמובן, עם חום עם חום.
אבל זה יהיה טעים וחם, ואפילו קר.