חצילים מטוגנים יכולים להיות מנות עצמאיות כאשר מוגש עם רוטב מתאים, וכן צלחת בצד או מרכיב של סלט …
המרכיבים
חצילים – 2-3 יח ‘.
קמח או עמילן – 2-3 כפות.
שמן צמחי – לטיגון
מלח להכנת – כ 1 כפית.
תהליך בישול
חצילים מטוגנים יכולים גם להיות המנה העיקרית העצמאית כאשר מגישים רוטב מתאים, כמו גם מנה צדדית או מרכיב של סלט. לטגן במחבת טיגון או עיגולים של חצילים – זה פשוט מאוד.
יש עצה כזו: כי השמן במחבת לא “לירוק”, משמנים את המחבת עם חומץ, ולאחר מכן כבר חם. נראה כי כמה עוזר)
אז, לבשל חצילים מטוגנים במחבת …
רוב חצילים מרה, כדי לא לקלקל את הטעם של המנה מוכנה, המרירות צריך להסיר. לשם כך, חצילים פרוסים זרועים מלח ונשאר לזמן מה. בערך בתוך 20-30 דקות החציל ייתן את המיץ, ויחד עם זה ילך משם מרירות.
כדי לא לבזבז זמן לשווא, אתה יכול להכין רוטב להגשת חציל מטוגן. לדוגמה, בטעם שום ומנטה על בסיס שמנת חמוצה או יוגורט. במקום מנטה, יכול להיות כמעט כל עשבי תיבול טריים או יבשים – לפי הטעם.
כמות היחס בין החומרים היא לפי הטעם. כאן, כמחצית כוס שמנת חמוצה היה מעורבב עם עלים קצוצים דק משני גבעולי מנטה ושן שום קצוצה, בתוספת קמצוץ של מלח.
עם חצילים, לנער את המיץ מופרש ומלח, יבש את פני השטח.
כל פרוסה של חצילים משני הצדדים אבקת עם קמח או עמילן, למשל, תירס (זה כמעט שקוף לאחר טיפול בחום).
אחר כך מטגנים את החצילים המוכנים במחבת בשמן צמחי משני צדי הקרום.
אם יש צורך, מעגלים מוכנים או פרוסות חצילים התפשטו על מפיות נייר או מגבות כדי להסיר שמן עודף.
חצילים מטוגנים במחבת היו הצלחה! מגישים מיד או משתמשים בסלטים ובחטיפים.
התיאבון!
חצילים מטוגנים במחבת
חצילים מטוגנים יכולים להיות מנות עצמאיות כאשר מוגש עם רוטב מתאים, וכן צלחת בצד או מרכיב של סלט …
המרכיבים
חצילים – 2-3 יח ‘.
קמח או עמילן – 2-3 כפות.
שמן צמחי – לטיגון
מלח להכנת – כ 1 כפית.
תהליך בישול
חצילים מטוגנים יכולים גם להיות המנה העיקרית העצמאית כאשר מגישים רוטב מתאים, כמו גם מנה צדדית או מרכיב של סלט. לטגן במחבת טיגון או עיגולים של חצילים – זה פשוט מאוד.
יש עצה כזו: כי השמן במחבת לא “לירוק”, משמנים את המחבת עם חומץ, ולאחר מכן כבר חם. נראה כי כמה עוזר)
אז, לבשל חצילים מטוגנים במחבת …
רוב חצילים מרה, כדי לא לקלקל את הטעם של המנה מוכנה, המרירות צריך להסיר. לשם כך, חצילים פרוסים זרועים מלח ונשאר לזמן מה. בערך בתוך 20-30 דקות החציל ייתן את המיץ, ויחד עם זה ילך משם מרירות.
כדי לא לבזבז זמן לשווא, אתה יכול להכין רוטב להגשת חציל מטוגן. לדוגמה, בטעם שום ומנטה על בסיס שמנת חמוצה או יוגורט. במקום מנטה, יכול להיות כמעט כל עשבי תיבול טריים או יבשים – לפי הטעם.
כמות היחס בין החומרים היא לפי הטעם. כאן, כמחצית כוס שמנת חמוצה היה מעורבב עם עלים קצוצים דק משני גבעולי מנטה ושן שום קצוצה, בתוספת קמצוץ של מלח.
עם חצילים, לנער את המיץ מופרש ומלח, יבש את פני השטח.
כל פרוסה של חצילים משני הצדדים אבקת עם קמח או עמילן, למשל, תירס (זה כמעט שקוף לאחר טיפול בחום).
אחר כך מטגנים את החצילים המוכנים במחבת בשמן צמחי משני צדי הקרום.
אם יש צורך, מעגלים מוכנים או פרוסות חצילים התפשטו על מפיות נייר או מגבות כדי להסיר שמן עודף.
חצילים מטוגנים במחבת היו הצלחה! מגישים מיד או משתמשים בסלטים ובחטיפים.
התיאבון!