אנחנו מכינים תבשיל ירקות שימושי, קל וטעים, או ליתר דיוק דלעת מבושלת ברוטב עגבניות פיקנטי.
המרכיבים
דלעת – 1-1.2 ק”ג
בצל – 1 PC.
שום – 4-5 שיניים
עגבניות במיץ שלהם – 500 מ”ל או רסק עגבניות (לפי הטעם)
שמן צמחי – 1-2 כפות.
שורש זנגביל – 3-5 ס”מ (לפי הטעם)
כמון הקרקע – 1-1.5 כפית.
אבקת קינמון – 1 כפית.
קורקומה – 0.5 כפית.
רוטב חם – 0.5-1 כפות. (לפי הטעם)
מלח – לפי הטעם
סוכר – 1 כף.
מים / ירקות ציר – לפי הצורך (100-200 מ”ל)
צמחייה טריים – 2-3 קמצוץ לפי הטעם
שמנת חמוצה – למנה (אופציונלי)
תהליך בישול
דלעת היא בסיס מצוין לבישול מאכלים קלים, תזונתיים ובריאים. היום אני מציע לבשל את אחד הכלים האלה – דלעת ארומתית, מבריקה וטעימה מתובלת ברוטב עגבניות פיקנטי, על פי המתכון המסורתי של המטבח האפגני. זה פשוט, מהיר וקל להכין את המאכל יהיה בבקשה את מפתה טעם מתובל של כל טעם של אוכל טעים. נסה את זה!
כדי להכין את דלעת מבושל עם ירקות, להכין את החומרים ברשימה.
לקלף ולחתוך חתיכות קטנות של דלעת. דק קוצצים את הבצל, השום שורש זנגביל.
על אש בינונית, מחממים את שמן הירקות. מוסיפים את הבצל המוכן ומערבבים, מערבבים ומטגנים במשך 2-3 דקות, עד שהבצל רך.
לאחר מכן להוסיף 0.5 כפית מלח 1 כף. סוכר, וממשיכים לבחוש, מטגנים את הבצל במשך 2-3 דקות נוספות, עד להזהבה.
כאשר הבצל משחה, מוסיפים שום קצוץ, שורש זנגביל ותבלינים: כמון, קינמון וכורכום. מערבבים ומטגנים עוד דקה אחת, כדי שתבלינים ותבלינים יגלו את ניחוחם וטעמם.
מוסיפים את החלקים מוכנים של דלעת ומערבבים היטב.
הוסף עגבניות כתוש במיץ שלך או רסק עגבניות (לפי הטעם).
יוצקים מים או מרק ירקות בכמות כזו שהנוזל בקושי מכוסה חתיכות של דלעת. מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים רוטב חם או אדז’יקה.
מנמיכים את החום כך שהתערובת מתבשלת מעט, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הצלחת עוד 20 דקות, עד שהפיסות דלעות מתרככות. במידת הצורך, מוסיפים עוד מלח ותבלינים לפי הטעם.
הכינו ארוחה מוכנה עם עוגות חיטה או לקשט את הטעם שלך, לקשט עם עשבי תיבול טריים, שמנת ולהגיש את השולחן.
דלעת מבושל עם ירקות מוכן. התיאבון!
דלעת מבושלת
אנחנו מכינים תבשיל ירקות שימושי, קל וטעים, או ליתר דיוק דלעת מבושלת ברוטב עגבניות פיקנטי.
המרכיבים
דלעת – 1-1.2 ק”ג
בצל – 1 PC.
שום – 4-5 שיניים
עגבניות במיץ שלהם – 500 מ”ל או רסק עגבניות (לפי הטעם)
שמן צמחי – 1-2 כפות.
שורש זנגביל – 3-5 ס”מ (לפי הטעם)
כמון הקרקע – 1-1.5 כפית.
אבקת קינמון – 1 כפית.
קורקומה – 0.5 כפית.
רוטב חם – 0.5-1 כפות. (לפי הטעם)
מלח – לפי הטעם
סוכר – 1 כף.
מים / ירקות ציר – לפי הצורך (100-200 מ”ל)
צמחייה טריים – 2-3 קמצוץ לפי הטעם
שמנת חמוצה – למנה (אופציונלי)
תהליך בישול
דלעת היא בסיס מצוין לבישול מאכלים קלים, תזונתיים ובריאים. היום אני מציע לבשל את אחד הכלים האלה – דלעת ארומתית, מבריקה וטעימה מתובלת ברוטב עגבניות פיקנטי, על פי המתכון המסורתי של המטבח האפגני. זה פשוט, מהיר וקל להכין את המאכל יהיה בבקשה את מפתה טעם מתובל של כל טעם של אוכל טעים. נסה את זה!
כדי להכין את דלעת מבושל עם ירקות, להכין את החומרים ברשימה.
לקלף ולחתוך חתיכות קטנות של דלעת. דק קוצצים את הבצל, השום שורש זנגביל.
על אש בינונית, מחממים את שמן הירקות. מוסיפים את הבצל המוכן ומערבבים, מערבבים ומטגנים במשך 2-3 דקות, עד שהבצל רך.
לאחר מכן להוסיף 0.5 כפית מלח 1 כף. סוכר, וממשיכים לבחוש, מטגנים את הבצל במשך 2-3 דקות נוספות, עד להזהבה.
כאשר הבצל משחה, מוסיפים שום קצוץ, שורש זנגביל ותבלינים: כמון, קינמון וכורכום. מערבבים ומטגנים עוד דקה אחת, כדי שתבלינים ותבלינים יגלו את ניחוחם וטעמם.
מוסיפים את החלקים מוכנים של דלעת ומערבבים היטב.
הוסף עגבניות כתוש במיץ שלך או רסק עגבניות (לפי הטעם).
יוצקים מים או מרק ירקות בכמות כזו שהנוזל בקושי מכוסה חתיכות של דלעת. מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים רוטב חם או אדז’יקה.
מנמיכים את החום כך שהתערובת מתבשלת מעט, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הצלחת עוד 20 דקות, עד שהפיסות דלעות מתרככות. במידת הצורך, מוסיפים עוד מלח ותבלינים לפי הטעם.
הכינו ארוחה מוכנה עם עוגות חיטה או לקשט את הטעם שלך, לקשט עם עשבי תיבול טריים, שמנת ולהגיש את השולחן.
דלעת מבושל עם ירקות מוכן. התיאבון!