आलू के साथ भुना हुआ आलू फ्राइड

खाना पकाने की प्रक्रिया

Podberozovikami तले हुए आलू हो सकता है न केवल मशरूम के मौसम में, लेकिन साल भर में, यदि आप जमे हुए या सूखे मशरूम तैयार किया है का आनंद लें। सर्दी I के लिए podberezoviki को फ्रीज कैसे करें, आप यहां देख सकते हैं।

खैर, अब यह फ्रीजर से अपने वस्तु-सूची का उपयोग करें और हमें बताएं कि खुमी साथ आलू भून करने का समय है। स्वच्छ खुमी, कट और के बारे में 30 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल आगे शोरबा, मशरूम विलय, धोया और धीरे पानी निचोड़: आप ताजा मशरूम है, तो आप पहले बाहर एक सरल पूर्व प्रसंस्करण पालन करना चाहिए।

तो मशरूम जमे हुए थे, सभी कदम ऊपर वर्णित है, हम पहले से ही पारित किया है, और अब हम सिर्फ आलू और प्याज के साथ thawed मशरूम भून की जरूरत है। मैं सूरजमुखी के तेल में फ्राइंग आलू पसंद करते हैं।

वनस्पति तेल के साथ पैन पर डालकर podberozoviki उबाल लें, तलना एक छोटी आग पर डाल दिया। तेलों को छोटा नहीं होना चाहिए, क्योंकि आलू और मशरूम इसे अवशोषित करेंगे। मशरूम और आलू का अनुपात कुछ भी हो सकता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि अधिक मशरूम, अधिक स्वादिष्ट।

हम आलू छीलते हैं, उन्हें धोते हैं और स्लाइस या स्लैब में काटते हैं।

मशरूम में जोड़ें। सुगंध के लिए तुरंत बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। मैं आम तौर पर ढक्कन के नीचे आलू फ्राइज़ करता हूं ताकि ओवरटर्न की संख्या कम हो सके। तो आलू टूट नहीं जाते हैं, लेकिन बरकरार रहता है। शुरू करने के लिए, मैं नीचे आलू भूरे रंग तक आग मध्यम और तलना बनाते हैं। फिर मैं इस चरण में मशरूम, नमक के साथ आलू को बारी करता हूं और फिर एक बंद ढक्कन के नीचे एक छोटी आग पर पके हुए तक तलना। मैं समय-समय पर तैयारी की जांच करता हूं, लेकिन अब आलू को नहीं बदलता।

आम तौर पर तला हुआ आलू poderezozikovami के साथ 20-25 मिनट के लिए तैयार है।

आप आलू के लिए खीरे, टमाटर, अचार और marinades की सेवा कर सकते हैं, लेकिन इसके बिना सभी स्वादिष्ट होगा।