בצק פיצה על שמנת חמוצה

בצק שמרים טעים לפיצה על שמנת חמוצה. בשביל הבטחון, נכין את הכפית תחילה, ואז את הבצק עצמו …

המרכיבים

קמח חיטה – 3 כפות. על הספוג + 400 גרם על התערובת העיקרית

מים חמים מבושלים – 150 מ”ל

שמרים יבשים – 1.5 כפית.

סוכר – 3 כפית.

מלח – 0.3 כפית.

שמן צמחי – 4 כפות.

שמנת חמוצה – 180 גרם

296 kCal
1 שעה 15 דקות.

תהליך בישול

את הבצק פיצה יהיה טעים במיוחד ושופע אם לבשל אותו על שמנת חמוצה ושמרים! הבצק הזה באמת נהניתי בעבודה, זה קל להכין, נעים, מתון, אבל לא מקל על הידיים שלך, פיצה ממנו איכשהו משהו! במבחן יש מתיקות, אבל זה לא להפריע את הטעם של פיצה, אבל רק להיפך 🙂 הבדיקה התברר 840 גרם, 2-3 פיצות יספיקו עם הראש! 🙂

הכן מים רותחים חמים, שמרים יבשים או טריים (השתמשתי בשמרים יבשים), סוכר, מלח, קמח, שמנת חמוצה, שמן צמחי.

ראשית, מכינים את הבצק לבצק: יוצקים סוכר, שמרים וקמח קטן (3 כפות) לתוך מים חמים, מערבבים הכל ומניחים במשך 15-20 דקות. Opara חייב קצף, “לגדול”.

בדיקת בצק